genome wrote:我常常把康寧玻璃鍋具和餐具放進電鍋蒸...(恕刪) 回家刻意把康寧玻璃餐具(小碗 淺的小碗公 小碗公)拿出來看 底下真的有註明"not for boiler"哦 我是從沒有把康寧玻璃餐具放在爐火上 但真的常常進電鍋蒸使用的方式主要是:1. 把玻璃餐具放在大同電鍋內附的不鏽鋼架子上下去蒸2. 把玻璃餐具直接放在外鍋上直接蒸(這時玻璃餐具通常是當作架子用 上面再放個淺碟或小碗公裝食物)康寧的玻璃小碗 淺的小碗公 或小碗公下面沒有"腳" 所以會直接貼在電鍋外鍋"有的食物比較容易燒焦 比如說拿來蒸包子饅頭 最好還是要墊一下
還有一種可能,電鍋國外並不流行,所以稿子抄國外原廠,就沒特別注意這點而沒寫了。好像是這樣,因為有幾個網站就有加【電鍋】可以用!?剛剛查完資料:【A】6吋平盤x2+8吋平盤x2+10吋平盤x2+500CC碗x2=990【B】6吋平盤x1+8吋平盤x2+10吋平盤x1+8吋深盤x1+12吋腰子盤x1+1000CC碗x1=1500【C】10吋平盤x2+8吋深盤x2+8吋平盤x2+6吋平盤x2+2 蓋子=1080這3組都相當好,其中【B】組種類最多樣,【A】【C】都相當超值,傾向買【B】組,多一個【腰子盤】,不知道【腰子盤】有何特別用處?=====買了一組【B】,真的是太好用了,油膩膩的也是用水沖一沖,手抹一抹就乾淨了,放在電鍋裡的不銹鋼鍋上面,都沒有問題;光省下來的清潔劑+菜瓜布費用就物超所值了,太開心了,接下來要試試看在烤箱的效果;不過背面有寫=====not for broiler?
我家的【樂扣樂扣】的耐熱玻璃保鮮盒(400度OK)用了至少有超過2年..基本上都遵照【樂扣樂扣】使用規範..「http://www.locknlock.tw/DOC_691.htm」用電鍋蒸食物不知道幾次了..也沒版大這般..(當然也有二、三次是偷懶將置於冷凍室的直接放入電鍋蒸煮.. ^|||^)說道【樂扣樂扣】台北台中高雄都有營業據點(6個)..要是蓋子壞掉或膠條斷掉..都能購買的到替換配件..相較之下..【Glasslock】沒有營業據點..(我也有買【Glasslock】..但發現我買到其中「2029ML」圓型的其蓋子與碗身甚不好蓋上..)總結..【樂扣樂扣】的目前為止都很好使用..未來也更有保障..另外今天透過【自由A好康】買到【樂扣樂扣】新一代的更好使用(更好蓋上、膠條易取出)..^^
最近也買了康寧鍋,用了很快就愛上因為耐溫差400度,所以我把食物從爐火拿開,倒進盤子後就去沖水,也好端端地我們家飯都用瓦斯煮,因為瓦斯煮口感比電鍋好太多了!用玻璃鍋煮就不用開鍋檢查,水乾了關火再悶五分鐘即可,非常方便
我也有3個康寧鍋,真的超好用,而且方便,煮美式砂鍋可以在瓦斯爐上先燉再放到烤箱烤...煮義大利麵,水倒掉直接在鍋內加料進去拌煮就可以直接上桌....滷燉.甜湯更是好用,保溫效果又比鑄鐵鍋優秀..因為比熱的關係,所以鑄鐵鍋不可能比康能鍋更能保溫....此外,也只有康能鍋不會影響食物的味道也不會殘留味道,煮中藥是最安全的,現在陶鍋或瓷器說實在話無法讓人安心,大多是對岸過來的,也大多沒有經過檢驗....最後,清洗,玻璃是最容易清洗的材質,不鏽鋼鍋油膩的話很難洗,康寧鍋就算煮藥燉排骨,洗完也不殘留味道。
又有朋友告訴我玻璃餐具(指非純玻璃,有加特殊材料的)有風險,因為他是該行業的相關人員,所以現在我不再放這些餐具進去電鍋使用,比較保險,只敢放純玻璃的餐具進電鍋蒸;純玻璃鍋,用瓦斯爐煮,煮油膩的,真的很好洗!