kary711017 wrote:
也是用木頭鏟子而已...(恕刪)
請問您是只煎東西,還是也拿來炒菜呢? 每天用還是偶爾用呢?
小弟買了3個霧面陶瓷鈦合金單耳深平底鍋,但都只拿來煎東西,不敢拿去炒菜,很怕弄壞掉,都也只用它附的塑鋼鏟子..
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已經買了1年半 目前還很新
鍋子使用完 不可直接拿冷水去沖洗
我都是拿熱水或較溫熱的水 這樣可以預防熱漲冷縮
如果長期都直接拿冷水洗鍋 而且都是煮完東西馬上冷水洗 這樣對鍋子就很傷
食材記的較硬的 我就不會使用義廚寶鍋子煮 例如帶骨肉 蟹類
養鍋方面不用刻意做 我的方式是 有時會煎蔥油餅 倒一點植物油利用食材在煎的時後將整個鍋子沾滿油
之後熱水清潔 使用棕刷清清將上面的污漬清除即可 (沒有使用洗碗精)
將水倒掉後 鍋裡基本連水也不會殘留(因為沒有使用洗碗精鍋子就會油油的)
清潔用品可以用菜瓜布(植物性菜瓜布 全新使用需泡軟)
軟棕刷(一樣是植物性製)
不建議使用海綿 因為海綿會吸油
一旦使用就會用洗碗精 養鍋效果會打折
主要是清理鍋上的"污漬" 油漬可保留
因為是使用較熱的水清潔 所以多數油漬也會在清理時洗掉
所真正殘留在鍋裡的油不多 肉眼感覺不出來
用手摸才會覺的"油油的" 而且鍋子不會有異味
除了有養鍋效果外 多一層少許的油對於塗層也有保護效果 (個人感覺)
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