殺手小劉 wrote:
放心啦，半小時內…一...(恕刪)
謝謝小劉兄~
及感謝晉陽前輩
小弟又中獎了啦^^
個人積分：28分
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個人積分：5分
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鈴鈴玲.. 正中午手機響起,原來是小劉來電;
小劉大大要拿東西去白水,可以帶我過去,^^YA! 趕緊收拾細軟奶瓶與尿布..? 沒錯,因為我是假日奶爸;推著嬰兒車往集合地出發;遠方一台黑色的豪華大轎車迎面到來,就是帥氣的小劉大來了.. 就此展開了白水巡禮～
可能是用餐時間,所以一個多小時就非常順暢的抵達白水;
來替我們開門的是石頭媽,因為我同時要拿行李與推車,石頭媽就很熱情的要幫我抱女兒上樓;唷～小妞妞願意給抱咧.不愧是有經驗且非常慈祥的少年嬤.
迎面而來的就是已經列隊好的白水佳釀,在小劉簡單的開場白與晉老的招呼下開始試酒..
蘭陽58 12月版：
上層的清香與鋪底帶有點甜酒釀的味道另外還有一點點塑膠香味(這樣的表現我已經將她定位為蘭陽香),入口後酒酯的醇厚感,清麗純正不會有或苦,或鹹等尾韻;怪了,感覺似乎比11月版更為滑口與陳化;另外,我並沒有聞到傳說中的焦香與咖啡味,在晉老的講解後了解..原來是味道已經轉化了..(耶 才不到兩個月... 這下有趣了..)
蘭亭曲：
剛開始的茅味豪不彆扭的迎面而來,過了大約半小時後,氣味轉換醬味還帶有點粉甜粉甜.
歡吉二鍋與甕藏歡吉：
我必須小小聲說(怕被買光)..我喜歡甕藏的;喝起來的相較於二鍋的高雅,甕藏多了點土莽與熱情,氣味上雖然沒有蕃薯味(畢竟都已經蒸餾過)卻帶有純樸的感覺,氣味上的表現也比較明顯,豐富.
天脂-月：
花香,果香,蕃薯蜜,梅子,醬香等 反覆繚繞翻轉,入口後香氣的湧現,酒液在口中化開，或是打嗝的回饋滿滿都是.口感若似有物,妙哉.
天脂-日
茅味,蜜味交替後（真的很有果王的姿態）帶有醬香,入口後.. 感受到沉穩的氣息.如今就有這樣的格局,真的會很期待與好奇以後的表現與變化
中場休息..
小妞妞在石頭媽與晉老親切下已經熟悉酒廠環境,踏著那不穩的步伐跌跌撞撞的到處在探索著,東摸摸西瞧瞧;尤其對著酒甕特有興趣,不時的拍打與觸摸還會不經意露出微笑..Orz（等你長大在陪老爸喝咧..）
私房酒-紅棗穀物酒
晉老熱情的拿出櫃子內的私房酒,打開後有百香果,鳳梨等..入口後依舊是水果滿滿地感覺.
穀源系列..
春節,乙,丙,大面;原諒小弟酒量為淺,到後來只能感受到各桶中各有千秋與特色...
以上,感謝 晉老，石頭媽熱情的招待與小劉帶我們去;不巧沒遇到老石頭;不過沒關係,來日方長,以後不管是春酒或是酒聚都還有很多機會的.
金兔年預祝白水與各位酒友身體健康,鴻兔大展.
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但憑幾款印象較深刻的做個簡單的品飲文的分享。
1. 辛卯百年58
初聞蜜果香、麴味、穀糧香幽然扶上腦門。淺酌一小口，甜味、淡淡的蘭花香充滿整個嘴
裡。舌頭、口腔濃密的酯感，這酒液毫無困難的滑落胃裡，兩頰生津、回甘，一呼一吸之
間沉浸在冬陽的溫暖懷抱之中。【不好喝千萬別買太多】
2. 蘆穗大麯 V.S 甕藏蘆穗
未甕藏過的蘆穗前段與中段屬於清淡的口感，待嚥下後整個酒精感就像江河決提，整個嘴
巴跟舌頭猶如火藥炸過般的強烈，待煙消飛散，取而待之的是綿密的油感與麴餅的餘香。
甕藏兩年的蘆穗，前中段清淡的口感依舊，但整個嘴巴就好像喝了一口麻油般，舌頭包覆
感強烈，待酒液滑進胃裡頭後，這呼吸吞吐之間彷彿置身榨油坊，麴香、穀味、麻油香既
各自獨立卻又互相依偎纏繞，層層疊疊如大山的壯闊雄偉。
3.紅棗米酒，茅香紅小麥
紅棗米酒：一開瓶，香氣由瓶口竄出，倒入杯中細聞。熟悉的蘋果西打、蜜糖撲鼻而來，
酒體口感厚實綿密，嘴裡像含了顆糖果一樣，甜甜蜜蜜在心頭。若要形容，這像極年芳
十六的原民少女，身體隨音樂起舞，一舉手一投足之間充分表現活潑旺盛的生命力。曲罷
，少女哼起八部合唱，餘音繞梁三日不絕於耳啊~!!
【可惜不會量產，唯有一探蘭陽白水方有機會一親芳澤。】
茅香紅小麥：小心翼翼的倒入10ml於杯中，待醒酒約5分種後，細聞略像小時候的獅王牙
粉，淡淡的薄荷涼氣、熱甘蔗汁的甜味，貪心的等酒酯充分的洗禮過整個嘴巴，才捨不得
的嚥下，卻忘了烈酒不宜停留過久的教誨，不消一會兒，酒氣迴上令人不自覺得醉臥榻上。
若紅棗米酒為年芳十六的少女，這紅小麥就好像與年華二五的淑女談起了羞澀的初戀，
言語呢儂之間濃情密意化不開，天雷勾動地火互託終身，身身世世永不分離。
暮地一聲驚雷，從夢境給打回凡間，手握的酒杯還殘餘著酒香，再取一盅。
只求夢裡再尋伊人以親芳澤。
【可惜沒帶分享瓶。】
http://md959.blogspot.com 歡迎來坐坐。
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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