請問大家在蒸粿時墊在下方的玻璃紙
有沒有其他可食的紙可以代替?
或是其他較環保無毒的東西可代替?

謝謝
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iamaminimalist wrote:
請問大家在蒸粿時墊...(恕刪)

糯米紙 白報紙 烘培紙

尊爵小黑 wrote:
糯米紙 白報紙 烘培紙


老師說不能用烘焙紙,說會黏。


我不知糯米紙有沒有那麼大張?
iamaminimalist wrote:
請問大家在蒸粿時墊在...(恕刪)


烘培布
烘培墊
deepriver36 wrote:
烘培布
烘培墊


是非常黏的那種粿

類似雙糕潤

外面賣的年糕好像也都墊玻璃紙?



我蒸蘿蔔糕時,用的是美式賣場的烘焙紙,完全沒有沾黏的問題
如果真的怕沾黏,可以嘗試刷食用油!?



聽你在唱歌 wrote:
我蒸蘿蔔糕時,用的是美式賣場的烘焙紙,完全沒有沾黏的問題
如果真的怕沾黏,可以嘗試刷食用油!?



好的,我再試看看,謝謝你

iamaminimalist wrote:
請問大家在蒸粿時墊...(恕刪)


如果兩張以上糯米紙交疊會不會就夠大了

bossen99 wrote:
如果兩張以上糯米紙交疊會不會就夠大了


有人說糯米紙蒸了會化掉
我也是用烘焙紙
覺得很好用又很好取得
並沒有沾黏的問題
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