小娟1724 wrote:我比較怕死,都吃市...(恕刪) 海邊岸釣的魚很多都是順流水來的新鮮自從愛釣魚後只吃自己釣起來的魚也去學習過日本處理生魚片師傅的放血技巧辨視魚肉的新鮮度通常在餐廳吃海魚會先吃尾巴那節的肉才會決定要不要吃身體
瘦虫弱精 wrote:海邊岸釣的魚很多都是...(恕刪) 看起來是吃魚高手我也愛吃魚,常常一條魚就當一餐了有一事不懂請問聽說生魚片因寄生蟲的關係,只能吃海水魚,殺蟲方式是低溫冷凍殺蟲,你這樣直接釣到的魚直接吃會不會有問題(看過日本海釣影片,日本人很愛那樣吃沒錯^^記憶中那隻剛被釣起來,身體作生魚片的章魚,被切下的腳還跑走了^^ ><...)鮭魚是介於海水跟淡水之間迴留的魚,是否真的不適合當生魚片來吃?(鮭魚生魚片好吃啊…)