見到 Waffleman 早知道佢有賣散水餅的，今次去赤柱實體店，就去買件waffle坐低食下嘆下，除左有waffle食之外，鋪頭出面仲望到個好靚好大既海景。赤柱廣場~waffleman之前都聽過朋友讚呢間野好正，價錢合理野食賣相味道都ok，今次同男朋友去赤柱就緊係要試下啦。
走過赤柱大街，緩步到來了赤柱廣場，雖然Waffleman位於轉角位，位置是有點難以發現可是在廣場內它的廣告都是隨處可見，所以並不會不顯眼。店鋪面積不大－－或者更應該說不需很大，因為店外就是一堆露天的座位，在內能享受冷氣，在外則能感受美景與陽光。以簡潔、鮮明、活力的顏色與擺設為主調，簡單又討好，反而這樣更符合赤柱的優閒又帶異國風情的形象特色。專賣窩夫故此它所需的工具不多，開放式的工作地方乾淨又整齊，一旁的是烘烤機及等待發酵完成的麵團。
此店只賣窩夫，分別有普通窩夫、忌廉窩夫、雪糕窩夫，是日到達時更看見有最新期間限定的綠茶雪糕窩夫。靜候了約五至十分鐘左右，即叫即烘的窩夫終於上桌嚕～烈日窩夫與普通窩夫分別就在於發酵，經過發酵的烈日窩夫會呈現出如麵包般鬆軟柔韌。個人大愛這家店的烈日窩夫，它能做到鬆軟柔韌外亦富牛油香，牛油混上珍珠糖所帶出的鹹甜味使它味道更迷人。
一試期間限定的新款式～窩夫面上配上一球綠茶味雪糕，再朱古力新地窩天加入了小米棉花糖及朱古力碎作點綴，最後以焦糖醬淋面～份量不算太多～窩夫傳來的香氣令人垂涎欲滴～趕緊試一口！切開時帶點韌力，表面有如上述的一樣，外層帶點閃亮的糖衣～十分吸引～入口香甜脆身，果然與一般的不同，帶點嚼感，然而新鮮出爐的窩夫令雪糕的融化速度甚快。神奇的是，即使雪糕已融化，但窩夫仍能保持脆面，十分厲害。不過略嫌窩夫配上綠茶雪糕同吃，有點蓋過窩夫原本的牛油香，只是感到口感上做得較為出色
另一款是夏日精選的朱古力新地窩夫～窩夫面上配上一球較淡味的雲尼拿雪糕，撒上糖霜後，再加上朱古力醬～較前者簡單～雖然用上了一樣的窩夫，但感覺截止不同呢，入口感覺仍然香甜煙韌，但淡味的雪糕更能突顯出窩夫的蛋香。由於當時是與友人各自品嚐自已的窩夫，當友人跟我說窩夫蛋香超濃郁時，吃著綠茶味的我只是感到一般。想不到換了雪糕的口味，味覺上會有這樣大的分別呢～！加上窩天厚實的質感，口感豐富，一小件已感到非常滿足～～
比利時窩夫兼做散水餅窩夫！
香港近幾年流的散水餅文化，在於表達小小心意，由1離職的人請同事吃散水餅，以感謝上司、同事們過去日子以來的照顧。呢間小店都有提供甜品到會及各種散水禮物獨立包裝，有窩夫棒、冬甩棒、曲奇、蝴蝶酥、貝殼蛋糕等等，個個都有獨立包裝好適合買一大堆，唔同地區買夠一定數量仲可以送貨上門，唔使特登過嚟赤柱買，而且接受急單
