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減肥吃對澱粉更易瘦！營養師認證：每天吃20公克「這1種澱粉」有用 還能防腸癌、降血糖。
其中有一段話：「一片土司烤熱了吃，吃到的是快速消化澱粉，若是放涼到室溫再吃，吃到的是慢速消化澱粉，若冰過之後才吃，吃到抗性澱粉的量更多」。
前面有提過，我是上淘寶網買黑麥吐司放進冷凍，要吃的前一天才拿出來退冰，不必再烤熱就很Q軟好吃。
不要神話抗性澱粉，抗性澱粉只是沒那麼快吸收，不代表可以隨便吃。
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等你發現血糖及糖化血色素超標；基本上就是糖尿病患者了。
這時你的胰臟已經無法分泌出足夠的胰島素來控制血糖；因為長期高醣飲食，已經把他累壞了。
想預防及及早風險管控，要監測胰島素阻抗(HOMA-IR)。
當初期發現胰島素阻抗過高時，血糖及糖化血色素都會維持在正常範圍。因為這時還有超量的胰島素分泌在壓制血醣糖不要升高。此時你已經處在高胰島素血症，但是血糖及糖化血色素正常。
胰島素阻抗(HOMA-IR)過高；這個情況，才是真實意義上的，"糖尿病前期"。該開始有干預動作了，再晚就來不及了。
一般這個胰島素阻抗高，不控制的話；轉變成血糖高(糖化血色素高)，大概還要5~10年以上；你還有足夠時間制止惡化。
最簡單的預防方法，不須吃藥；只需斷精製糖、斷加工食品、吃原形食物、168間歇式斷食、睡足8小時、適當運動，即可。
就算確診為糖尿病；主要治療方法還是以控制飲食及改變生活習慣為主，吃藥為輔。
當然你也可以完全不努力；只依靠吃藥壓制症狀；藥越吃越多，不行再換更厲害的藥，再不行就打胰島素打到破表、、、、、肥胖，心血管，心臟，眼睛，腎臟，關節，中風，截肢，臥床不起接連而來，受盡折磨。
決定權在你自己。是要根本治療?還是症狀治療?
問問醫生吧。
胰島素是人類進化過程的重要荷爾蒙；是將葡萄糖帶入細胞的信號，是一種儲存能量的激素。在食物缺乏的年代，協助人類在好不容易飽餐一頓後，將過多的能量儲存起來；可能幾天內都沒東西吃時，能依賴儲存下來的脂肪，生存下來。
時至今日，醣類是主食，且容易取得又過分攝取；造成脂肪過度堆積，生理狀態失衡；自然要生病。
https://www.youtube.com/live/_oe1adZlRd4?si=Bt1JqKjKlWBxWZuE
'20.06.15【名醫On Call】宋晏仁醫師談「胰島素阻抗是什麼？為什麼重要？ (上)」
https://www.youtube.com/live/Oi5Pm20tGCY?si=mhIR_KKtq3cSLhRW
'20.07.13【名醫On Call】宋晏仁醫師談「胰島素阻抗是什麼？為什麼重要？ (下)」
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