larry-han wrote:確實一般家裡喝紅露...(恕刪) 老蔣是浙江人,江浙一帶還是很多人喝紹興,來台時也帶了很多能人異士,台灣產米,自然釀製紹興,民國六七十年代,多是喝紹興酒的風氣。後來經濟起飛,洋酒進來,先喝白蘭地再喝威士忌,國產酒因為金高帶動高梁酒,而且高粱是蒸餾酒,沒保存年限,紹興酒就慢慢落沒了。其實紹興酒還是很溫潤好喝!
中國清末民初以來社交界紹興酒(黃酒)一直都是主力白酒是這半世紀才成為主流有興趣可以看老一輩的文學家,梁實秋.夏元瑜.唐魯孫等作品當年大宴小酌一律都是花雕等級起跳,酒齡20.30年陳紹才有面子更別提啥茅台.高粱抗戰前貴州地方官員送一批精選茅台酒請唐魯孫轉交給武漢政府當禮物結果武漢上層視之鄙屣,直接讓唐魯孫自行處理掉