ftyuiop

2121分

樓主

ftyuiop

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鐵板麵有辦法自己在家料理嗎？

我還蠻喜歡吃弘爺的黑胡椒鐵板麵（磨茹口味也可）

我知道他們有醬包，直接把麵跟醬包倒一起快煮即可

再自己煎個荷包蛋就完成

但材料不曉得要去那裡買

2024-04-30 5:50 #1

文章關鍵字

鐵板麵有辦法料理

l6632154j

3402分

2樓

l6632154j

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去大潤發或家樂福找看看

townboyed

一般的生鮮超市大賣場就有賣啦...這不是什麼稀奇的東西

2024-04-30 11:52

On9ccc

但是面體和醬料每家都不一樣所以有差異

2024-04-30 12:58

天國一輝小寶寶

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3樓

天國一輝小寶寶

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ftyuiop wrote:
我還蠻喜歡吃弘爺的黑...(恕刪)

基魯菲

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4樓

基魯菲

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文章編號：89572333

市面有現成的黑胡椒蘑菇醬，把麵放到煎鍋，加一些水燙，再加入配料、醬汁攪拌，收一下就可以了

On9ccc

沒有鹹甜要自己調味

2024-04-30 12:58

ftyuiop

2121分

樓主

ftyuiop

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基魯菲 wrote:
市面有現成的黑胡椒蘑菇醬，把麵放到煎鍋，加一些水燙，再加入配料、醬汁攪拌，收一下就可以了

那我可能要試過全部

才能挑出我最喜歡的口感

又不好意思直接跟弘爺買

zxcvbnm2434

加盟就行了[修蛋幾勒]

2024-04-30 15:04

雙面浪人

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6樓

雙面浪人

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食品材料行有
找找看附近哪裡比較近可以去逛逛的

破曉之光

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7樓

破曉之光

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ftyuiop wrote:
那我可能要試過全部才...(恕刪)

就看醬合不合你口味而已
面軟硬要自己煮過幾遍才會控制
愛買.全聯.家樂福有鐵板麵可以試著煮煮看

步驟大多是加點水熱鍋看麵體體積大小一半或1/3(量跟最後軟硬稠度有關)
利用熱水把麵弄散(理論市售的都是黏在一團的) 下醬翻炒至麵都裹上醬
麵軟硬跟你水煮和裹上醬的時間全長有關而且麵種影響時間熟度軟硬都不一樣
反正煮過一次你就知道上面再說什麼了