樓主~~~~我知道這種魚叫"九肚魚"~~<----廣東人的叫法因為肉質脂肪肥美~炸熟之後連魚骨都炸酥~~樓主下次再加些炸蒜粒~味道會更好.香港買九肚魚很便宜~大約NTD$50-左右都有一公斤....http://www.macaupetclub.com/bbs/viewthread.php?tid=778<---廣東菜,椒鹽九肚魚
梁梁的風 wrote:不深台語叫(爛遭)通...(恕刪) 大哥您確定這魚叫爛遭?? 我印象中東港一直是叫"那個魚".爛遭應該是近海常釣到的大眼海鰱吧?? 爛糟的肉質糜爛細骨超多,口感跟"那個魚"相差十萬八千里喔~