真煩已經第三把了,決定不再愛寶刀了...

吃到崩角不知會不會怎樣...
唉重複追求寶刀結果都一樣
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延伸, wrote:
真煩已經第三把了,決...(恕刪)



你到底切了什麼食材...
這把是什麼鋼材呢⋯⋯
這個崩角⋯⋯
拿到菜刀行處理比較快一些
ujm wrote:
你到底切了什麼食材...(恕刪)
這把是三合青剛,就切菜切肉沒骨頭,只是使用頻率很高就是了... 刀壞不足惜,我是怕崩角被吃到受傷....唉!
延伸, wrote:
這把是三合青剛,就切...(恕刪)



刃角開大一些或蛤刃...
可能比較不會崩吧!

延伸, wrote:
這把是三合青剛,就...(恕刪)

是哪家的寶刀啊?
就只是單純誤以為凡鐵是屠龍刀而已…
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!

crafft wrote:
是哪家的寶刀啊?...(恕刪)
哪家都一樣吧,寶刀不能操阿..

延伸, wrote:
哪家都一樣吧,寶刀...(恕刪)

一把才3百多而已, 盡量砍

刃角磨大一點會改善, 試試25~30度

延伸, wrote:
真煩已經第三把了,...(恕刪)


你這個看刃口磨法就知道是台灣刀店習用的磨法~打很薄,讓你覺得用起來很利,但缺點就是容易去角,刀子也鈍得快。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!
我一把日製的牛刀,刃角很小,磨7~8度而已,用沒幾次就有幾處小崩角

先磨15度看看
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