68934 wrote:如何選購才不會上當...(恕刪) 說實在的目前還沒聽過有假麵粉?麵粉品牌種類百百種,特性都不同,要看用途跟口袋。以樓主這樣問的程度,買台灣大品牌來練習就好,不需要特別買一些進口神粉。
68934 wrote:炸蘋果...(恕刪) 炸蘋果圈嗎?用低筋或中筋麵粉,洋蔥圈我也建議用這兩種,目的是不要讓咀嚼口感被太韌的高筋麵粉搶走。我有在一個帶食物分享的聚會裡做過,現場還有美國人吃了說讚,大家帶自己做的食物分享的那種,我那盤很快被拿光。如果樓主問的是怕買到有問題的假麵粉,我住台灣我還真的沒有看過。