不能出國旅行的日子，只好整理過去的文章在腦海中旅行，全程共24天走過5個國家停留10個城市，怕篇幅太長，這篇文章只單純介紹越南5城市，由於本身是咖啡烘豆師，自由行會安排較多關於咖啡的行程 ^_^
第1天。越南初體驗
踏上異國土地對眼前一切都充滿好奇，最特別的景色是街道上坐滿人，一時間還搞不清楚發生什麼事...
原來越南人喜歡坐在路邊小板凳吃東西、喝東西，這群人不是在等車，也不是等餐廳用餐，是已經在喝飲料聊天休閒進行式了，街邊板凳就是外出用餐的目的地，看在我們眼裡算是很特別的飲食文化。
《Pavilion Hotel》第一天行程難得順利，免費早餐真有心 (01)
咖啡店也是這樣，其實店內也有提供座位，不過民眾都喜歡坐在騎樓下的小板凳上喝咖啡，越南咖啡店到處都是，一杯越南咖啡大概25~35元。
河內有名的酒吧一條街，也是要在街上坐板凳上喝啤酒才有越南味。
台灣很少見咖啡豆專賣店，在越南很常見，是指賣咖啡豆或即融咖啡而已，沒有煮好的咖啡喔，而且整條街都賣咖啡豆也太誇張了，由此可見越南的咖啡豆內需市場真的很大，秤重散裝賣，或是禮盒精美包裝都有。
第2天。市區隨意遊，旅行社確定行程
短程交通以 Grab 為主，市區內交通大概不會超過50元台幣，在台灣都是接觸越南新娘，很少接觸到男性越南人，來到越南發現許多男性個子都很小。
郊區旅程就在越南旅行社購買，越南真的很愛咖啡，旅行社都要取名為「新咖啡」SinhCafe，但是裡面沒有咖啡喝，還有一家「新旅人」TheSinhTurist，兩家很容易讓人搞混，新旅人服務比較多，還有長程巴士，我們在台灣就預先在網路上完成訂購，現場只是列印票據，確定旅館接送資訊。
想瞭解一個國家的文化，往市場走就對了，除了傳統市場，我們也到了當地的批發市場晃晃 。
《同春市場》單幫客批貨區，新舊交雜的古城區 (02)
天氣熱、太陽大，躲咖啡館是必須的，越南許多咖啡館都藏在巷子裡，發現有養貓的咖啡館能不來嗎 =(^_^)=
《Bluebirds' Nest 藍鳥咖啡》有貓沒有鳥，無塑吸管喝咖啡 (03)
「胡志明」是越南國父，來到故居參觀，看看一柱寺、昇龍皇城等地標。
《胡志明故居、一柱寺》寺廟蓋在一根柱子上 (04)
河內是千年古都，街上的古老洋房許多都是法國殖民時代的老房子，這間咖啡館讓薜荔爬滿外牆很有古宅的老態，一種荒蕪的詩意，也帶點神秘的意境。
《Xofa Café & Bistro》椰奶咖啡真好喝，招牌沙拉太犯規 (05)
晚上想吃海鮮，花姐說兜裡的錢不夠怎麼辦？就找街邊的金鋪換錢唄！沒錯，就是到金子鋪換外幣，在台灣銀行換越南盾的匯率很差，換太多用不完想換回台幣又麻煩，就全帶美元出門，不夠錢再找金鋪換就行了，現金流比較好掌握，
《G-Crab》想吃海鮮沒錢怎麼辦？到金舖換唄！(06)
第3天。輕舟小船「陸龍灣」
台灣俗稱「陸龍灣」，越南主要稱為「寧平」或「長安名勝群」，TheSinhTourist 官網介紹 → HOA LU - TAM COC 。行程路線：手工藝品休息區 → 黎王廟 → 中餐 → 陸龍灣划小船 → 田園騎單車 → 河內市區
列入世界文化遺產的「黎王廟」，我們對此地是完全不瞭解，只能跟著走馬看花，旅行這些年來古老寺廟看太多，也提不上什麼興趣，為了寫文章才上維基補腦「越南歷史」。
《黎王廟》欣賞越南國寶漆畫，當心景區糾纏的小販 (07)
接著來到俗稱的「陸龍灣」的「長安名勝區」，同樣列入世界文化遺產，輕舟小船遨遊在蜿蜒河道上，享受絕對寧靜的片刻悠閒，所謂的「遊山玩水」大概就是這番意境吧！
《陸龍灣》原來船是用腳划的，小船上悠閒喝咖啡 (08)
穿梭在鐘乳石洞穴中，划出山洞後就像進入另一個世界，以人力船為主，空氣中完全沒有電動機的聲音，彷彿讓人進入一個與世無爭的世界。
接著在鄉村中騎單車漫遊山林，空氣特好，感覺呼吸都帶有甜味。
從渺無人煙的小鎮，回到車水馬龍的河內市區，找間咖啡館坐在天台上慢慢欣賞這城市的喧囂，混亂的交通也算是一種景觀特色。
越南道路普遍沒有號誌燈，行人過馬路要有一點勇氣，雖然車很多但是車速不快，車會主動禮讓行人，其實只要順順的走過去就行，台灣人很快就能掌握絕竅，對於國內沒有機車的香港人就會很崩潰，可能站在路邊等半個小時都走不過對街。
特色美食「越南三明治」大街小巷都能找到，如果擔心小攤販不衛生，也很多這類新穎的連鎖店。
越南曾是法國殖民地，享受法式料理也是很超值的，第一次在海外挑戰法式料理，看花姐臉冒青光就知道，這餐吃得讓人冷汗直流...
不誇張，點餐大概就花了半小時，簡直是一場英語會話比賽，完全超出我們基本會話的程度，當時已經餓到兩眼昏花，低血糖的狀態，腦細胞很難運轉呀！一度想奪門而出，直接吃街對面的河粉比較省事 >"<
《Coffee A》+《The T-Art》越南法式料理真的很超值呀！ (09)
終於點完餐安心享用法式料理，用完餐竟然要我們填份問卷調查，再一次被英語逼上絕路...
第4天。「還劍湖」週邊晃晃
話說漁夫在湖中捕到一把古劍，送給當時義軍領袖「黎利」，經過十年抗爭擊敗了中國明朝軍隊，建立黎朝後在此遊湖遇上金色大龜襲擊，用古劍還擊竟讓大龜叼走古劍，亦如寶劍歸還而得名。
河內許多景點都是繞著這個湖，有名的河內大教堂、博物館、歌劇院等都在湖週邊，可惜來大教堂的時候休息中，要等到下午2點才開放，只好找間咖啡館歇歇囉！
教堂對面就是一間「越共咖啡」Cộng Cafe，以越南軍隊為主題的特色咖啡廳，全國有許多分店，都集中在熱門景點附近，照片中坐在板凳上的是服務員，越南對員工非常友善，沒事都能坐在板凳上休息，每家店都這樣喔！
《Cộng Cafe》軍人本色「越共咖啡」，大教堂週邊都是咖啡店 (11)
經過昨日折騰後，今天又找了一間法式料理受罪，瞧瞧這氛圍，老房子改裝的餐廳可是比昨天去的還高級，旅行就是要不斷的面對挑戰呀！沒有人一出生就懂得吃法餐，能優雅面對餐桌上的各種禮儀，總是得多方嘗試才懂吧！
《Green Tangerine》綠橘子法式料理，小資族也能當貴婦 (12)
這次點餐前有充份做準備，進行相當順利，用餐過程是比昨天優雅多了。
用完餐還能愉悅的在餐廳內留影紀念，昨天那頓餐吃完就想跑了，哈哈！
越南咖啡很濃，比越南咖啡更濃的只有越南咖啡，瞧瞧這濃到像膠水般的質地，華人俗稱「混蛋咖啡」Egg Coffee，一些咖啡館的菜單上也有，不過河內這家 Cafe Giảng 是創始店，據說當時是煉乳缺貨才想到用雞蛋來做咖啡，意外成為特色商品，CNN 也特別報導，還入選前5名特色料理 → CNN 旅遊
《Giảng Cafe》混蛋咖啡，坐板凳喝咖啡，吃飯坐地上 (13)
越南人喝咖啡喜歡配瓜子，而且是完全無調味的瓜子，感覺自己像隻鸚鵡，常常路過街邊的咖啡店都是滿地瓜子殼，三五好友喝咖啡聊事非，喀著瓜子殺時間。
都旅行第四天了，才想到還沒吃過越南經典美食「河粉、米線」，就跟著歐巴馬的腳步來吃米線，最近發生美國名廚「波登」自殺的新聞，這間店正是波登帶歐巴馬去吃的 → 蘋果新聞
《Bún Chả Hương Liên》跟著歐巴馬去吃米線 (10)
烤肉風味的米線湯頭比台南口味還甜，用米線沾著吃還不錯，烤肉的碳香味很濃，旁邊還附一大盤生菜，也許是受法國殖民影響越南很愛吃生菜，我倆也喜歡吃生菜，越南生菜種類繁多，除了常見的香菜外，連薄荷、紫蘇都有。
第5天。臥鋪巴士前往中越「順化」
第一次嘗試臥鋪巴士感覺太新奇了，「河內 → 順化」這趟路是越南最長的巴士路線，6~700公里的路程要13個小時才到目的地，車資 199K VND 真是佛心價來著，車上座椅能全躺平，車內空間很乾淨，上車還要先脫鞋，有兩個司機輪流開，還一位服務員幫忙整理行李。
臥鋪巴士初體驗，車上看日出，交通住宿一次滿足！ (14)
雖然說花少少的錢就能一次解決住宿、交通的問題，但是沒得洗澡是最大的困擾，我倆是搭車前在旅館借廁所擦澡，車上沒有廁所，巴士大概兩小時會停一次休息區，也能買買東西吃，皮質座椅躺久了不透氣，還好車上冷氣還滿強的，睡到晚上會冷。
每人還附一條用密封袋裝的毛毯，裝乾淨又衛生，設計這車的人真有才，後座的腳是伸到前座的椅背下，車上一樣能容納40個位置。
越南沒有貫穿全國的高速公路，路程多是雙線道的省道，一路走走停停，偶爾還有路邊衝出來的車輛急煞，其實很難熟睡，常常還會被氣壓喇叭驚醒，一路搖搖晃晃半夢半醒間到目的地，照片是清晨窗外田園景色。
一身疲憊來到會安，8點是來早了，還好旅遊淡季有空房能提前入住小睡一會，在柬埔寨遇上一個大陸人也是搭夜巴，提早到但是沒有空房，只好在公園板凳上睡了兩個小時，睡到被蚊子咬醒，哈哈！
雖然有「順化皇城」世界遺產加持，但是遊客不多，多半是深度旅行的機車背包客，越南地形狹長，海岸線全長3260公里，全國走透透至少也要騎上萬里才辦得到，西方遊客喜歡在越南「深度旅行」，買一台二手機車，騎幾個月將越南玩透透，二手機車價格大概 150~500 美元左右，這邊找到一個台灣部落客的文章 → 自助旅行狂熱份子
有興趣在越南機車壯遊的朋友，能參考購買機車的網站 → Travel Swop
順化人口少，以為萬能的 Grab 根本叫不到車呀！頂著大太陽走了幾公里才到皇城真令人崩潰...
順化主要行程是到「順化皇城」，有越南紫禁城的稱號，中國清朝年間的皇朝分部，內部建築格局、樣式都與北京「紫禁城」相似。
《順化皇城》厚重的城牆擋不住戰機，戰後一片荒蕪 (15)
越南什麼沒有就是機車最多，Grab 雖然叫不到汽車，但是還有機車版的，走完皇城後回程實在太累，只好一人搭一台機車回住處。
來到順化最大的「丹東市場」逛逛，中越物價明顯比北越便宜，市場內沒有冷氣，雖然堆滿商品看似密不透風，卻一點也不悶熱，建築也許有特殊設計。
《東巴市場》密集恐懼症別來，商品陳列爆滿，一口小碗粿 (16)
順化名產「一口小碗粿」，碗粿上是蝦鬆還有炸豬皮，淋上醬油吃口味還不錯，一份好像很多，其實一個人全吃完還有點餓，哈哈！
晚餐找了義大利餐廳用餐，上桌時看起來不怎麼起眼，卻是目前吃過最好吃的 Pizza，餅皮薄而且很硬挺，吃起來像蘇打餅耶！起司份量相當有誠意，而且完全不油膩，其實除了台灣幾家知名連鎖店外，自己吃過的 Pizza 也不多啦~
《Little Italy Restaurant》小義大利餐廳，吃過最好吃的 Pizza (17)
第6天。以燈籠聞名的古鎮「會安古城」
算是中越最熱門的景區，1500年的古城歷史列入世界文化遺產，也許這邊曾拍過偶像劇，韓國遊客爆多，許多餐廳備有韓文菜單，竟然沒有中文菜單，想不到這世界竟然有陸客壓不過韓客的旅遊景點...
《會安夜市》燈籠古城放水燈，意外好吃的烤檳榔 (19)
路過一個小攤，看見像台灣檳榔的東西很好奇，還串起來在火爐上烤，買了一串試吃，原來葉子裡包著碎絞肉，意外的好吃，隔天再去就找不到了，越南旅遊這十多天也都沒看見了，讓人念念不忘的好滋味。
來越南當然不能錯過這特殊的桶船，有些船上還備有音響，聚集一堆桶船就能開趴，大跳騎馬舞。
《水椰村》自己的晚餐自己做，中餐沒吃到，餓死了啦！ (18)
下鄉來到水椰村落，學做越南傳統料理，自己做晚餐，也是第一次吃到花姐做的料理。
第7天。美山聖地 My Som
吳哥窟的遺址之一，有越南小吳哥的稱號列入世界文化遺產，應該是有點無聊的行程，但是導遊賣力的介紹讓行程變得有趣，同時也看見越南人對美軍的憤慨。
《美山聖地》越南吳哥窟，無縫磚牆黏合技術，至今仍是個迷 (20)
越南春捲也是一絕，炸的涼的都行，這家網路名店一根春捲包兩隻蝦才台幣25元，越南蝦便宜新鮮又美味。
《Hồ Lô quán》道地越南菜，你吃過香蕉，但是吃過香蕉花嗎？ (21)
話說不能塞到肚子裡的東西，在旅行過程都是一種累贅，吃飽後逛傳統市場，怎麼逛都是在看沒吃過的東西，對這水果很好奇，拍照 LINE 一位越南的朋友解惑，他說這還沒紅不能吃，等我們旅遊到柬埔寨就紅了。
《What Else Cafe》店沒開？賣咖啡的老闆都愛旅行 ^_^ (22)
越南咖啡產量是世界第二大國，若巴西乾旱產量欠收，越南就會上升至市界第一的地位，不過越南以羅布斯塔(Robusta)為大宗，老街上特別多藝文小鋪、咖啡館，在古鎮小屋內販售，別有一番滋味。
《Faifo Coffee》千年古鎮喝咖啡，越南咖啡自家烘焙 (23)
會安有名的料理是「白玫瑰」，有點像台灣的餛飩，上面再淋些佐料 → Google圖片
但是我們去的餐廳都沒這道料理，就點了「炸餛飩」Fried Wonton，勉強稱得上是「黃玫瑰」吧，如果是烤餛飩烤焦了就叫「黑玫瑰」
《休咖啡》特色料理「白玫瑰」與「黃玫瑰」 (24)
第8天。「蜆港」租車地獄遊
台灣號稱是機車王國，能比台灣更機車的只有越南，在越南租機車自駕旅行感覺充滿了挑戰，還特別準備一隻舊手機當導航，預防手機跳車的悲慘事件發生，一方面也怕手機被搶。
租車趴趴走，夜遊峴港看龍橋，比台灣更機車只有越南 (25)
租機車是為了來到郊區的五行山「地獄洞」，來的時候景區已經打烊，洞內燈光熄滅，看見兩個越南人在洞外徘徊不敢進去，我倆就帶著越南人勇闖地獄洞，單靠著手機微弱的燈光在洞內探險，地獄洞顧名思義就是洞內佈設了許多地獄場景，用手機微弱的燈光閃過，不時出現上刀山、下油鍋等嚇人場面，過程雖然驚險還是很堅持走完全程，平時不做虧心事，台灣人不怕越南鬼啦！
《五形山。地獄洞》爬山免流汗，搭電梯一秒到山頂 (26)
第9天。小法國「巴拿山」
BANA HILLS 過去種香蕉聞名，現在是充滿歐式風情的景區，越南避暑聖地海拔約1300公尺，至少比山下氣溫低個10度，要搭兩次纜車才能到達，當纜車到達山頂開車門的那瞬間，寒風吹入，真的以為外面開冷氣呀！
《巴拿山 Ba Na Hills》說好去越南旅行，這裡不像呀！ (27)
越南曾是法國的殖民地，巴拿山又稱為小法國，不過這景區比似乎比法國還要法國，整個景區好拍到爆炸，保證讓你回家有整理不完的照片。
三明治是越南最道地的小吃，街頭巷尾都能找到，幾十元銅版就能輕鬆打發一餐，但是路邊小攤衛生條件有時讓人擔心，特別是抵抗力差的觀光客，若腸胃不適旅途整天找馬桶，一天的行程也差不多報銷了，所以想吃得安心，找有店面的餐廳用餐會比較保險一些。
《Mi AA Happy Bread》快樂麵包專賣店，大市場買咖啡 (28)
蜆港最後一夜晚上沒有行程，街上瞎晃找間咖啡館打發時間，在網路上發現這咖啡館很特別，散發出一種憂傷、冷冷的氣息，有別於一般咖啡館喜歡走溫馨浪漫路線，就特別過來瞧瞧。
《Studio 13 Cafe》暗黑森林系咖啡館，路過貓咖啡 (29)
第10天。「胡志明」市區遊
以為台北機車很多嗎？這裡才真是機車大本營！據說胡志明大概有800萬輛的機車，是新北市的4倍量，上班時間經過車陣，根本就是機車大遷徙的壯麗景色。
【峴港 → 胡志明】旅館免費早餐太豐盛，從巴士看見「機車大遷徙」 (30)
越南還開發出這種女性專用安全帽，不會壓到馬尾，超貼心！
中央郵局是胡志明市最熱門的景點，是法國殖民史第一個海外郵局，興建於1882年，濃厚的法式風情建築，外觀就像一塊點綴鮮奶油的戚風蛋糕。
來胡志明市，正好遇到胡志明的生日5月19日，城市各地都在慶祝。
《中央郵局》誕辰日來到胡志明，街上滿滿都是胡志明 (31)
如果時間允許，旅行會刻意尋找小巷內的咖啡店，能為旅程帶來一點點冒險的小驚喜，看著手機地圖明明已經到達目的地，站在對街一眼望去，找不到看板，也找不到入口，眼前好像有好幾家咖啡店，卻沒有一家是照片中的那樣，穿過曲折巷弄，還誤闖水煙館酒吧，手機都快滑穿了，就是找不著入口在那？喝咖啡一小時，找咖啡館就花了半小時... >"<
《SaiGon Coffee》好咖不怕巷子深，這店特難找！ (32)
「咖啡公寓」是我最期待的景點，每個窗口都在展示一個夢想，正面算起來就二十幾間，詳細數字也不太清楚，店面租金太貴，只要有本事、有創意，就算隱身公寓客人一樣會找上門。
《咖啡公寓》全世界咖啡館密度最高的大樓 (33)
第11天。古芝地道、湄公河
絕對是越南必訪的景點，美國是世界霸主，擁有全世界最新的戰爭科技、最高的軍事預算，輕易就能在戰場上橫掃千軍，但是卻敗給了越南，關鍵之一就是輸給這越南隱身術，一秒隱身山林間，下一秒又出現在美軍背後，真是讓美軍摸不透呀！地道口真真假假，有些入口還內藏陷阱，據說地道大大小小的線路總長度有250公里，都能從台灣頭走到台灣尾了！
《古芝地道》越南隱身術，一秒消失在山野叢林中 (34)
「湄公河」柬埔寨語是母親的意思，全長4180公里是亞洲最重要的跨國水系，今天要在河上的一個小島上用餐，參觀傳統椰糖製作過程。
《湄公河 鳳凰島》小船與馬車，是島上唯一的交通工具 (35)
越南十天的旅程即將劃下句點，最後一天的壓軸料理就是越南河粉，在河內吃過「歐巴馬」米線，當然不能錯過「柯林頓」河粉，真心覺得南北物價差異很大，河內一碗40K 就很豐盛了，這邊一碗75K 感覺還只是普普而已。
《Pho 2000》跟著「柯林頓」去吃河粉 (36)
旅行有人喜歡蒐集外幣，為行程留下紀念，我們家財務長例外，覺得剩太多外幣很麻煩，而且這次去5個國家使用6種外幣，會有貨幣錯亂的困擾，剩下的貨幣幾乎這輩子都用不上了，待在越南的最後一天，首要任務就是把錢花光光。
《CHẤT Coffee》旅行就是要把錢花光光，玻璃瓶菜單 (37)
真心覺得越南是個適合自助旅行的地方，消費便宜、民風純樸，旅遊資訊發達，交通也相當便利，而且還有越捷廉價航空加持，我們兩人當時單程機票台幣才3870，結束越南旅程後，接著搭跨國巴士從胡志明市前往柬埔寨吳哥窟，旅程終點是泰國曼谷，下半場接著看：
2018【中南半島遊5國】越南、泰國、柬埔寨，緬甸、寮國，一次滿足！(下集)
本文同步發表於：2018【中南半島遊5國】越南從北玩到南，旅遊越南5大城市 (上)
