我老爸說他們以前請客是喝紹興酒?
請客不是都是高粱還是啤酒嗎?怎麼會有紹興酒??
這是常態嗎?
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確實

一般家裡喝紅露(圓瓶)或米酒,喝喜酒或請客就是紹興(方瓶)

台灣種米為主,所以用米釀的酒請客是普遍的!

窖藏16年稱女兒紅,窖藏18年為狀元紅

喜酒喝這個也有吉祥之意

對了,當時喝這個還要加話梅!

larry-han wrote:
確實一般家裡喝紅露...(恕刪)


老蔣是浙江人,
江浙一帶還是很多人喝紹興,
來台時也帶了很多能人異士,
台灣產米,自然釀製紹興,
民國六七十年代,多是喝紹興酒的風氣。

後來經濟起飛,洋酒進來,先喝白蘭地再喝威士忌,
國產酒因為金高帶動高梁酒,
而且高粱是蒸餾酒,
沒保存年限,
紹興酒就慢慢落沒了。

其實紹興酒還是很溫潤好喝!
嗯,以前請客的確是擺紹興酒較多不過知道這件事的人年紀大概都不小了,呃……我是聽我爸說的
東王申 wrote:
嗯,以前請客的確是擺...(恕刪)



今天去 天母阿福
紹興酒還全沒有了
花雕也是


古老年代 真的辦桌 
都是紹興

phil1881 wrote:
今天去 天母阿福紹...(恕刪)


現在買紹興酒 常常是用來紅燒肉 比米酒要香
中國清末民初以來社交界紹興酒(黃酒)一直都是主力
白酒是這半世紀才成為主流
有興趣可以看老一輩的文學家,梁實秋.夏元瑜.唐魯孫等作品
當年大宴小酌一律都是花雕等級起跳,酒齡20.30年陳紹才有面子
更別提啥茅台.高粱
抗戰前貴州地方官員送一批精選茅台酒請唐魯孫轉交給武漢政府當禮物
結果武漢上層視之鄙屣,直接讓唐魯孫自行處理掉

之長 wrote:
中國清末民初以來社...(恕刪)


紹興是釀製酒,古代農業有餘糧才釀製,
高粱還需蒸餾,一般尋常人家,還真是做不來。
沒錯 當年 請客 酒 台啤、紹興
玻璃瓶 黑松汽水 沙士

大仁亮 wrote:
沒錯 當年 請客 ...(恕刪)
的確沒錯以前請客就是 紹興酒及黑松汽水,我這幾瓶紹興酒就是以前請客留下來的,已經有點歲月了。

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