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我覺得這個問題沒辦法回答
一來某個方面是鼓勵飲酒容易惹麻煩
二來這個問題跟喝水一樣
有的人覺得沒差
有的人就很有差
像我就愛Perrier我有個朋友就喜歡S.Pellegrino
偏偏我有個朋友愛斐濟水
假設在餐廳吃飯你聽到隔壁桌有三個人聊礦泉水聊一整晚
你不覺得他們是瘋子嗎？水不就只是水嗎？
這樣的事
本來就不會有什麼基準
這幾年台灣不少小酒商小酒廠的竄紅
我覺得已經有很多管道可以讓人理解了
再不夠你可以買點書來看
這類的書其實也不難買
如果只走別人已經走過的路
就像先把電影劇情都先告訴你一樣
我認為樂趣根本就不見了
又何必去做
而且酒精對健康很多部分影響不小
不論是肌肉的生成或是升糖反應還有脂肪肝的問題
所以這類的東西通常會是有興趣的人喜歡一起玩
但是從來不鼓勵人家加入
我自己本身是一段時間會找個食材來研究
以前玩得瘋的時候
真的可以咬一口就知道牛的產地和部位
紅茶可以喝一口知道產地
當然還有了解過其他的食材
但是酒類我始終走不到盡頭
意想不到的深和廣
既有趣又無力
現代人只會貼標籤
只會單純二分法
怎樣怎樣就是好
怎樣怎樣就是不好
你問他為什麼好或是為什麼不好
他也只會告訴你“因為大家都這樣啊”
另外
現在很多東西都有速成班
有時真的覺得那種東西根本在侮辱愛好者
什麼東西都摸兩下而已
有些人也因此就四處吹噓自己做過什麼會什麼
如果真的是嗜好當然希望玩得長長久久
而不是只是去上個幾堂課吧
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Nikon F6 wrote:
想請教大大應該抱持何種的心態來對待啤酒呢？
我是不會喝酒啦，想學著喝，之前有去建國啤酒廠喝過生啤酒，覺得蠻好喝的(麥香)。
可是外面的啤酒我就不太懂得喝了，感覺蠻難喝的。
不知道該怎麼學著喝啤酒才好，可否指點一下，謝謝！
(是大口直接灌下去，不要小口小口地喝，是這樣嗎？)
首先，啤酒儘量倒在玻璃杯裡喝，而且要讓啤酒上層有足夠的泡沫。
泡沫可以在啤酒酒液與空氣之間形成一層保護的介面，避免酒液接觸空氣產生氧化，導致啤酒變苦或產生怪味。
這樣一來，其實也會破除掉大家對於鋁罐啤酒不好喝的刻板印象。其實玻璃罐反而無法完全遮蔽陽光，容易產生怪味。
接著可以依照個人喜好嘗試，或者嘗試看看自已能不能感受以下提到的感覺
建國啤酒廠的生啤酒：帶有些許麥香，混和著一點帶有米香和米甜味的味道，啤酒花的苦味低且香氣也不算太強。
從這個當作開端，接著可以嘗試：
18生：類似建國啤酒廠生啤的味道，但我覺得米帶來的甜味更重一些，麥芽味也更輕一些。
麒麟一番搾：不添加米釀造的啤酒，有較為濃厚一些的麥香，苦味也會比前面提到那兩種重一點。
朝日Super dry：味覺上類似建國生啤酒的感覺，但碳酸氣的感覺更重，有點像汽水一樣辣辣的感覺。
小麥啤酒(台啤、柏克金、Erdinger.....等皆可)：苦味淡，淡淡的類似香蕉果香，非常好入口。
當可以確實感受到上述這些東西，相信啤酒的經驗值與舌頭的經驗值都有一定程度提升了
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
