買來玩了,有三種...
木柄有主廚刀,開孔三德刀,塑料柄有中式小菜刀..
買了木柄的,能削A4紙,再隨意用磨刀棒打一打就很順了.
主要好奇這種小薄刃的420的觸感和應用.
目前發現有開孔的,似乎會有卡垢的問題⋯⋯
嗯...
大創刀很多中國製的, (10把裡面大概只有1-2把不是中國製的)
如果會在意的話可能還是要注意看一下(有的寫得很不顯眼)

不過是說39元刀我都沒有在磨的XD
可能我用的不是很頻繁吧

JM-James wrote:
目前發現有開孔的,似乎會有卡垢的問題⋯⋯

我有一把日本百元商店買的有開洞的,
主要是拿來切蔬果,
用了3, 4年還好耶
還是說切的東西不同會有差異?
水貨愛好偏執狂:現役603SH, 303SH/007SH/SH01C/SH10C/814T

あやら wrote:
嗯...大創刀很多中...(恕刪)


呵呵..學會磨刀石和磨刀棒應用,可以省下很多COCO的.
打孔刀因為有氣孔結構,比較不沾黏,但我發現那凹處
會卡垢...反正 39元,剛好拿來比較用

JM-James wrote:
買來玩了,有三種....(恕刪)

每把39?

http://40sfile.com/wp-content/uploads/2018/03/daiso_houtyou_mokuseibannou.jpg

http://40sfile.com/wp-content/uploads/2018/03/daiso_houtyou_mokuseianaaki.jpg

http://40sfile.com/wp-content/uploads/2018/03/daiso_houtyou_nakiri.jpg

大肥城 wrote:
39元萬能廚刀開箱...(恕刪)

這刀新買來還用250目磨,好像是本末倒置吧...
crafft wrote:


每把39?

h...(恕刪)



對丫....
買來試刀型手感....

JM-James wrote:
對丫....
買來試刀型手感....

試的如何?沒分享一下
crafft wrote:


試的如何?沒分享...(恕刪)



個人主要是比較有氣孔和無氣孔的差異..
主廚刀我用肉桂刀型習慣了..
很早前就比較過了,個人偏愛肉桂刀型..
菜切型算排第二,也很方便好用..
重點是....我忘了帶回家玩,放在公司裏了
39元廚刀,使用的感覺,切水果還是有不錯的表現,切菜也還可以,切肉10分鐘我就換刀了。手感,平衡,切味平平,只使用了20分鐘就沒再用了,一般外出學生,不常做菜的人可考慮。

大創刀,刀身薄、配重差,豬肉很不好切,磨沒幾次刀鋒就開始破損鋸齒了。
如果拿來切水果,像芭樂類的硬質水果,下刀位置不對也是個危險。
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