絲瓜跟蛤蠣真的是絕配，超鮮甜，每次煮都會把湯全部喝光光
精華都在湯裡，已經連續煮了好幾個週末
前幾天看IG，滑到檸檬先生PO的料理影片
是絲瓜鱸魚麵線
看起來步驟蠻簡單的
但因為我不太會處理魚，所以我用品純萃的鱸魚精入菜
準備的材料很簡單
麵線一把
絲瓜一條
品純萃鱸魚精兩包
雞蛋三顆
先把絲瓜外皮削乾淨，留有一點綠色的外皮
口感是最好的，太白的話就沒有脆脆的口感
雞蛋的話我準備三顆，攪拌均勻
熱鍋後先下油炒蛋，炒到有點成形後，就可以先起鍋放一旁
鍋子不洗再直接倒入絲瓜，加水淹過絲瓜即可即可
絲瓜有點微微變透明就代表變軟了
這時候可以加入鱸魚精
麵線的話因為我買的是有加鹽的
所以這鍋我就沒有再加入調味
稍微煮沸後再加入炒蛋
再滾一下就可以起鍋啦～～～～
最後我有在淋上一點香油跟加入一些枸杞，增添香氣
絲瓜本身的甜味搭配上鱸魚精
湯頭更清爽美味，搭配蛋的香氣，讓口感更升級！
相當健康又營養滿分的一道料理
分享給大家！
