以前念書時在飯店打工過3年,剛好是待西點部門
剛好自己的興趣也喜歡做甜點,多是蛋糕,麵包偶爾才會接觸到
無奈畢業後一直都是租屋住小套房的狀態,已經近4年左右沒有做烘焙
有幸在今年得以有一套自己的小廚房,也買了Amica的EBI-8862 AA烤箱

最近在選購桌上型攪拌機,因為廚房空間不大,平常也只有2-3個人吃
可能就是假日會做量不算大,考量到需求可能是蛋糕點心類,不需要做麵包

礙於裝潢噴太多可能第一台預算只有5000上下
因為以前都是用工作場所的機器,只會用但對於如何購買完全沒概念
不考慮手持,較偏好兩用式,爬了一整天的文目前是鎖定 KENWOOD的HM680
想請問版上有經驗的前輩這台如何? 或是有其他推薦的桌上型攪拌機
感謝!
文章關鍵字
正好也在看攪拌機 是不是要用抬頭式的會比較好操作 K牌的最多人推薦感覺也很好用 堅固但是價格很高

有再打麵包 如果馬力不足可能也不好用

JET0607 wrote:
正好也在看攪拌機 是...(恕刪)


以前上班的時候都是落地式比較多
其實沒用過抬頭的不知道優劣
我爬文這台k牌的好像也5000左右而已
還是等其他有經驗的版友幫忙解惑了
小台的只要看瓦數就好
因為你也不可能打麵團
通常用250w的就可以了
我用250w的做蛋糕已經超過10年了都不會壞
可以看這一台
價格低快一半
聲寶SAMPO 抬頭式桌上型攪拌器ZS-Y1701L
如果用手拿的更便宜
1500元不到 也是350w的
Electrolux伊萊克斯 手持式攪拌機EHM3407
她也有出桌上型的
伊萊克斯桌上型攪拌機EHSM3417
2000元不到
跟我用的唐鋒牌很像

apline.yahoo wrote:
小台的只要看瓦數就...(恕刪)


希望偶爾還是可以做麵包
因為量不大可能就2-3個人吃
所以還是想要找能打麵團的桌上型攪拌機
如果你是想攪打麵團
請別用KA,KA的齿輪承受不住麵團甩打的強度
很快就崩牙了
如果你的用量很少
那麵包機或許比較適合你

如果你除了麵包,還想打蛋做甜點
如果你做著做著會做出興趣
產量會愈來愈大
但家裡空間小,想找小體積的攪拌機
那你可以考慮AO
500g~2公斤麵粉都可以用
一顆蛋也能打出細緻的蛋白糊





ddyyii wrote:
如果你是想攪打麵團...(恕刪)


感謝建議,經過這幾日連續的爬文
目前也是想說麵包可以考慮用麵包機

有推薦5K以內的桌上型攪拌機嗎?
先不考慮手持,較偏好兩用式,若只是純做蛋糕點心類?

AO有一點爆預算了XD
我有小林桌上型跟KA
當初先買小林,後來每次都得打500g以上的麵粉
做出來的麵包量太多,偏偏我只有早上吃麵包
所以後來買小點的KA

重點就是:我喜歡有嚼勁的麵包,尤其是歐包,不需要打到薄膜,所以KA對我非常好用

麵包機小巧不占空間,打麵糰也OK
容易入手
我是用普樂抬頭式攪拌機 PL-2080,750W功率馬達分速八段,最少打450g最多可以到1400g~~~價格剛好5000上下可收!
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