benny2591 wrote:
25cm日式牛刀特制...(恕刪)
感謝樓上大大芬香 開箱 能否請問 訂製到拿到成品工作天數為多久 手柄未噴砂 此利器 幾多錢(私) 需要設計加價嗎
中意20CM的 三德刀 但 還未去和老闆 詢問價格 應該下個月會去問
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整片刀身採用神鋼 "M390" 的CPM鋼材非常夢幻！
不過純手工的手藝還有一些進步空間...
但如要求精緻的打磨工藝
那一定也會提高生產成本而反應在末端價格
對製刀工藝與外觀打磨要求較高者最好先看過摸過實品再決定....
對我而言
摸到M390的神鋼已經太過夢幻
早已值回票價了！
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"最全的刀具鋼材知識帖！"
現在最受歡迎的製刀鋼材
下面是當今使用最普遍的製刀鋼材，是的，從技術上說，有更好的鋼材（CPM-125V,CPM-10V,K294等）但這些在市面上非常稀有。不要沉迷於劃分等級，這不是一門精密的科學，這只是我簡單地基於某種因素將鋼材按性能進行分門別類的方法。
一、超高級
1、CPM S90V
Crucible的CPM S90V鋼材擁有最大的耐磨性和鋒利保持度。也許你會認為它的碳含量非常高，但是這裡的秘密卻是大量的釩，含量大約是Elmax 或S30V裡面的三倍。是的，它貴得荒唐，而且需要大量的耐性去打磨，但是確實沒有其他的什麼鋼材耐磨蝕能力能超過CPM S90V。
2、M390
M390是一種市面上正在出售的超級鋼材，是由Bohler-Uddeholm公司生產的。（是澳地利的Bohler公司和瑞典的Uddeholm公司合併而成）.
它運用第三代粉末金屬技術，製刀需要優越的抗腐蝕性和非常高的硬度來保證耐磨性。加入鉻，鉬，釩，鎢以提高鋒利度和優越的鋒利保持度。不像ZDP-189，大多數碳化物由釩和鉬形成，剩下單獨的自由鉻元素，用來抗腐蝕。
M390硬度達到60-62HRC。Bohler稱這種鋼為“Microclean”而且它可以拋光以達到鏡面的效果。打磨難度中等，但並不會像S90V那樣費力。Benchmade（蝴蝶刀）581 Barrage就是M390的表現最好的一個傑出例子。
3、ZDP-189
由日立（Hitachi）公司製造的ZDP-189是另一種新型超級鋼材，含有大量的碳和鉻，使其具有難以置信的硬度。ZDP-189硬度大約64HRC，但是一些刀具製造商可以使硬度達到66HRC。
4、Elmax
歐洲的Uddeholm公司生產了Elmax，一種鉻-釩-鉬高含量合金粉末狀鋼材，擁有極強的耐磨性和耐腐蝕性，Elmax是不銹鋼，但在某些方面表現的像碳鋼。擁有極好的邊緣承受力而且相對容易打磨，同時有良好的防銹能力。
5、CPM 20CV
CPM 20CV就是Bohler受歡迎的M390的一個翻版。工匠模仿CTS-204P也受到影響。作為粉末冶金的工具鋼材，它結合了優越的耐磨性與鋒利保持度，外加它的鉻含量高因而耐腐蝕性強。
二、優質型
1、CTS-XHP
2、CPM M4
3、CPM S35VN
4、CPM S30V
三、高端款
1. 154CM
2. ATS-34
3. D2
4. VG-10
5. H1
6. N680
四、中高檔
1. 440C
2. AUS-8
3. CTS-BD1
4. 8Cr13MoV
5. 14C28N
五、中低檔
1. 440A
2. 420HC
3. 13C26
4. 1095
六、低端款
1. 420&420J
2. AUS-6
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