很多人可能覺得吃得健康
等於吃水煮或無調味,連鹽巴都不能加XD

其實不然,這邊我簡單分享兩個
我日常做健康料理會用到的調味料
也希望大家有其他不錯的健康調味料可以分享給我~~~

【咖哩粉】
減糖必備之一
雖然可能講到咖哩,有些人會聯想到熱量高
但其實只要使用天然咖哩粉來取代熱量偏高的咖哩塊
就可以吃得美味又健康XD
而且咖哩粉超方便,不只可以入菜,拿來醃肉或醃魚肉也超讚!

目前吃過最好吃的咖哩粉是S&B的一個紅罐咖哩粉
真的只要少量的加,那道料理就充滿香氣,味道也完全不輸咖哩塊!

【黃芥末醬】
可能乍聽到會聯想到漢堡或熱狗堡之類的
但其實黃芥末醬其實是個熱量非常低的調味!!!

不過要注意成分,因為大多市面上的會加蜂蜜(蜂蜜芥末醬)之類
這樣熱量就會相對高了~~~

我是都自己動手做拉,因為也蠻簡單的,又有保障XD
→把黃芥末粉加水和成糊狀、密封蒸熟
再加入醋、鹽巴就完成拉!

黃芥末醬搭沙拉或麵包都超讚的,完全是美味又低卡的組合!

以上,是我目前比較常使用的兩個調味
大家還有其他推薦的健康調味料嗎
文章關鍵字
可以問一下你說的咖哩粉通常在那邊買的到阿?最近在減肥,有點想買來試試,不然我都水煮,完全沒滋沒味…
Eason929
S&B咖哩粉在家樂福進口調味品那邊應該找的到,我也是在那邊買的
藍莓很藍 wrote:
很多人可能覺得吃得健(恕刪)


其實,實料用好一點多一點,有時候醬油和鹽巴忘了加都不會注意到。

堅果醬:
我冰箱定時都會有自己打的花生醬、芝麻醬、杏仁醬這一類,保持常有2種,除了芝麻醬必定有以外,其他不同堅果類換著打或者固定用花生醬。
快吃完就買600g打。
常保這個可做麻醬、涼麵醬,麻醬麵、涼麵5分鐘開吃;或者,可以用來做其他料理的基醬。

粉類:
純黑芝麻粉,也是冰箱固定放一罐500g,用完就買。
香菇蝦米粉,100g香菇一包、蝦米50g,進攪拌機打粉會剩下1/5容量,一小罐,爆香用,很香。

白芝麻油:
一定要確認是100%純白芝麻油,台灣製造的真的很棒,買過很多家都一樣好。

青醬白醬:
自製,用大顆製冰盒裝著冷凍,固形後換裝到袋子冷凍庫繼續放,每次吃麵用1顆,白醬就可能2顆。
常備這個,義大利麵、奶油XX濃湯5分鐘開吃。

鮮奶、奶油:
鮮奶不止能喝,在西式料理裡,是不可缺少的材料。
中西式料理裡,舉凡蒜味濃、胡椒味濃的加奶都很搭。

偶爾看國外的影片研究一些蔬果類的醬,方便買得到的就試試,
有些變化一下台灣食材自己弄出來很不錯會一做再做。
thesetj
謝謝分享
shoutea wrote:
可以問一下你說的咖哩(恕刪)

全聯就買的到囉
tian wrote:
其實,實料用好一點多(恕刪)

哇謝謝你的分享,感覺很棒,已筆記
tian
我也記下了你的黃芥末醬,以前沒想過這能自己做。
哇,謝謝分享!他們家的咖哩粉我也有買,真的蠻方便的,尤其喜歡加它煮成咖哩火鍋,熱熱的來上一碗,真的很幸福!
曬月亮的凱希 wrote:
哇,謝謝分享!他們家(恕刪)

哈哈哈哈不會~咖哩粉真的很不錯!可以變化出蠻多料理的
原來咖喱粉可以有這麼多變化
Miruuri wrote:
原來咖喱粉可以有這麼(恕刪)

對呀!咖哩粉真的比想像中萬用認真覺得是每個廚房都需要備一個哈哈哈哈
謝謝分享~~~之前減肥只吃水煮的,艱難的撐了一個禮拜後就放棄了
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