考量到大多數人幾乎都是上班很忙碌的狀態，所以本次冷凍包裝湯圓的主要購買地點，就鎖定以大賣場為主，一方面是購買方便，另一方面則是貨源穩定且比較不怕缺貨；除了芝麻與花生口味的湯圓之外，其他風味的湯圓就沒有列入本次的購買範圍當中。雖然這次分別購買了兩種口味的湯圓，不過在進行盲試評比的時候，還是會針對相同口味的產品來進行評比。
依照盲試評比文章一貫的品牌安排模式，各品牌的排列順序會按照數字、英文以及中文筆畫的多寡(筆畫少的排在前面，第一個字相同時，就比第二個字)來安排。這次所購買到的兩種湯圓品牌都一樣，依序分別有大潤發芝麻與花生湯圓、西北芝麻與花生湯圓、桂冠芝麻與花生湯圓、家樂福芝麻與花生湯圓以及義美與花生芝麻湯圓。
芝麻與花生湯圓基本資料 |
■芝麻湯圓
大潤發芝麻湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米粉、水、樹屬澱粉等三種材料，以及兩種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態較為濃稠，要輕壓湯圓外皮之後，才會從切口流出一點點。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
西北芝麻湯圓，單盒包裝裡面一共裝有八顆湯圓，內含有糯米粉、水、黑芝麻粉等三四種材料，以及一種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態同樣也是帶點濃稠度，不過還是會隨著湯圓切口緩緩流出些微內餡。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
桂冠芝麻湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米、水、芝麻粉等三種材料，以及四種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態較為滑順，會隨著湯圓的切口快速流出來。(此品牌的湯圓外皮比較軟一些，所以在切開之後會變得比較扁一些)
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
家樂福芝麻湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米粉、水、樹屬澱粉等兩種材料，以及三種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態同樣也是較為濃稠，即便是輕壓湯圓的外皮，內餡也只呈現出不太會流動的狀態。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
義美芝麻湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米、水、芝麻等七種材料，以及兩種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態略為濃稠，不過在輕壓湯圓外皮之後，就會從切口開始緩緩流出一些。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
■花生湯圓
大潤發花生湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米粉、水、樹屬澱粉等兩種材料，以及三種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態還算滑順，會自動隨著湯圓的切口緩緩流出來。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
西北花生湯圓，單盒包裝裡面一共裝有八顆湯圓，內含有糯米粉、水、花生粉等三種材料，以及一種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態還算滑順，從湯圓切口處流出來的速度還算蠻快的。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
桂冠花生湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米、水、花生粉等三種材料，以及四種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態非常滑順，在短時間之內所流出來的內餡，有點像是煉乳流出來一樣的感覺。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
家樂福花生湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米粉、水、樹屬澱粉等兩種材料，以及四種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態略微滑順，從湯圓切口處流出來的速度不算慢，同時也可以看到表面帶有一些油光。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
義美花生湯圓，單盒包裝裡面一共裝有十顆湯圓，內含有糯米、水、花生等三種材料，以及兩種食品添加物，從中心點切開之後的內餡狀態略微濃稠，不過還是可以從湯圓切口處緩緩流出來，表面所呈現出來的顆粒感還算蠻明顯的。
- 產品包裝
- 成分與原料
- 冷凍剖面
- 煮好外觀
- 切開內餡
芝麻與花生湯圓盲試評比與結果 |
包裝冷凍湯圓的盲試評比順序，除了同樣以隨機挑選品牌的方式來進行之外，也分別將兩種口味的湯圓分開來試吃(先吃芝麻湯圓之後，再吃花生湯圓)。評比的項目則是針對湯圓口感、內餡味道以及整體風味這三個項目來進行最終的總得分排名比較；每一個項目最高可以給5分，最低則是必須給1分。湯圓口感與內餡味道的評比標準，都是依照所感受到的彈性Q度與口感來給分，感受越好就給予越高的分數；而整體風味的部分，則是綜合了湯圓外皮、內餡以及整體比例的搭配之後，根據最終所呈現出來的味道表現來進行評分，調味搭配出來的風味越好，就給予越高的分數。
依照每個人所給予的分數來計算，每一個品牌的單項個人評比最高分為5分，因此單一項目最高的加總得分就會是15分(這次一共有五個人參與盲試評比)，而單一品牌的最高總得分則為75分；最低的單項個人評比得分為1分，所以單一品牌的最低加總得分為3分，最低總得分為15分。
在本次盲試評比試吃大隊的成員當中，一共有3位網友報名成功，這次大家都有準時抵達，真是太令人感動了！而這次我們也特別為網友準備了-小惡魔馬克杯，作為感謝他們參加盲試評比的小禮物，未來的每一次盲試評比當中，我們都會準備不一樣的驚喜小禮物(也許會有抱枕或是其他小惡魔周邊商品等等...)，還希望大家可以多多踴躍報名參加哦~~~
湯圓盲試評比的成員當中，除了三位網友之外，也徵召了兩位小惡魔同事一起加入盲試評比，究竟各品牌的表現如何？就讓我們一起來看看最終評比出來的結果。
所有的湯圓都是以現煮的方式來提供給試吃大隊，以確保大家都可以吃到品質一致的湯圓。
網友們都非常認真地品嚐每一顆湯圓，同時也都會互相討論品嚐到的感受。不過在盲試進行到尾聲的時候，也都紛紛表示短期之內應該不會想要吃湯圓了XDD
大約花費了將近50分鐘左右的時間後，終於將兩種口味的湯圓都試吃完成了！小編也整理出以下這些相關資訊，提供給有需要的人參考！
冷凍包裝湯圓的最終評比列表排序，是依照品牌的筆畫名稱(順序為數字、英文、筆畫少至多)來列出，芝麻湯圓獲得最高總分的品牌為西北芝麻湯圓，不過總得分率僅有62.67%而已，評比總得分最低的品牌是家樂福芝麻湯圓，得分率只達到56%；花生湯圓部分獲得最高總分的品牌同樣也是西北花生湯圓，總得分率來到了73.34%，評比總得分最低的品牌是家樂福花生湯圓，得分率為61.34%(整體表現比芝麻湯圓要來得好一些)。
在這次的盲試評比當中，僅有家樂福芝麻湯圓的總得分未達到及格門檻(以最高總得分75分的60%來計算，及格分數為45分)，算是還蠻難得的結果；不過要特別提到的是，雖然整體的及格率高達9成，但是總得分最高的西北花生湯圓也只有73.34%的得分率而已，我想各品牌的湯圓還是有許多進步的空間。老品牌西北與桂冠在兩種口味湯圓的表現上，都算是成績比較好的，可見老品牌還是具有一定的口碑與產品力；而花生湯圓的整體表現，則是比芝麻湯圓還要好上許多。
■芝麻湯圓
湯圓口感
得分最高的品牌為西北芝麻湯圓，最低的品牌為家樂福芝麻湯圓。
內餡味道
得分最高的品牌為大潤發芝麻湯圓，最低的品牌為西北芝麻湯圓。
整體風味
得分最高的品牌為西北芝麻湯圓，最低的品牌為大潤發芝麻湯圓。
■花生湯圓
湯圓口感
得分最高的品牌為大潤發花生湯圓，最低的品牌為家樂福花生湯圓。
內餡味道
得分最高的品牌為西北花生湯圓，最低的品牌為家樂福花生湯圓。
整體風味
得分最高的品牌為西北花生湯圓，最低的品牌義美花生湯圓。
從這次的盲試結果當中，小編也歸納出以下這些內容與大家分享。
1.花生湯圓的整體表現比芝麻湯圓還要好。
2.僅有西北的湯圓是單盒八顆的包裝，其餘品牌皆為一包十顆。
3.有些品牌的芝麻湯圓裡面，會放入花生粉來添加風味。
4.僅有桂冠與義美湯圓是使用糯米作為湯圓皮的原料，其餘品牌都是使用糯米粉。
5.大部分的湯圓內餡甜度都還在可接受的範圍，不過一次吃下很多顆還是會感到膩口。
6.各品牌湯圓的總得分差距並不大，分數也都維持在差不多的區間，可見大家的產品口味都差不多。
芝麻與花生湯圓相關資料整理 |
我分別將兩種口味湯圓的單包裝數量、平均一顆湯圓價格以及總得分這三個項目，分別整理條列出來給大家參考。各品牌的排序還是同樣依照各自的名稱作為基準(順序為數字、英文、筆畫少至多)，大家可以依照各品牌所呈現出來的數字，比較出自己比較可以接受的湯圓品牌。如果只以本次盲試評比的結果來進行比較，桂冠系列的湯圓產品還是比較好的選擇(價格落在中間區段、總得分分別都獲得了第二名)；如果不看價格這個面向的話，西北系列的湯圓產品，是可以買來試試看的，畢竟總得分都是獲得了第一名。(各家湯圓的單包重量皆為200公克，僅有西北湯圓為單包150公克)
最後的這個表格，則是分別排列出總得分、湯圓口感以及內餡味道(都是由高至低)的順位排序。從這些整理出來的資料當中，可以看出在芝麻與花生湯圓的排名當中，都可以見到西北與大潤發的品牌出現在第一名，不過以總得分來說還是西北略勝一籌。
整體表現比較好的品牌為老字號的西北以及桂冠，在兩種不同口味的湯圓當中，都獲得了比較好的試吃評價；大潤發自有品牌的表現也不俗，雖然在整體的表現上並不是最好的，不過在某些部分還是獲得了最高分(芝麻口味的內餡味道與花生口味的湯圓口感)，算是讓人感到驚艷的品牌。
以上就是芝麻與花生湯圓的盲試評比內容，提供給有興趣的網友們進行參考！以小編自己吃過一輪之後的感受來說，確實是花生湯圓的整體表現比較好；不過對我來說，這些湯圓的甜度其實都還蠻甜的，如果真的想要吃的話，還是要酌量食用會比較好。
如果擔心太晚下班買不到湯圓的話，不妨可以先到住家附近的大賣場(或中大型超市)，先買好自己喜歡的湯圓品牌，等到元宵節當天再來好好地大快朵頤一番吧。
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