遙望學生時代第一次入門的 Whisky，就是仕高利達12年，價格對於當時只喝啤酒的學生來說，已經算是較無負擔的酒款了
踏入這個Whisky世界後，雖常常反省，但還是會不自覺地對於 Whisky價格高低而產生盲從，進而庸俗的買來收藏不喝，甚是愚昧
回頭看看當年的仕高利達，仍是那來自蘇格蘭的英雄，標誌著12世紀蘇格蘭人為了爭取自由而對抗著當年的英國軍，桀傲不遜的金色老鷹展翅遨遊，勇敢獨立的渴求自由，我想，台灣精神也是如此！
每隔一段時期，回歸原點品嘗一下當初的入門酒類，還記得第一口品嘗被那股辣次感給嚇到，但為了裝懂還一次把整杯乾掉，想想我也曾是＂桀傲不遜＂的打腫臉充胖子呢
仕高利達12年在台灣各大通路都買得到，本次品嘗仕高利達的金雪莉，耳聞是限量版，但其實也容易購得，雖然在台灣主流上較推崇單一麥芽，但調和的魅力其實在國外也不惶多讓，市場頗大
本次開喝金雪莉，色澤飽滿金光奪目，伴隨橡木和麥芽的香氣，熟悉而濃郁，優雅的恰到好處，入喉明顯有麥芽糖的風味，帶點微辛辣的口感，餘韻細致平順，非常柔和好入口，彷彿回到當年青春洋溢的歲月，一種憶當年的情懷，是懷念的感覺
原本想配點什麼，但近期收到的中秋餅盒實在太多，所以就搭配一些點心啦！
酒不分高低，只能說有不同的個性，如此嬌柔百媚，這就是為何這門學問博大精深，歷久不衰，當遇到瓶頸的時候，不妨回頭看看，回想品酒初衷，猶如開寶箱，會有不同的收穫，Cheers！
