一踏入品酩空間，可以看到一系列與品牌相關的陳設，還有偌大的蘇格蘭威士忌地圖，在服務人員的簡單解說下，得知這次主角慕赫2.81來自於蘇格蘭Speyside的釀酒小鎮Dufftown。
重頭戲主角登場三款不同年份的單一麥芽威士忌，其中一款為20年的稀少高年份。
12 Years Old小女巫
16 Years Old製酒師的驕傲
20 Years Old家傳藍勛
這次的活動主辦單位非常的用心，活動報名成功會有得到一組神秘暗號，也是當日的座位分配。活動中品牌大使分享，其實這些英文密碼是慕赫2.81品牌相關的核心精神和酒體風味。
入場的小橋段浪漫專屬蠟燭，怡珣著報名代號找到自己的蠟燭即可進入奇幻的冒險！
魔幻般視聽燈光效果，極致的品飲享受！
參加過很多場的品飲活動，這場真的是讓我印象格外深刻！從一進門的帶點神祕調性音樂，接著進入會場，現場神祕暗色調燈光，一入座，桌面上的燈光變換下投影出的圖案及品牌識別，總是會讓人目不轉睛，充滿趣味的驚喜(手也不聽使喚瘋狂拍照～) 真的是感受到幸福心醉呀！
整體品牌氛圍空間規劃十分準確到位，從酒款陳列擺設、酒食餐點準備到人員用心服務，每一個小細節都能感受到這場活動的精心策劃，如果有機會一定會推薦酒友們一定要來親自體驗一下~
藏封百年傳奇工藝，『2.81』神奇數字密碼！
開場由品牌大使Afra揭開序幕，引領大家一同揭開慕赫2.81的品牌秘密故事。慕赫2.81創立於1823年，是單一麥芽威士忌首都Dufftown首座擁有合法執照的酒廠，也是當地極富盛名的傳奇酒廠。
由於都是小批次產量，僅有僅少數能夠獨立裝瓶販售，在市場上總是供不應求，早期僅能在頂級製酒師和收藏家行家才能領略這稀有珍釀。相傳在調和頂級威士忌中製酒只要加入慕赫2.81酒液便能風味倍增，所以被視為極為珍貴的基酒原料。
再來就是到了達文西解碼時間，這「2.81」數字的關鍵！不同於一般威士忌的2次蒸餾或是3次蒸餾，慕赫2.81蒸餾是以三組大小、形狀都不同的初餾器與終餾器進行製作，再經由創始人「建築工程宅宅」的精密計算得出這精準數字結果。2.81蒸餾工藝，造就岀有別於Speyside區的輕盈花果風格，而是風味更多層次、飽滿肉脂般的鮮甜，因此也被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。
為了讓風味和想像更加栩栩如生，現場更是猶如哈利波特的神奇魔法般，說到蒸餾帶有麥子的風味，桌面上即刻投影出麥子的動態影像;提到花果香，就會投射出滿桌面的花草水果;更絕的是那肉脂味，就又打出了一盤牛排，但品牌大使打趣地說，其實今天現場是沒有準備牛排啦！主辦單位煞費這番苦心，真的是有讓我打從心裡很佩服～
可愛肉感「小女巫」，野性中帶有俏皮，酒食搭配更是一絕！
品飲第一款是12年單一麥芽威士忌名為Wee Witchie「小女巫」，純飲酒體厚實且有層次，香氣平衡，口感甜蜜還有點辛香料氣息，尾韻卻是輕盈。花香、金桔、薑汁的風味，並帶有丁香、無花果乾的味道，另外，活動也有提供威士忌杯和冰塊，再加了冰塊後，酒體變得更加甘甜如蜜，一種帶有女人香的威士忌～現場搭配的餐點是溫體鵝肉/碳烤芥蘭/紅藜/鯷魚醬，鵝肉與小女巫的肉脂極為合拍，碳烤蔬菜和鯷魚醬也讓酒體的風味更相得益彰，這一道酒食搭配真的是如魚得水般的天作之合(滿分！)。
第二款品飲為20年家傳藍勛，首批上市僅有300瓶，市場上早已經缺貨了，能喝到這一杯有算是幸運！整體風味精巧細緻，帶有馥郁花果香氣，森林木質和松露的氣息。飽滿圓潤口感，並帶有悠長的尾韻。這一款搭配的是放牧黑豬/酸種麵包/油封紅蘿蔔/鹽漬豬油，帶點酸度的麵包將勾出酒液中的甜味，黑豬肉的油脂襯托老酒的細緻風味。不過其實20年這一款搭餐有點可惜，自己可能會選擇純飲來品嚐這充滿各種風情個性的高年份酒款～
品酩會的最後一支重頭戲是製酒師的驕傲，這瓶是復刻1992年推出的花鳥系列16年，一樣採用100%雪莉桶熟成，風味濃郁度更勝20年，但又是一款只能在品酩會才喝得到的酒款，想買都買不到！香味深色莓果，龍眼乾，酒漬櫻桃的氣味，並帶有菸草、木質和煙燻感，口感較20年辛口。搭配的餐點是櫻桃鴨/地瓜葉/地瓜皮脆片/帕瑪森奶油醬/焦化奶油。雪莉桶調性偏甜口味較重，搭配帶有甜味和鹹度較高的食物是滿適當，櫻桃鴨也是不錯的選擇(這道上桌時震撼效果很好，乾冰視覺加分不少)!
活動最後還有活動打卡就可以獲得《慕赫2.81巧克力可麗露》，滴管內是12年小女巫調製而成的甜酒心，享用時可麗露前先將酒心擠入，酒香搭配著微酸的莓果和帶點苦甜巧克力襯托，在嘴裡蔓延開的愉悅尾韻令人沉醉～
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
