說到餐酒搭，
大家也許會立刻想到葡萄酒與餐點的搭配。
好的餐酒搭配能使「餐」與「酒」的風味得到相互提升，
也能提升品飲的樂趣。
一般來說威士忌比較適合搭配堅果類、乳酪或果乾等零食，
但威士忌的餐酒搭就相對比較少見，
我想一方面是因為高酒精濃度，
另一方面是我們的飲食文化中尚未形成威士忌的一席之地。
這就不得不提到汀士頓了，
從前年舉辦的【酒吧專屬好味提案】
到最近的【探索美好生活提案】，
都能發現他們不斷地挖掘餐酒搭的可能性。
這次汀士頓與全台50間優質酒吧合作，
以「山、海」為主題設計出獨特的調酒美食組合。
而前幾天我前往一直很想吃的鯤島Khuntor餐酒館，
體驗了屬於他們的「美好生活提案」。
🥃海味饗宴-汀士頓12年Ｘ炙燒奶油干貝
酒漬生食級干貝，
煎至產生梅納反應後淋上特製九層塔奶油，
酒香、焦香與鮮味融於一口之中，
與汀士頓12年焦糖、莓果和木質調性相當協調，
這個...可以再給我一份嗎？
🍹山珍盛宴-蜜說Ｘ香腸蛋黃義大利麵
蜜說創意調酒酒譜包括：
汀士頓傳承、奶洗烏龍味噌、烏龍茶蜜、蘋果汁、紫蘇香甜酒
烏龍茶與雪莉桶威士忌的結合，
帶來了一股清新的香氣和甘甜，
義大利麵的酒釀香腸與調酒中的蘋果汁也相互呼應，
畢竟豬肉和蘋果本來就是百搭嘛！
這次的活動還有集點送贈品的活動，
詳情可以自行在汀士頓FB上查閱。
不論是威士忌愛好者，
或是對創意美食充滿好奇心，
或是...就剛好餓了，
都可以尋找附近有合作的50間餐酒館體驗看看喔！
