食材煮熟有時間限制蛋熟和麵熟就是兩個不同時間所以泡麵加蛋圖的就是快又好吃水滾先放蛋不要期待它能整顆熟透因為可能要十分鐘為了避免黏鍋還要攪拌有可能就變成散蛋能固形的就是瘦不拉機的一顆辛酸的小蛋蛋不如打散更快熟此刻放下泡麵一會兒就可以上桌吃了泡麵煮太久等蛋熟會糊掉失去風味