喝紅酒前會先醒酒嗎？

最近開始比較常喝紅酒，前陣子朋友來訪時開幾支邊聊邊喝，
結果發現大家對要不要醒酒有不同看法。
我自己是很習慣先醒再喝，之前在品酒會上分別喝已醒跟未醒的Barolo，口感差距很大！
醒過的酸度明顯降低，比較順口平潤。
後來聽聞有些朋友在家喝都不會刻意先醒酒，
說釀造過程早已決定口感，不會因有無醒酒而有太大差別。
大家對此想法有很大落差，好奇版上也有人是主張不需醒酒的嗎？