製作中式麵食、西式麵包料理臺？求解...

小弟蝸居仍在進行上泥敷磚中，目前忙著規劃家俱擺設...
除了電器櫃及烤箱(正在猶豫是否買兩台便宜的先撐著)列入採購
最重要的就是製過 中式麵食(手擀)、西式麵包 的料理臺選購？

因增建孝親房，所以沒預空間做開放式廚房及中島~
廚房空間採一字型設計 及背後一字型半個人高的-"電器兼置物櫃"(寬130*深50CM)
想以餐桌及半人高系統櫃做為料理臺..

主要設定想做的種類為：
1.中式麵食(手擀):饅頭、葱油餅(這是有做過會做的!)
2.西式麵包：小圓麵包、蛋糕、披薩、餅乾(沒做過，會去學!)

請各位先進指導一下，
想請問是以該桌何種材質為佳？ 不鏽鋼？人造石？木面？
以獨立專用桌面好？還是廚房背牆的系統櫃就可以完成？

感謝.. 請指點一二