對於喜愛烘培的人,一台溫度穩定的烤箱的確占了非常重要的地位,它直接影響了成品的外觀與口感,更影響了喜愛烘培人的成就感!!
其實家裡早有一台Dr. Good 烤箱,也帶給我門多年的烘焙經驗。 畢竟是110v功率家用版烤箱,預熱及保溫已經無法滿足我的需求了。因此,決定今年底前在買一台心目中的烤箱

曾在國外居住的經驗,想要兼顧烤麵包,烤牛排的歐式嵌入式烤箱成為我的選擇方向。剛好年底正逢各大賣場百貨折扣活動,趁機去撿便宜。
本來是鎖定阿里X頓的品牌(B牌價格超過我的預算,不考慮),不小心在隔壁專櫃看到一個新品牌波蘭AMICA,問了專櫃小姐有關烤箱功能,只見她冷冷的回答我:“這個只有英文介面沒有中文介面喔~”,心裡OS。。。烤箱不過是溫度時間而已,根本跟語言無關啊。。。是怎樣

不過AMICA 這個名字很好記 ,詢問了一下台灣代理商客服,客服很專業,詳細的回答我任何問題,感覺CP值超高。讓我印象非常深刻。讓我決定擁有這台AMICA 烤箱。

2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱
我買的是8862 機型,66L 超大空間 ,功率3300W 。全機防水,具備水自清功能。溫度從30度C~280度C(30度C是我需要的溫度,因為可以當麵包發酵箱使用)。詳細功能可以上 AMICA 官網看看,我不多詳述

AMICA TAIWAN

這是國外的影片簡介

二話不說,先做個吐司試試囉

先設定30度C當基礎發酵
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱

2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱


第二次發酵設定35度C(放入深烤盤,加入熱水增加二次發酵濕度)
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱

2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱


烤焙設定上下火(無旋風模式)175度~180度C 烤30分鐘,麵團放置於最底下一層。
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱

出爐囉~烤色蠻均勻的
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱

來烤個好市多買來的牛排試試
先插上溫度探針,設定食物中心溫度70度,就會自行烘烤,中心溫度到達了,就自動停機
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱

烤完牛排,做個水自清,讓蒸汽把油漬洗下來,真方便!
2017年新玩具, 波蘭 AMICA 烤箱

對於這台新玩具,價格功能的確讓我滿意~~
2017年新年快樂
請問這台多少錢要哪邊買
請問這台多少錢要哪邊買 我太太應該會很有興趣所以這台是220的電壓囉
請問烤牛排的溫度計 是 烤箱附的嗎
220V 的電

當時我是打電話給客服 http://www.amica-tw.com 0800-888-570 問功能的,由於我在台北,他有介紹展示中心給我去參觀。他們公司客服做的不錯,功能都能了解
探針是基本配備,插上去面板就會有設定探針溫度
evans_lan wrote:
請問烤牛排的溫度計...(恕刪)


探針是基本配備,插上去面板就會有設定探針溫度
請問
這台烤箱有自清功能
是代表說要牽一根排水管嗎?

jerry su wrote:
請問這台烤箱有自清...(恕刪)


倒入一杯水約300CC,按自清功能鍵。結束後,用布擦乾。不需接水管

chihuaou wrote:
對於喜愛烘培的人,...(恕刪)


感覺很棒。 恭喜。

不知道溫度控制是否快速方便? 我的威寶全觸控面板,就不方便了。 每次我要改溫度, 就要暫停加熱, 然後選上火下火各輸入一次溫度, 這樣還不夠,還要重新輸入時間。 對我來說,變一次溫度,就要操作30秒中斷無法繼續供熱。 還不如買純機械式較快速。

隔熱好嗎? 有隔熱層的話,溫度升得快,外殼也不燙。

另外,蒸氣清洗可以控制溫度嗎? 用蒸氣來烤法國麵包不知是否可行?
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