對於喜愛烘培的人,一台溫度穩定的烤箱的確占了非常重要的地位,它直接影響了成品的外觀與口感,更影響了喜愛烘培人的成就感!!
其實家裡早有一台Dr. Good 烤箱,也帶給我門多年的烘焙經驗。 畢竟是110v功率家用版烤箱,預熱及保溫已經無法滿足我的需求了。因此,決定今年底前在買一台心目中的烤箱
曾在國外居住的經驗,想要兼顧烤麵包,烤牛排的歐式嵌入式烤箱成為我的選擇方向。剛好年底正逢各大賣場百貨折扣活動,趁機去撿便宜。
本來是鎖定阿里X頓的品牌(B牌價格超過我的預算,不考慮),不小心在隔壁專櫃看到一個新品牌波蘭AMICA,問了專櫃小姐有關烤箱功能,只見她冷冷的回答我:“這個只有英文介面沒有中文介面喔~”,心裡OS。。。烤箱不過是溫度時間而已,根本跟語言無關啊。。。是怎樣
不過AMICA 這個名字很好記 ,詢問了一下台灣代理商客服,客服很專業,詳細的回答我任何問題,感覺CP值超高。讓我印象非常深刻。讓我決定擁有這台AMICA 烤箱。
我買的是8862 機型,66L 超大空間 ,功率3300W 。全機防水,具備水自清功能。溫度從30度C~280度C(30度C是我需要的溫度,因為可以當麵包發酵箱使用)。詳細功能可以上 AMICA 官網看看,我不多詳述
AMICA TAIWAN
這是國外的影片簡介
二話不說,先做個吐司試試囉
先設定30度C當基礎發酵
第二次發酵設定35度C(放入深烤盤,加入熱水增加二次發酵濕度)
烤焙設定上下火(無旋風模式)175度~180度C 烤30分鐘,麵團放置於最底下一層。
出爐囉~烤色蠻均勻的
來烤個好市多買來的牛排試試
先插上溫度探針,設定食物中心溫度70度,就會自行烘烤,中心溫度到達了,就自動停機
烤完牛排,做個水自清,讓蒸汽把油漬洗下來,真方便!
對於這台新玩具,價格功能的確讓我滿意~~
2017年新年快樂
關閉廣告