vu84vu wrote:
有些親朋好友家的觀念是吃肉營養較高，有人從小就是餐餐肉，只吃少量的菜，
結果前幾年四十幾歲就腦溢血往生了，他們家現在有人痛風、肝硬化、大腸出問題...等。
跟他們提醒，多菜少肉，他們還是不以為然。...(恕刪)
老問題，你的親朋好友的飲食習慣是吃垃圾食物多，還是高油高熱量又不運動?
本人吃肉多，吃菜少，活到40幾歲，身體機能跟28歲一樣．因為我注意飲養均衡，又有適當運動．
所以要活得長命百歲又健康的關鍵在於良好的飲食習慣．吃肉吃素不是重點．
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brexreborn wrote:
老問題，你的親朋好友的飲食習慣是吃垃圾食物多，還是高油高熱量又不運動?
本人吃肉多，吃菜少，活到40幾歲，身體機能跟28歲一樣．因為我注意飲養均衡，又有適當運動．
所以要活得長命百歲又健康的關鍵在於良好的飲食習慣．吃肉吃素不是重點．
他們三餐幾乎都是自己煮，很少吃外面，
跟他們一起吃過飯，餐桌上肉多於菜
我是吃肉邊菜，他們說我這樣吃不健康，
一定要吃肉，才有營養。
其女主人70幾歲目前肝硬化，男主人痛風，
其中一個兒子四十幾歲沒有徵兆，
某天突然倒下去，腦幹中風，已離世，
另一個腸道已出現問題，但還是無肉不歡。
樓主認為多肉少菜身體好，那就繼續這樣的飲食方式，
台灣很自由的，不需要為他人的想法而動氣，
貪瞋癡三毒反而比吃什麼還毒！
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陳虹宇/取自Impossible Foods臉書 2019-04-11
素肉商機的蓬勃發展，造就歐美一些明星素肉新創的誕生。舉例來說，為漢堡王生產素肉的不可能食品公司，自2011年以來，已經獲得超過5億美元(150億台幣)的資金，背後金主包含比爾蓋茲、李嘉誠、谷歌創投等等。近來，新加坡的淡馬錫控股也考慮投資7500萬美元，不可能食品公司的財務長李大衛(David Lee)向《金融時報》表示，「目前公司需要擴充產能，才能應付市場需求。」
美國另一大素肉品牌Beyond Meat自2015年以來，已獲得超過1億美元的投資，美國素肉新創Tofurky上週也才宣布剛獲得700萬美元的融資。
素肉市場之所以近年在歐美飛速成長，主要是人們為了健康，或是為了環保原因，例如降低畜牧業汙染與溫室氣體排放，減少肉類食用。許多人就算並未成為完全的素食者，但也願意減少肉類攝取量，成為「彈性素食者」（Flexitarian)，也就是通常吃素，但偶爾還是會攝取肉類補充蛋白質的人。
除了美國以外，德國、英國也是素肉市場成長飛速的地方。根據市場調研公司Mintel的資料，2017年6月至2018年6月，德國推出了15%的全球素食產品，英國與美國分別以14%與12%緊追在後。
擁有長久素食歷史的台灣，近幾年在新素食產品的推出上，反而增幅不大，2016年時僅占全球素食新產品的5%，在2018年的調查中，甚至跌出全球前十名。
看來，素食文化的風氣，已不僅僅在受宗教影響的印度、台灣等地流行，也開始大力影響西方人的飲食習慣了。
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商業周刊2019年5月12日
作者●吳中傑/商業周刊
什麼樣的股票，可以創下美國股市2015年以來IPO（股票首次公開發行）首日漲幅紀錄，甚至打破美股20年來，消費性產品企業IPO首日最大漲幅？
它的題材，跟社交軟體無關，也扯不上最新的人工智慧、物聯網相關應用，而是「植物素肉」。
5月2日在美國那斯達克敲鐘掛牌的「超越肉類」（Beyond Meat），是一間專門製作素肉的企業，產品包括素的雞柳條、漢堡肉等等。背後的投資人一字排開堪比星光大道，包括微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）、好萊塢巨星李奧納多狄卡皮歐（Leonardo Wilhelm DiCaprio）及香港首富李嘉誠等人。
雖然尚未獲利，但這間公司掛牌第一天，就受到投資人瘋狂追捧，股價大漲163%至每股65.75美元，打破資本市場多項紀錄。目前該公司市值約合新台幣1180億元，比成衣大廠儒鴻還高。
但你可能很難想像，造就這個股市新星的幕後英雄，其實來自台灣。
目前為美國密蘇里大學生物工程暨食物科學系特聘教授的謝富弘，可以說是「超越肉類之父」。他研究食品科學數十年，從1990年代初期，開始進行大豆蛋白的食品加工研究，試圖運用食品加工業界常見的食品擠壓機，透過高溫高壓製程，製造出「植物肉」。
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文章編號：73138087
vu84vu wrote:
5月2日在美國那斯達克敲鐘掛牌的「超越肉類」（Beyond Meat），是一間專門製作素肉的企業，產品包括素的雞柳條、漢堡肉等等。背後的投資人一字排開堪比星光大道，包括微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）、好萊塢巨星李奧納多狄卡皮歐（Leonardo Wilhelm DiCaprio）及香港首富李嘉誠等人。
雖然尚未獲利，但這間公司掛牌第一天，就受到投資人瘋狂追捧，股價大漲163%至每股65.75美元，打破資本市場多項紀錄。目前該公司市值約合新台幣1180億元，比成衣大廠儒鴻還高。...(恕刪)
明星加持，富豪狂推．難怪西方世界鋪天蓋地要鼓催素食．原來是為了替公司IPO營造話題．
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