僅用個人經驗分享
開飲料店最主要成本只有2個......
1."店租"
如果你今天找到的店面位在鬧區、商業區,房東又很佛心的只租你2萬
不用考慮了,有心就可以衝了
能開在XX嵐旁邊最好,曝光度馬上有(不敢說賺大錢,至少不會虧錢)
醒醒吧,現實是殘酷的
現在只要人流多一點的店面,店面租金都是4萬起跳(6萬、10萬起跳的不在少數)
(隔間在隔間都還能開6萬)
(這是我在北部詢問過的租金行情)
去年遇到疫情,我才會體會到,什麼叫做燒錢
人事、租金2頭燒,燒起來無臭無味,刷本子只有2行淚
合約就在那裡,房東收租沒再跟你客氣的
真的都只是是替房東打工
4萬元租金,要做8萬元業績才打平
不好意思,加盟飲料店的原物料成本,毛利保守只能抓5成(極限約6成)
茶葉、杯子、封膜、吸管、塑膠袋、名片、DM、其他物料,全部都要跟總公司進
除非是自創品牌,毛利才有可能拉到7成以上
2."人事"
現在很多年輕人都寧願去跑外送,也不想做餐飲業
我薪水一位正職開32K,含勞健保,月休8天,請不到人....
不然就是一堆面試者問,能不能休六日,能不能只上早班?
人力銀行上,我的徵才資料都寫的很詳細,包括薪資、工時,排班、巴啦巴啦
就是會有應徵者不知道自己是應徵飲料店?
算上勞健保,我一位正職員工付出的薪資差不多40K
當然有人會說,如果未滿5人公司不用強制勞健保,
是阿
沒有幫員工投勞健保也只會更難徵到員工而已
(我的員工也未滿5人)
在南部
薪資不到30K可能還有機會徵到員工
如果在北部.......呵呵
除非你有家人要跟你出來一起做,不然人事成本就是在那
不要忘了,加盟店基本上還有一項隱形成本,"發票",繳稅是義務,就不再贅述
基本工資每年漲,光這2年來,原物料都不知道長幾波了
營業額20萬要開立發票的門檻沒調整過
加盟金用到好200萬
恩.....
這可能有什麼誤會
就我自己詢問的知名連鎖飲料店,光加盟金就要200萬
還不包含設備、裝潢
粗估用到好也要300萬
如果算預備金100萬,那至少要準備400萬才能開店
("廖老大"我沒問過不清楚)
個人建議,飲料店如果店租金超過3萬塊(在北部),就先去廟裡擲杯,連續20個聖杯就去開吧

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