當天晚上一進到品酒會的會場，主辦方神秘的要求我們每個人拿著一個像是酒瓶裝的燭台，在工作人員的帶領下依照瓶身上關鍵字找到貴賓指定的位子就座，據說這燭台上的暗號都是
﹤Mortlach慕赫﹥獨特口感的秘密。
本日主角就是來自蘇格蘭斯貝賽區達夫鎮的Mortlach慕赫。在主持人的介紹下被稱為獨一無二的肉質風味(Meaty)與醇厚口感，知名威士忌專家Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸(The Beast of Dufftown)」，在20世紀前多用於頂級調和式威士忌的基酒，現在我們就要一起來享用他了。
品牌大使介紹下了解到Mortlach慕赫之所以與眾不同，全因為是來自於慕赫酒廠獨創的「2.81次蒸餾工藝」，多次經過6對不同尺寸、形狀的蒸餾器，取其酒身再經過時間的醞釀後產出完美口感的酒液。
主辦單位準備了三個年份的慕赫威士忌，分別是12年份的「小女巫」、20年份的「家傳藍勛」、以及16年份「釀酒師的驕傲」
由12年「小女巫」開始試飲，就先從聞香開始，熟悉的麥芽香味帶著淡淡卻豐富的果香味，就如同小朋友在萬聖節打扮成可愛女巫身上帶著討來的各種糖果那樣的純真及香甜，琥珀色的酒液看起來沒有甚麼雜質，入口後帶來的強烈口感卻讓我受到衝擊，剛剛的小女巫彷彿變成了雌牙裂嘴的壞女巫，在果香甜密包覆下其實是帶著威士忌最基礎的濃厚嗆烈，慢慢地又從嗆烈的口感回到剛剛的那個純真小女巫，不喜歡太溫順口感的人絕對會喜歡這隻12年小女巫帶來的味覺衝擊!
(一口下去不小心就被這小女巫的嗆辣嚇了一跳!!)
(提供的佐餐也是分常精美可口,讓肉的口感提升了一個檔次)
接下來是20年的「家傳藍勛」
感覺起來果香味感覺沒有12年來的豐富有層次，入口後感到順喉不嗆辣，在沉澱下來的口腔味覺感受到的就是酒廠的情景，有如一群釀酒師專心致志的在完成他們一如往常的釀酒工作，有著雄渾的基礎，非常適合純粹喜歡享受威士忌口感卻不需要太多點綴的人。
(主辦單位還是很貼心的準備了威士忌杯，讓喜歡帶點微冰口感的人好好享受慕赫威士忌)
最後也是我個人最喜歡的16年「釀酒師的驕傲」
聞起來果香層次不輸給「小女巫」甚至更多，琥珀色的酒液緩緩的流動彷彿在訴說他的不平凡，入喉後感受的就好像一座豐饒的叢林裡生長著各式各樣的水果，正當沉浸在這香氣包圍的環境中準備品味果香時，突然出現一個滿身橫肉的巨人，提著一個大木酒桶「磅」!!的一聲就坐在叢林中開始大口吃肉大口喝酒…剛剛的果香味慢慢的消失，取而代之的就是留在口腔內那所謂「達夫鎮的野獸」肉質的風味了……
這次的品酒體驗會不但能品嘗新上市的威士忌，也從主持人講述學習到各種釀酒工藝及了解更多威士忌背後的故事，是一個非常特別且收獲非常的多活動，希望之後也能有其他機會能參與其中。
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲禁止飲酒
