以前家裡熱水瓶的水太久沒喝完,想喝熱水讓它重新沸騰,就會聽到長輩說「不要喝千滾水跟隔夜的水!」
說是那種重複煮沸還有放很久的水,對身體不好,喝多了還說會致癌

最近又想到這個,於是就秉持著科學精神,上網求證一下
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裡面說,長輩會講隔夜水致癌,是因為水裡的亞硝酸鹽含量會因為隔夜飆升。但正常成年人一次要飲用10公升的水,才有可能達到中毒劑量,因此喝一兩杯隔夜不會致癌
而千滾水,則是對人體有益的礦物質容易流失,確實不好
但文章裡另個重點是長時間暴露在常溫的水其實最不好,因為會有細菌滋生

雖然我自己家裡裝了Coway的飲水機之後,早就沒喝什麼千滾水、隔夜水了,但知道這些常識之後,才知道長輩說的也不全然是錯的啦

而且我自己覺得飲水機那種不是重複燒開煮沸的水,熱水喝起來的口感還真的有差,比較不會有熱水瓶的水喝起來稠稠的感覺,在想是不是因為水裡面的礦物質都還在,所以會口感才比較順?
文章關鍵字
原來水在常溫放著也不行喔!!那這樣平常燒開的水放在玻璃水壺裡,沒喝完不就有可能喝進細菌?會不會有的時候拉肚子是因為喝到不乾淨的水呀?感覺還是要買台飲水機比較好,樓主覺得coway的好用嗎?
雖說千滾水對身體可能不是這麼有害,但把水裡對人體有益的礦物質都煮掉,喝水帶來的健康也會因此減少,我記得coway的是瞬熱式的飲水機,這樣比起來,好像喝起來比較好
Coway的飲水機口感好其實不只是因為它瞬熱不煮沸,記得他們還有請品水師來調味過,我覺得冰水跟熱水喝起來都很好喝,現在喝慣了覺得很多礦泉水都很難入口…
不聽老人言 吃虧在眼前
吱吱叉叉 wrote:
原來水在常溫放著也不(恕刪)

對啊我也是第一次知道這個,但大家不是煮完水就放在常溫嗎,難道都只能煮剛好?
感覺還是要用飲水機比較安心,要多少出多少,比較新鮮

Coway的好用啊,我覺得主要是味道好喝、還有馬上有冰水超方便
danny1989926 wrote:
Coway的飲水機口(恕刪)

回不去了嗎
屁屁豬跳跳 wrote:
不聽老人言 吃虧在眼(恕刪)

俗話都是真的
葳葳葳葳 wrote:
雖說千滾水對身體可能(恕刪)

嗯嗯是瞬熱的,這樣看下來是都喝到新鮮的水確實比較安心
週年慶不手軟 wrote:
最近又想到這個,於是就秉持著科學精神,上網求證一下
看到這篇文章
裡面說,長輩會講隔夜水致癌,是因為水裡的亞硝酸鹽含量會因為隔夜飆升。但正常成年人一次要飲用10公升的水,才有可能達到中毒劑量,因此喝一兩杯隔夜不會致癌

硝酸鹽分解成亞硝酸鹽要加熱至少到三百多度C(硝酸鈉分解成亞硝酸鈉)
所以常溫隔夜水即使含硝酸鹽也不會分解成亞硝酸鹽

週年慶不手軟 wrote:
而千滾水,則是對人體有益的礦物質容易流失,確實不好

水煮沸不會把所有的礦物質煮掉
文章
水中礦物質流失對人們的健康也沒什麼多大的影響

週年慶不手軟 wrote:
但文章裡另個重點是長時間暴露在常溫的水其實最不好,因為會有細菌滋生

只對一半
正解是沒密封的常溫水才會有細菌滋生
這是因為空氣中本來就會有很多細菌病毒
你水沒密封當然細菌病毒就會跑進去, 和食物沒密封一樣

週年慶不手軟 wrote:
而且我自己覺得飲水機那種不是重複燒開煮沸的水,熱水喝起來的口感還真的有差,比較不會有熱水瓶的水喝起來稠稠的感覺,在想是不是因為水裡面的礦物質都還在,所以會口感才比較順?

口感順不順這每人感覺不同不予置評
不過水喝起來味道或感覺不一樣, 確實是裡面所含的礦物質等化合物的影響
譬如鎂離子含量多就會有苦味, 鈉及鉀離子是鹹味等等
我是覺得喝水主要是在補充水份, 飲水機只要能夠去除有害雜質就可以了
能過濾出不普通的味道有可能是"調節"了水裡物質的含量
當然, 怎麼"調節"的我就不知道了.......
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