準備的食材有
必備的食材：
豬五花 - 2 條 (可以挑肥瘦均勻的)
蔥 - 2支
蒜頭 - 3 顆
糖 - 1/4 杯
醬油 - 3匙
水
可添加食材：
豆干 - 8 塊
海帶 - 6 個
第一步先將肉洗乾淨並用濕紙巾吸乾水
第二步中火加熱至糖起泡，加兩湯匙食用油，繼續炒至呈琥珀色，小心不要炒焦掉
- 倒入砂糖
- 加兩湯匙食用油
- 炒至呈琥珀色
第三步將肉放入，中高火翻炒至肉上色，繼續炒至肉裡的水分和油開始冒出來，鍋底會產生氣泡
- 放入肉翻炒
- 翻炒上色
- 炒至肉裡的水分和油開始冒出來
第四步加兩匙醬油，再加入豆干、海帶、蒜頭、蔥，再加水蓋過食材
第五步 蓋鍋蓋小火悶一小時，再開蓋加一匙醬油，開中火收汁，就完成了
很適合配飯，也不會太鹹，也適合小孩吃
大家不妨可以試試看
