由於薯條含有水分+油脂。經由微波加熱後,水分和油脂共振產生高溫。但是長時間的加熱,會使薯條脫水,還含大量澱粉的薯條這時會有「碳化」的現象,俗稱您說的「燒焦」。薯條如何加熱?1.(800W)微波時間以1分鐘為單位,不夠熱再加熱1分鐘。2.放入小烤箱,轉大約1~2分鐘。視情況而定。來源:食品加工概要
casper31912345 wrote:這個可以微波~但時間不要太久一般都用到1分鐘就差不多了~...(恕刪) 對呀!時間是關鍵,乾的食物微波太久都有可能起火,請問樓主到底微波了多久?我看你那點薯條,30秒就OK了吧?