最近如果各位逛街經過台北東區巷弄，應該會發現這間看起來像是大眾浴場的「崎白湯屋」，其實這是台灣三得利為了迎接山崎酒廠創立百週年，同時也以「響Hibiki」百年紀念款為主角，特別於台北市東區所打造的沈浸式溫泉酒吧「崎白湯屋」，其命名來自於山崎與白州兩大酒廠，並於12月27日正式開幕同時開放線上訂位，這裡除了是國內少見的純日式威士忌酒吧之外，崎白湯屋內還會販售各款山崎、白州與響珍稀限量酒款。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
經過崎白湯屋的門口，男湯與女湯暖簾看起來像是日式大眾浴場，不知情的人還真不知道裡頭賣的是什麼，透過本篇文章帶大家一同進入體驗吧！
店內的座位數目並不多，充滿暖色調的原木桌板，同時交織著酒香與檜木香氣，話說品酒本來就很重視氣氛，無論是獨飲還是與三五好友一同前來，相信都能深刻沈浸於日式湯屋氛圍之中。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
座位前已經放好毛筆、硯台、墨條、宣紙，也就是所謂的「文房四寶」，但我們不是來這裡品酒的嗎？怎麼像是要來練習書法？其實崎白湯屋將「響Hibiki」酒標上由書法大師揮毫寫下的字延伸成文房四寶，帶來四款以季節為主題的調酒。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
看到吧檯後方的山崎18年與白州18年，真想趁機品嚐一下，其實除了四款以季節為名的調酒之外，威士忌愛好者也可額外付費開瓶或品飲單杯酒款。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
這次的四款調酒皆以「響Hibiki百年紀念款」為基底，充滿日式工藝之美的瓶身，也具有很棒的收藏價值。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
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在品飲四款調酒之前，先來品嚐純粹的「響Hibiki百年紀念款」，帶有甜味與木香的和諧氣味，就像是一見面就相見如故的朋友，餘韻圍繞口中而悠長，也難怪受到這麼多威士忌愛好者的推崇。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
第一款調酒為「春毫」，以精緻的玻璃杯加上盛裝清酒的木枡，乾冰煙霧繚繞充滿仙氣，調酒以玫瑰佛手柑、白桃與花草茶露交融而成，風味清新且充滿活力。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
第二款調酒為「夏墨」，寓意夏季日落時的黃金閃耀色調，以響Hibiki為基底加上烏梅汁，並加入帶有鹹味的海苔，是一款風味十足的調酒。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
「夏墨」所搭配的小食，是以麵疙瘩製成的烤糰子，加入特調醬料，與調酒搭配相輔相成。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
第三款調酒為「秋宣」，以橙花蜂蜜融合麝香葡萄香氣，基底的響Hibiki散發出水楢桶芳香，杯身還貼上楓葉米紙帶來鮮明的秋意視覺感受，蘊含秋季豐收的喜悅。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
品飲第四款調酒之前，原來桌上的墨條與硯台是以巧克力製作，品飲前可先研磨一下巧克力風味，再加入待會調製的調酒之中。（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
第四款調酒「冬硯」是一款很特別的溫調酒，特別以抹茶、北海道鮮奶與烤栗子風味融合而成，品飲感受充滿溫暖、濃郁的風味，特別在寒冷的冬季中特別有感！（開車不喝酒、理性飲酒不過量）
崎白湯屋將於12月27日起正式營業，營業時間、消費方式可參考崎白湯屋Instagram，對於日式威士忌有興趣的網友可別錯過了！
是還頗特別的
