賴清德說，近來香蕉盛產，農委會已經提出多項政策來穩定市場，以保障蕉農的權益。而香蕉的高營養價值是公認的，擁有各類維生素和礦物質，膳食纖維的含量也相當豐富，因此，多吃香蕉不只能幫助農民，也對自己的健康有益。
賴清德說，最近有許多人都很關心蕉農權益，也有許多企業和個人幫忙採購，更提供許多香蕉的新吃法，近日便有一位朋友推薦，生香蕉可帶皮水煮，並可搭配醬油、大蒜，養生又美味。農民辛苦栽種香蕉，收穫不易，讓我們吃蕉協助農民，一起為農民加油。行政院發言人徐國勇受訪說，他不清楚賴院長臉書稱友人建議香蕉連皮吃的事情，不過賴很關心香蕉盛產的議題，已經請農委會擬定政策來穩定市場，確保蕉農的權益。
另據政院人士透露，真的是有懂農業的人告訴賴揆，香蕉皮的營養豐富，是真的可以帶皮一起煮。
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