今天這篇是特別為了某位格友發的，不然一般來說我不太上傳統市場的
這次特別去傳統市場買蛤蠣，某位神祕的格友知道要懷抱著感恩的心看喔^^
好啦，先來看一下今天要準備的材料
這樣看得懂今天要做甚麼了嗎?
有義大利麵.....
有蛤蠣.....
還有鮭魚片...
沒錯啦~今天就是要做白酒蛤蠣鮭魚義大利麵~!
話說義大利麵整個就已經變成台灣的國民美食，只要用基本的做法，要怎麼變化都隨意啊!
來看一下副原料....
蒜四小顆
洋蔥1/4顆
九層塔，附帶說明一下，在傳統市場買蛤蠣時就可以直接跟老闆要
奶油切一塊來~
再加上義大利香料
當然還有白酒囉~上面的圖有這裡就省略^^
一開始的一開始，請去煮麵吧，因為義大利麵是要煮很久的，通常都要煮個11分鐘左右。
開火燒水
水滾以後加入麵條
再灑上少許的鹽
注意一下，一定要確定麵條都軟化在水內才准離開喔!
利用煮麵的十分鐘，就可以來把洋蔥跟大蒜來切丁切末
麵煮好後撈起來，淋上一些橄欖油攪拌均勻，沒有橄欖油也可以用香油或是麻油，之後放到一旁備用
通常我會煮兩份，這樣晚餐就可以很快處理好了。
接下來開火熱鍋，把奶油丟下去，火不要太大不然奶油很快就焦了
把洋蔥蒜末丟下去跟奶油一起爆香，等到洋蔥呈現透明色時把蛤蠣丟下去(這次蛤蠣約22顆，市價約五十元)
自己做菜的好處就是不會偷工減料~尤其是當我們要當真男人吃豪爽料理時....
稍微拌炒後灑上義大利香料，多寡看個人，原則上以每樣食材都能沾上香料為主。
加上1/2杯的白酒，千萬不要倒太多，你不想吃完就呈現微醺或是醉吧....
之後加水至能覆蓋蛤蠣的程度，稍微煮個一兩分鐘
加入鮭魚片，鮭魚片沒有也沒關係，這部份就省略。
也是要拌炒的啦~注意不要弄碎魚片喔!
煮到蛤蠣開口笑時加入麵條，我炒......(感覺我嘴巴好髒)
可以悶一下，讓麵條也入味
起鍋前一分鐘灑上九層塔，配色用
之後請試一下味道，看個人口味灑上鹽巴喔!
確定味道OK後就可以裝盤啦~!!!
這就是真男人的好料理，白酒蛤蠣多到爆鮭魚義大利麵...
當然味道還是如往常我做的料理一樣好吃啊~
份量超多~!
哈，這道料理我想自己做很久了，一直找不到時間
藉著被隔友點菜的機會就動手做囉~
雖然食材大約80幾還頗貴，不過自己做出來的巨無霸份量的滿足感就是無價啦!
重點是 其實並沒有很難吼?
晚餐也是同一道，不過沒加鮭魚片，炒起來也省事多了!
就這樣，下次有做菜再發吧~
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