威士忌放入橡木桶醇化,那高梁可放入瓷甕醇化嗎?

各位大大你們好,最近對於威士忌、XO及高梁很有興趣,先前也看到某位大大將威士忌放入橡木桶再醇化,最近也想做實驗看看,若新買的橡木桶先放XO後,再放威士忌,是否就有雪莉桶的風味呢?那是放單一純麥好呢,還是調合式容易入味呢?

第二個問題是小弟喝過瓷甕裝的高梁比一搬玻璃裝的順口,裝在瓷甕裡會再醇化嗎?還是單純的酒精揮發呢?若將玻璃瓶裝倒入甕裡會更好喝嗎?

不好意思小弟問了一大堆,但也真的滿好奇的,可是又沒有那麼多錢來實驗,若各位大大知道或有其他方法也不吝賜教,謝謝
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瓷甕裝的高梁比一搬玻璃裝的順口,裝在瓷甕裡會再醇化嗎?還是單純的酒精揮發呢?若將玻璃瓶裝倒入甕裡會更好喝嗎?

三者都有.玻璃瓶沒有毛細孔 所以醇化慢 . 瓷甕雖然表面有釉料 但還是有毛細孔 ( 相對於玻璃瓶 ) 所以會進行醇化與揮發 在時間的累績下會比較順口
突發奇想

不知道有沒有威士忌釀造場

願意試試高粱過桶或是紹興過桶的~~




了解了,謝謝這位大大,我把瓶裝倒進甕裡試試,只是不確定不同年份可以混在一起嗎?

哈,這樣就可以發展台灣特色的威士忌,不知道葛瑪蘭有沒有興趣!
改天拿之威士忌入甕試看看
natwang72188 wrote:
了解了,謝謝這位大大...(恕刪)

evilman57 wrote:
突發奇想不知道有沒有...(恕刪)

有人試過了
慘不忍睹...
完全不對味

ads0120021 wrote:
改天拿之威士忌入甕試...(恕刪)

威士忌入甕應該只是單純的讓酒精度變少,更好入喉...
宜蘭有一間白水芳華的酒廠他們就這樣做,聽說風評還不錯!
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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