白蘿蔔適合拿來蒸飯嗎

想請問

若把白蘿蔔切小塊

然後連著米跟香菇還有火腿及蔥再加點調味料

這樣蒸出來的飯好吃嗎

或者還有什麼建議可以針對白蘿蔔蒸飯會好吃的

2014-03-31 11:26 #1

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白蘿蔔蒸飯

glay730719

77分

2樓

glay730719

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不是不可以，是怕蘿蔔入味沒那麼好!煮飯的水可換大骨湯來代替水或是會比較好!

juliushua

140分

3樓

juliushua

個人積分：140分

文章編號：49412043

補充一點

拿去蒸的材料最好選乾貨

或含水量較少的食材

這成品會比較容易控制

比如說菜飯

就要視食材的水份略做調整

我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真！

賺大錢養家養老婆

401分

樓主

賺大錢養家養老婆

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雖然回覆的人不多

不過感謝大家

主要是因為家裡有人送了一些白蘿蔔還有高麗菜跟蔥(家裡還有四五顆高麗菜)

但家裡人少~其實吃不完~~

想到可以自己帶午餐又省錢

可是又不想煮飯的前置作業太過繁複(洗菜切菜還要爆香洗鍋子.碗盤又多一堆)

於是想說用蒸飯就好(又可不用吃的太油)

我不用再洗一堆鍋子(只要洗跟切還有洗唯一的飯鍋就好)~

又可以一次煮好一星期的午餐份量

tonyboy015

467分

5樓

tonyboy015

個人積分：467分

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如果自己醃成菜圃，煮飯時加下去，應該也不錯

不過最好是自己做，或找信得過的廠商，一般商用菜圃防腐劑超多 sorry

不過白蘿蔔煮大骨湯+些關東煮還蠻讚的

JackieWoo

0分

6樓

JackieWoo

個人積分：0分

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光是白蘿蔔跟蝦米一起燜就已經流口水了

看樓主的搭配，蔬菜蒸飯一類的產品是再適合不過了

蝦米爆香跟油香氣，水分掌握好，口味應該是會不錯

買大雞腿回來肉可以蒸飯，腿骨可以拿來煮蘿蔔湯，

用鹽巴醃排骨來燉湯也可以，燜牛腩就不在話下了。

或是買梅肉回來做赤肉羹，煮淡一點可以做赤肉羹湯

煮濃一點可以赤肉羹飯，

蘿蔔跟薑、芹菜、香菜一類是好朋友，

您的食材發揮路線還蠻廣的，

供您參考。