| <<三次熟成>>蘇格登匠藝系列14年威士忌原酒心得分享<<五桶風味>> |
前言
喜歡單一麥芽威士忌原酒的威士忌玩家，又有新鮮貨囉！
這次是由首席製酒師Maureen Robinson親自操刀的蘇格登「酒廠匠藝系列」，
展現旗下三間酒廠Glen Ord、Dufftown、Glendullan不同的風味樣貌
以「三次熟成、五桶風味」的繁複工法
不經冷凝過濾
以57.6％原酒裝瓶
首發酒款來自台灣消費者最喜愛的Glen Ord酒廠
推出層次豐富、尾韻悠長的「14年單一麥芽威士忌原酒」
快來跟我一起去一探究竟吧
| <<蘇格登匠藝系列14年威士忌原酒>> |
轉角的這家應該就是了
裡面有好多威士忌
是的就是這裡Diageo Malts Society 帝亞吉歐威士忌會所
接待處
Diageo的地圖
等一下要品藏的酒就是從Glen Ord這釀造出來的
是屬於The Hightlands這個地區
Mortlach
擺飾相當漂亮
The Singleton
Coal Ila
Talisker
擁有的香氣
都可以聞看看
進到會場來看看
已經準備好等一下要聞聞看的酒香
蘇格登酒廠匠藝系列 14年原酒品酩會
現場備有輕食點心
原木上面有印字顯得相當專屬
現場也陳列了相當多種類得威士忌
琳瑯滿目
這邊是蘇格登系列的
這幾杯有甚麼不同呢?等一下來介紹
大使出現啦
開始介紹酒廠分部位置
今天最主要介紹的就是GLEN ORD
長時間發酵 造就優雅花果香的風味
緩蒸慢餾
平衡熟成
這就是原酒先品味香氣
會變色是因為橡木桶的影響強烈
蘇格登首席調酒師
三次熟成 五桶風味
接下來要介紹的就是這邊
美國波本桶
歐洲雪莉桶
PX桶 風味:水果乾、蜜餞、果醬
產地:西班牙
PX雪莉桶
顏色最深
再來是麝香葡萄 風味:甜葡萄酒
產地:西班牙
麝香葡萄桶
第三次熟成
完美融合
磅芎酒桶
顏色相當的漂亮
再來這是我們今天要品嘗的酒
還有麵包可以搭配
沒想到這酒是經過這麼多的程序製造出來的呀
這就是蘇格登14年原酒
顏色真得很漂亮
先品嘗一口之後還可以加些許的水
讓味道更有變化
這瓶酒真是好喝呀
打卡送限量巧克力塔
一定要打卡的
與好酒的搭配真得很享受
最後大家一起舉杯
現場還有獨享預購資格 滿額再送好禮
| <<蘇格登匠藝系列14年威士忌原酒心得分享>> |
威士忌的製程，從原料、發酵、蒸餾、選桶、熟成，在在張顯工藝技術
這款酒廠匠藝系列14年單一麥芽威士忌原酒
首席調酒師首度嘗試「三次熟成、五桶風味」的技法
先在第一次熟成期，將新酒分別注入歐洲橡木雪莉桶（European Oak Ex-Sherry），
以及美國橡木波本桶（American Oak Ex-Bourbon）中熟成；
再於第二次熟成的陳年期，將勾兌混合後的酒液，
分別注入Pedro Ximenez及麝香葡萄(Moscatel）兩款雪莉酒桶中，進行第二次熟成；
最後，再將酒液混合放入歐洲橡木的磅芎酒桶（European Oak Puncheon），
進行第三次的熟成與融合。如此繁複的工序，造就了層次豐富的渾厚酒液，
在調合過程中的變化與難度，對調酒師更是一大考驗，因此命名為「匠藝」系列。
色澤~ 金褐色.毫無疑問的雪莉桶原酒色澤.
聞香~ 初聞時氣味不甚強烈 結果雪莉桶的經典香味
以幽幽逸散的方式呈現 聞不到酒精刺鼻的嗆味
只有細緻的西洋梅 葡萄乾 焦糖瑪奇朵咖啡 些許肉桂似的香料
完全沒有硫磺跟老年份酒常有的舊桶味
微微的甜味感
口感~ 很不明顯的甜味 聞到的甜味沒有出現在口感裡
很滑順輕柔的口感 成熟水果的香 不甜的巧克力
湧現的香氣一如雪莉桶該有的
一樣不缺但是完全沒有雜味的香氣表現
倒是讓我有點訝異
尾韻~ 細緻的香氣從喉頭汨汨而出
很輕微的甜 持久的果香 一些蜂蜜的味道
可以說是一支好酒呀~
蘇格登匠藝系列14年威士忌原酒 ~ 細細品味層次多變! !!!
FB
| 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 |
