潮州鎮位於屏東平原中央，北隔東港溪與竹田鄉、萬巒鄉相鄰，西南連接崁頂鄉，東南臨新埤鄉。潮州有潮州交流道，加上台一線與鐵路交通便利。但遊客大多過客不駐足，若能騎上單車一遊會發現，原來潮州不只有燒冷冰和炒粿仔…
潮州開拓始於清雍正年間，移民來自廣東省潮州府，為了懷念故鄉，便把新居住地取名為「潮州」。民國三十五年隸屬高雄縣，到了民國三十九年劃歸屏東縣，成立潮州鎮。時至今日潮州已取代高雄成為台鐵西部線始發站及終點站。
對中北部旅客來說，搭台鐵就能直達潮州，抵達後借用屏東縣公共自行車「PBike」，早上出發就能玩一整天。若從高雄搭自強號到潮州約40分鐘，輕鬆方便。
潮州站距高雄站36公里，上、下行站距不到五公里。月台站名牌以「潮州傳統戲劇故事館」為主景點。
隨著台鐵高雄-潮州鐵路捷運化完工，潮州站改建為高架車站。讓潮州定位為南台灣交通經貿重心及屏南旅遊的重要門戶。
月台上遠眺全縣最大鎮，目前人口53000多人。在鐵路交通助功下，發展成人口數僅次於屏東市的第2大鎮。
為協助旅客區別南下、北上月台，電扶梯設有紫色燈光識別。
潮州站平均每日有6至7千人次的旅客。每十到十五分鐘就有列車出發。
在潮州騎車不會迷路，鎮上主要路口設有導覽地圖，只要對照附近景點，找到目前位置，很快就能找到下一個騎訪目標。
先別急著出站，一樓有太平洋百貨驛站商場進駐，讓潮州多了休閒購物空間，以「餐廳市集」提供特色商品及在地小吃。
走出車站，頭頂「瓜棚」裝置藝術主題「風華樂活」，象徵潮州過往與現代的風采與從容。
玻璃遮光罩鑲嵌彩繪玻璃，絲瓜藤蔓浮雕構成潮州街廓地圖造型，潮州傳統色彩的廟會節慶、歌仔戲、布袋戲角色造型浮雕，如同上演中的戲曲，訴說著潮州的風華故事。
台鐵共有28個一等站，屏東只有屏東與潮州二個一等站。前後站造型深具現代感，遠看像艘船，但潮州並不靠海。
後站有棟專供台鐵車勤組，與車班組待命休息大樓。
潮州站改建前的外觀，從原本的三等站升為一等站，鵝黃色站體承載著老潮州人的回憶。
車站指標很清楚，多國語言指示，出站就知道該往那裡走…
經過潮州站的國道客運、公路客運、市區公車，皆停靠於潮州轉運站內。
轉運站有在地文史館，出發前逛逛，會更了解「潮庄」的過去與未來…
昔日潮州庄役場、舊郵局的前身，目前是屏東戲曲故事館。是潮州僅存見證歷史的舊官署建築物，透過歷史建物的見證，認識潮州發展的軌跡。
潮州老街建基路上超過九十年歷史的印刷廠仍在營業，保留了舊式印刷機和老鉛字，見證手工撿字到電腦排版的印刷史。
屏東公共自行車Pbike2.0已延伸到潮州鎮，車站外就有設點。
新版的Pbike2.0提升安全性、降低故障率，讓民眾騎乘更舒適，遊客來到潮州，透過綠色運輸的pbike低碳交通運具感受屏東慢活、休閒的新城市風情。
有「小小黃」可愛暱稱的「PBike」，在潮州有6個租借站，串聯鎮內商圈，燒冷冰、百年青草茶、春捲大王、炒粿仔，吃飽喝足再騎繞屏東戲曲故事館，感受豐富多元化的潮州生活文化。
Pbike2.0車體比1.0更進化，加大龍頭立管、車身橫梁及座管尺寸強化車身結構，並將原橫桿車身改為低跨點車身、降低把手高度，透過符合人體工學的貼心設計，讓民眾騎乘時更為舒適。
騎程中逐一體驗2.0版的不同。部件更新透過磨電花鼓發電機提供前、後LED車燈電力，皆提高警示與安全度。
借車流程非常簡單，記好車輛編號，能走向Kiosk(登錄機)開始借車的手續。
遊客帶著手機，下載APP軟體能連結PBIKE網站，所有租賃站及鎮內景點一手掌握 !
所選車位綠色指示燈開始閃爍，立即觸碰解鎖鈕。聽到「嗶」聲後即可取車 !
車站前廣場已改建成小公園，昔日站前小巷紅燈戶，曖昧的低矮建築裡留下歲月駐記的接客小姐都已消失。
站前大馬路是最熱鬧的中山路，舊稱「潮庄舊街仔」，大部份以商業為主，鎮上商業中心。
潮州人長久接受多元文化洗禮，同樣是閩客混雜，潮州因為貿易興盛，族群界線反而不明顯。
昔日超大停車場的屏東客運潮州站也不敵時代壓力，竟縮小成一小間辦公室，只剩招牌，見証過往繁華！
客運站旁以無敵鐵金剛的頭部外型為主題的中山路派出所，象徵波麗士大人英勇無敵，成為遊客一訪潮州必看的地標。
派出所對面是小巧卻大名鼎鼎的潮州三角公園。
開放式的三角公園含公共設施約245坪，可能是世界上最迷你的公園，公所申請登錄金氏世界記錄。小公園都可以讓潮州登上世界舞台，真是處處有驚喜。
六〇年代的三角公園還有蔣公銅像，歷經多次改建，公所決定遷移他處，留下涼亭與銅像的回憶。
站在三角公園叉路口，如能清楚看見大武山，代表空氣很好。潮州境內無工業區，但受風向影響與地形限制，高雄重工業的污染物遭大武山擋下而落在潮州，全年超標日數高居全國第3。
往新生路方向騎走，這一帶是潮州精華路段，出現每坪超過百萬的「地王」，不僅創下歷史新高，也展現潮州都市計畫及經濟發展提升的效益。
原址是潮州大戲院現改為寶家五金，據說月租驚人也帶動潮州房市與地價。
民治橋旁是歷史悠久的天主堂海星幼兒園。
海星是潮州經營非常久的幼兒園，有大樹及大廣場讓小朋友活動。
天主堂門口有教皇缺位時負責選舉教皇已故單國璽樞機主教落款。
民治橋是光春里連接舊街仔的要道。
民治橋上望著橋下溪水，岸旁樹影映照。
光春圓環上有永春里地標迎賓鴨大型公仔。
永春里舊稱「鴨寮」，讓在地居民有認同感，塑造皇后綠頭鴨、紳士綠頭鴨二種裝置藝術。
光春路旁尊王宮，是光春里在地廟宇，外觀金碧輝煌。
尊王宮很氣派，參拜要爬三層樓高樓梯。
主神保安廣澤尊王四太保，神韻優美。
廟內氣氛嚴肅，廟聯由宋朝皇帝落款，顯見古代君王對尊王等神明的敬仰。
廟口有明華園歌仔戲團公演舞台。明華園以「天、地、玄、黃、日、月、星、辰」各分團，雖以「明華園」為旗幟實際卻是各自運作。
明華園1929年創立於潮州光春里，它歷經歌仔戲從鼎盛時期到鮮為人知的年代。潮州被喻為「戲巢」，發源於此的布袋戲與歌仔戲團相當多，發源於潮州廟口的戲團已有國際級身價及藝術水平。
潮州美食有肉包、炒粿仔、木瓜牛奶等，都發源於廟口，車友逐一騎單車到訪，保證滿足而歸。牛肉是來潮州非吃不可的美食，早上要品嚐牛肉湯、牛雜湯，精采牛料理滿足今天的騎程。
光春里一帶是牛肉熱區，牛肉亮與牛肉煌是大小輪(姊妹)，還有牛肉海可以考慮。光春路旁的牛肉煌，有專屬停車場，停車方便。
大樹小廟旁的牛肉亮招牌，有一對上揚的牛角，識別度最高。
牛肉亮最早營業，門口擺好幾桌，南部人吃早餐喜歡坐路旁，遇到熟人方便打招呼！
價目表牛肉湯麵從50元開始，最貴沙茶牛肉也100出頭。大碗牛肉麵才賣80元 ! 人氣早餐店就該有親民的價格。
點完餐先取調味料，沒有豆瓣醬或沙茶佐餐，只有辣椒醬、薑絲泥。簡單調味才不會錯過鮮美牛肉香。
在路邊就聞到熱滾牛肉湯的味道，大鍋飄來是牛骨與微微藥膳的熱氣。
點了牛肉湯與牛雜湯配白飯，三樣只花110元。潮州牛肉湯味道跟台南相比較重，湯色較深，還有藥膳的味道。
牛肉湯做法與台南一樣，鮮牛肉放到滾燙的大鍋熱湯翻攪幾下，原本鮮紅色的牛肉，瞬間轉換成粉紅色細嫩的牛肉片。
牛肉帶腱肉，不過熟，吃到筋更有口感。肉片軟嫩，沾醬汁吃更下飯。
吃牛雜時有九層塔，與台南加薑絲的習慣不一樣。聞到九層塔的香氣會食慾大開。牛雜湯有牛腸、牛肚、牛肝等，小碗也份量超多，一碗50元，相當便宜。
吃完牛肉及牛雜，喝光湯底是牛大骨、蔬菜、牛雜熬煮的精華，帶來一整天的活力。
吃完活力早餐，重返民治溪畔。昔日三角公園的銅像最後落腳在此。
河濱公園與週邊百年老校潮州國小、老人中心連結，夜間的光廊吸引許多民眾前往散步，成為潮州的新景點及地標。
附近有潮州國小租賃站，在此還車，改步行週邊參觀。
從車站出發，使用PBike共54分鐘，交易金額10元。
為避免民眾遺忘放置於車籃的隨身物品，改採鏤空式鋁合金材質，可增加載物強度及耐用度。
舊車籃是塑膠製，非透明的設計的確會忘記內有物品未取。
老樹圍繞的潮州國小，建校超過120週年，是南台灣的百年名校之一。
創校於西元一八九九年的潮州國小作育英才無數，有超大校園。
育英路上歷史悠久與電視台沒有關系的理髮廳。
潮州國小前榕樹下福安宮，去年整修時發現座落在都市計畫道路上，廟方及信眾們決定要幫土地公搬家，還舉行千人遷廟儀式。
蓋到一半的新廟重達120公噸，遷廟當天由人力及機具拖移併行，要移50公尺，網路開放名額被秒殺，有超過一千五百位潮州鄉親一起參加。
這是潮州第一次幫神明搬家的首例，經千人努力拔河遷廟，新廟已搬移到新址。
新廟細部工程仍待施工，將來落成啟用，還要繼續保佑潮州人。
福安宮眾神明暫置鐵皮屋，早晚仍有信眾前往參拜。
眾神明暫居在此，「千人移廟」寫下地方佳話，也讓潮州的信仰文化得以永續傳承。
重返中山路。
中山路日治時期是潮州的都市門面，現有黑白照有整齊的街道建築，俗稱「十二間樓」
，是大正時代興建的新商家標準店面。
將近五十年前盛夏夜，本人出生在這家診所，開始我人生的故事！每次經過這裡，有鮭魚找到家的感覺 !
以前愛生醫院專門婦產科，現改愛生聯合診所，也是潮州少子化的結果。
愛生診所對面是潮州現存書局，連鎖化的書局在潮州最高建築下辛苦經營。
連鎖書店在潮州鎮經營二十多年，曾經傳出面臨歇業，還好業者力求轉型。畢竟在南部鄉下還有一間這樣的書局，很棒。
書局最顯眼處陳展作家龍應台的新作，也是她的第一部長篇小説-「大武山下」。
「大武山下」以台灣最南端的潮州為寫作背景。大武山是中央山脈南段的最高峰，台灣五嶽之一，也是排灣族和魯凱族的聖山。龍應台來到大武山腳下，找到寫作靈感與大地連結，她在此書後記坦承：「小鎮潮州孕育了這本書」。
書局旁是昔日新山戲院舊址，以前潮州有新山、國寶、潮州、真善美、東海等七家戲院，與歌仔戲等戲種發揚光大，獲得「戲巢」之名。後來電影不景氣，更有「牛肉場」墊檔，撐起小鎮經濟熱潮。
西市街通往三山國王廟有幾戶老宅饒富古趣，「舊街仔」，仍有許多保存完整的老店家。
建於日治大正時代的美麗巴洛克山頭。
專賣電玩的日日興已改名，不知是歇業還是未營業，當年繳了不少便當錢當學費。
中山路旁第一零售市場是老潮州人的共同回憶。
零售市場過年採買南北貨，清明節買春捲皮(潤餅捲)、買菜籽必到的種子行。小小市場廣納了潮州的鄉愁與過去。
據查鎮史，第一零售市場已有超過八十年歷史，這幾年潮州對外交通便利，窗明几淨的連鎖超商林立，攤商生意大不如前，已經改建的新市場，讓人耳目一新。
歷史悠久的小鎮市場，不論殺魚宰雞、縫衣店都是老店，雖不再人聲鼎沸，還是有濃濃人情味。
市場改建工程陸續拆除民生路週邊老店及攤位，連屋頂都增設停車場。
停好車再走步梯到菜市場，很貼心的設計。
明亮乾淨的攤位專賣民生物資，鎮民最熟悉的市場，處處是熱鬧叫賣榮景。
正宗老牌地瓜糖還在一角經營。
市場逛累了，有推拿攤與小吃部，想高歌一首也有即興版KTV。
懷念的潮州楊早餐店目前有幾家分店，熟悉的黃色招牌是老潮州人的共同回憶。
點餐與當年一樣是手寫版，吃完憑單結帳。
煎檯上有蛋餅、煎土司滋滋乍響，肉餅是豬肉加雞肉，煎到香脆，是潮州楊好吃的秘密。以前上學前與同學聊聊天，少年維特的煩惱只有阿姨最清楚…
當年零用錢不多，吃不到最貴的麥香雞土司，最懷念小杯咖啡牛奶與土司夾蛋。熟悉的胡椒與美乃滋，想念的小黃瓜滋味，就是熟悉的潮州味。
昔日在餐檯聽我心事的姐姐都變阿姨了，不變是潮州楊獨特的味道與年輕的記憶。
離開市場，略走一小段到光華國小，過卡借車到下一站。
Pbike租賃系統全天候營業。颱風天及特殊狀況時暫停服務，相關資訊公告於Pbike官方網站。
租賃台公告費率如何計算？
一、已註冊會員之iPASS一卡通前30分鐘免費，之後通每30分鐘10元
二、信用卡前30分鐘免費，之後每30分鐘20元。
三、租賃費用按租賃時間計收，不足30分鐘，以30分鐘計。
新版Pbike輪胎改為無須打氣的實心輪胎，藉此減低爆胎風險，與維修成本。
相較舊版充氣車胎，畢竟在市區不須講求速度，騎行安全更重要。
相較潮州國小的百年校史，光華國小呈現年輕風格。
往光華路騎走，往志成商工方向騎行。
盧山大飯店，三、四十年前是南台灣前五大飯店，隨著年華老去，孤獨地停佇橋邊，細想往日繁華！
鎮上不止有歷史悠久的飯店，還有好幾家百貨公司，如今只剩冠統商百貨了。
光華路綠綠稻田及漁池旁，紅白校舍是最近名氣很響的「志成商工」。
近期國片「返校」熱映，相關人事物討論度很高，片中「翠華中學」拍攝於潮州鎮的志成商工。
在「二個孩子恰恰好、三個不嫌少」的鼓勵生育年代，高職教育帶動工商發展很重要，造就私立職業學校榮景。「商工」代表這所學校以商業為重，「工商」則以工業為重。
志成商工全盛時期有日、夜補校，有九個職業科別，學生最多時超過幾千人。
從校門口望去，拍攝期間有整理過，但遠處教室玻璃破損、人去樓空，儼然成為廢墟，若不是電影熱映，早被附近居民淡忘。
校門口有傳達室、校車棚，附近居民說電影拍幾個月，也請唸過志成的學生當臨演，沒想到以白色恐怖時代為背景的電玩遊戲翻拍成電影後會如此賣座。
志成商工停招快二十年至今尚未清算解散，留守人員在校門外掛上「禁止入內」的牌子，並沒有開放。
沿在地人稱「潮州路」的屏鵝公路騎，三城路往潮州運動公園。
位於三城路與福星路上的運動公園，原有直排輪溜冰場整修中，規畫興建符合國際賽事規格的滑輪溜冰場。
另建有羽球館、休閒步道、兒童遊樂場，老少咸宜，是潮州美麗後花園之一。
停車場超大，地面繪成考照場地供練習。
潮州運動公園是南部陳列最多國軍武器的公園，有美製M41華克猛犬輕戰車、M24霞飛輕戰車、M108自走砲、M116式75公厘山砲、勝利女神力士型防空飛彈以及陽字型艦的海錨、5吋38倍雙管砲、雷達等。
潮州有全國唯一傘訓場，才有接近博物館級武器裝備陳列。顯然維護情況不佳，除軍事迷前往朝聖外，只能靜置原地待管理。
運動公園附近有鎮立圖書館及游泳池。
使用超過四十年的游泳池，當年是最夯的運動，不止一票難求，還有人專程搭公車來朝聖。
要押金借泳褲或泳裝，黑色內胎泳圈，消毒味很重的池水都是童年回憶…
旁有停車場十分方便，大腸包小腸的焦香，關東煮甜甜的醬汁，都能補充游泳或圖書館唸書流失的體力。
吃完黑輪湯，天氣正熱，進圖書館吹冷氣。便於銀髮族閱讀書報，一樓為期刊室、圖書室。
二樓為閱覽室提供閱覽者自習。也供潮州莘莘學子認真讀書。
圖書館旁原日治時期的神社，光復改建為公園。
原潮州神社表參道，公所拓建多項數學主題的設施考供學童動動腦。
圖書館旁有租賃站，還車休息逛逛再回市區。
2.0版煞車系統改為前羅拉後鼓式煞車系統，提高安全度。
煞車系統很重要，一定要會使用。市區騎不快，要切記「剎車先壓右，使用後剎」，確保安全。
原名省立潮州高級中學是潮州最高學府，六〇年代為南部名校，有「北有建中、南有潮中」盛名。89年精省後正名國立潮州高級中學。日治原名潮州淑德女學校，校門後方第一棟大樓就是淑德樓。
中興堂與學生宿舍。有別於屏東高中與屏東女中，昔日「聯考時代」時，縣內唯一男女合校的普通高中。
潮州高中經多次改建，如今只留下一幢日治時代校舍成為校史館。
潮州高中對面是潮州分局。轄區計有竹田鄉、潮州鎮、新埤鄉、來義鄉、等四鄉鎮。
分局後方停車場有座鮮為人知的「警察廟」。
警察廟由來相當神奇，據說有農民送來裝有五尊神像的紙箱？受理員警依「拾獲遺失物程序」公告，期滿沒有失主認領，員警將神像暫放值勤辦公室，值班同仁上班前都會順手膜拜，俗話說「有拜就有保佑」，當年轄區刑案破案率不斷攀升。
時任分局長有感同仁提議募款建廟安置眾落難神明，順應眾意在分局後方停車場加蓋小廟，共有三山國王、土地公、中壇元帥、濟公及關公，共享萬民香火。
分局在各方協助下於後院靶場旁榕樹公下設廟，經分局長擲筊徵得神明與亡靈同意，一併把日治郡役所日本警察牌位、陣亡國軍、二二八事件受難者及車禍喪生者靈位，在眾神廟旁再建小廟安奉。
神鬼俱存的鄉野傳奇，以「警察廟」稱之，並專文記述。
警察廟旁有舊分局長官舍，也算古蹟了！
「警察廟」眾神明非常認真，分局仿效派出所值勤模式，在神像前設有「輪值台」，讓神明像員警一樣維護地方治安。
每尊神明都有座位及關防印信，神明值班不需要班表，那尊神明值班？是神明的事，分局長也不敢管，看誰有空，誰就出來上班。
重回中山路，在鎮公所對面幾棵百年樟樹下是日治「郡守宿舍」。
有百年歷史的「郡守宿舍」因產權分屬國防部及縣政府，長年無人管理，導致宿舍屋頂塌陷，是鎮上「知名廢墟」。公所主動提出修復再利用計畫，縣府文化處支持保留，未來讓郡守宿舍重現曙光。
郡守宿舍對面是現有鎮公所。
潮州鎮內各公務機關分散，為提升民眾洽公效率，目前正興建潮州聯合辦公大樓。新辦公廳舍位於潮州鎮公所旁，未來將結合財稅、地政、戶政及衛生所等機關，最快後年就能啟用。
新建聯合辦公大樓為地上5層、地下2層建築，另規劃1樓為衛生所及日照中心，2、3樓為地政事務所，4樓為戶政事務所，5樓則是財稅局潮州分局，還有地下2層汽車停車場。
公所後方有一幢紅磚白色屋頂的建築，仿十九世紀文藝復興風格，為日治時期的建築，多為官署和廳舍採用。現有建物已獲修復，活化為「潮州戲曲故事館」。
紅色建築原日治潮州庄役場，1918年落成，庄役所等同現今鎮公所。日治潮州郡統轄潮州庄、萬巒庄、內埔庄、竹田庄、新埤庄、枋寮庄和方山庄等7個庄役場，如今僅存的庄役所只剩潮州庄役場了。
要進入戲曲故事館前把單車停好，隨車備有車鎖，扭動錀匙即上鎖。
錀匙須隨身保管，解鎖反向操作即可打開。
免票開放的屏東戲曲故事館近期呈展「戲籠乾坤」歌仔戲服展，從戲籠的概念出發，帶觀眾走進歌仔戲做戲的日常風景，一窺前台堂奧，也從後台看門道。
故事館外觀是巴洛克式建築外觀，黑瓦，內部屋樑以台灣檜木及福杉為主的木構造。
歌仔戲後台是演出前、中、後準備室，更是一場戲好壞的控制中心。
歌仔戲是臺灣常民文化的代表，早年做戲，戲班會將所有行頭、道具及設備裝入「戲籠」裡。
戲籠最使用竹籠，後改為較耐用的木箱、鐵箱，並設專人管理，有戲服籠、頭盔籠或放置表演道具的走台籠等。
當開始出現台柱或當紅演員時，為求隱私僅存放個人衣物、服飾及用品的私己籠。
後台歌仔戲服都反置，能通風少臭味，也能加快換戲服的動作。
後台進出口有道具區，演員取用兵器就能上場。後台動線都精心設計過，才不會讓演員手忙腳亂…
展覽中透過後台典故，把後台的禁忌告訴遊客，增加對歌仔戲的了解。
戲曲故事館融入在地傳統劇團明華園歌仔戲、蘇家班的明興閣布袋戲、陳處世老師創立的樂樂紙影戲團等，可認識地區戲曲源流與演變。
還有「山伯英台」戲裡各角色戲服，提供大人、孩童的戲服體驗，適合全家一起參觀展覽，還可試穿歌仔戲服拍照。
從日治街役場到戰後辦理電信業務，再轉變古色古香的郵局，走過百年歷史的潮州歌仔戲，是農村常民生活的主要娛樂，透過戲籠與戲服等歷史，還有後台禁忌解密，也揭開「戲巢」潮州戲劇文化的脈絡。
離開故事館，取車騎進有「傢俱一條街」稱的建基路老街。
老街仍有幾家專賣手工編籐店，見證台灣籐俱業興衰。
建基路在六〇年代整條路是藤具與傢俱行，家戶所得提高後，改買便宜好搬的塑膠製傢俱，手工家具市場萎縮，傳統藤具店逐漸消失。
還有幾家印刷廠仍在經營，雖已進入數位化時代，傳統打印囍帖仍有固定客源。
廠內還有活體印刷鉛字及手工式印檯，歷史悠久的印刷廠，已成歷史的活教材。
建基路110、112號小巷頭尾分別為建基路、長興路，前後二個門牌號碼，頭尾二個客廳。
僅容一輛單車通過的小巷，騎起來有危險性(看不到對象來車)，慢走牽車為佳！
在地人不常說「長興路」，常說來走「摸奶巷」，超級小的巷弄，還是情人落日後約會之處。
往延平路方向，小巷出現石牆，是老景點「時光隧道」。
走出「時光隧道」來到文化路，又是不一樣的繁華街景。
直騎來到歷史最悠久的潮州國中。
還車後再出發，騎往最熱鬧的潮州圓環。
圓環中最富知名度是延平圓環，因臨近廟口，是潮州美食集中熱區。
圓環是太平路、延平路、清水路、建基路、新生路、長興路，六條道路交會圓環。週邊沒有紅綠燈，過馬路要小心注意，車輛臨停馬上告發。
圓環邊是潮州著名燒冷冰，當一家沒有開門，另一家生意就很好。據說以前全年都賣熱甜湯，因為太燙，客人要求將冰加在熱甜湯上，於是潮州特殊冰品就此誕生。
不管是燒冷冰或冷熱冰，各有喜愛者。在地人都知道那家是老店，對外地人來說排隊是一定會遇到的情況。
中午吃飽再出發，有五十年歷史的炒粄條，對在地人來說有飽足感外更有親切感。
據說最早在萬巒農會對面做生意，因不小心把番茄醬弄成醬油，炒成紅通通的粄條，酸酸甜甜，口味特殊，再加上配料，深受大眾喜愛，為區別與客家粄條才來到潮州開業。
除了炒板條，也有黃麵、米粉等，加湯或什錦湯搭配享用。
粄條是分開炒的，不喜歡吃辣，點餐時先說。配餐有免費大骨熬煮的清湯。
生意好到用紙餐盒來裝，每份都有魷魚、蝦仁、肉絲等配料。
真材實料又大碗，吃起來酸、甜、辣口感，有故鄉包容遊子的味道。
吃完炒粄條往建基路騎走，來到鎮上歷史最悠久的三山國王廟。
三山國王廟歷史悠久，周邊集結美味老店，傳統草茶不容錯過。
草茶店老闆曾任三山國王廟董事長。1966年創店原為國術師的林耀輝先生，與娘家經營中藥店生意的太太，造就草茶的誕生。
除了拜廟祈福外，維持長達半世紀的銅板價，不只當地人愛喝，遊客也愛古早味，特別在廟宇祥和環繞下，格外有風味。
佇立老街的三山國王廟，清乾隆年間就已設立，自古是潮州人的信仰中心，一直到現在仍可一窺當年繁華。
潮州三山國王廟是三百多年前鄭成功復台時，由來台義士從廣東潮州三山國王廟拜請香火，隨身帶來台灣到潮州鎮奉祀。
「三山」指廣東省潮州府揭陽縣霖田都之「明山」「巾山」「獨山」，來台移民紀念神恩遠播，使後人不忘立廟歷史淵源，故將潮州鎮取名潮州。
三山國王廟宮名「忠主宮」，廟匾經常被蓋住，拜殿才看得到「忠主宮」。
廟埕上方懸吊著燈籠式的光明燈，相當莊嚴雅緻。
龍柱、藻井都相當有年份。
雖然三山國王是潮州移民信奉，隨著廟宇護佑四方，週邊族群也紛紛信奉三山國王。
圓環略騎小段來到最後景點-潮州日式歷史建築文化園區。
文化園區是潮州最新的景點，園區有三幢日式建築，可愛的「貓偶」與「後藤碑」，很難想像這裡曾是林少貓抗日的主戰場之一。
為解決圓環一位難求情況，鎮公所在此拓建停車場，未完工前公共自行車先開站。
光復後原址改公路總局第三區工程處廳舍及宿舍區。
往裡走是「公路新村」。是公路局保修南部省道的重鎮，有好幾排日式舊房舍。
園區經修復展現新貌，日式房舍美倫美奐，漂亮的櫻花樹是假的，吸引不能出國賞櫻的遊客。
入園不須門票，遊客填寫資料可變裝穿和服或狐狸面具，留下到此一遊合照。
建築物外觀經過整修，木屋內看到翻修前的老照片，抬頭是檜木造的房樑，搭配微亮燈光，格外有味道。
日式風格房舍修復用心，塌塌米地板思古幽情，重現當年風華樣貌。
園區保留內埔林家二塊「忠勇成仁」、「忠誠愛國」匾額。
匾額是1947年行政院特頒來紀念抗日烈士林德慶、林炳榮，一直是內埔林家的驕傲，而72年後林家後代將雙匾捐贈潮州日式歷史建築文化園區，期盼延續歷史與情感。
「材料庫」字體是復古版由右而左，與現今書寫方式大不同，足証年份夠久。
紅磚造的「材料庫」內展「潮州車站．百年特展」。
目前策展「潮州車站百年特展」，與鐵道迷回顧潮州鎮一世紀的鐵道發展軌跡。特別陳展鐵道迷蒐集「名片式車票」，從潮州站至各站都有。不少鐵道迷趁機到潮州尋找自己最喜歡的鐵道路線。
園區還有防空洞、水塔、後藤碑等景點…
公路新村防空洞是民國49年建造的，隨著時代變遷，防空洞成為遊客探險的秘密基地。
整修中，擇日開放…
原公路局大型地下油槽整修後繼續服役，供給廁所及洗手台用水，環保又符合歷史保存。
園區大水塔及黑瓦房建物都越過五十年歲月，很多人不知道潮州發生過日治史上重大抗日軍事行動。
1895年日軍發動征台之役，為加速收台行動，十月由乃木希典中將親率日軍第二師團，南北夾擊守台義軍。
1898年12月28日，時任潮州辦務署長瀨戶晉(縣廳以下辦公室)，對納稅事務監督尤其嚴格，當地民眾倍受壓迫積怨極深，且軍憲警執法過當，恣意處罰民眾，一場驚天動地抗日戰役於焉展開。
抗日志士林少貓親率敢死隊一百人猛攻，在居民協助下攻破潮州辦務署，巡查後藤松次郎更是屍骨無存！
潮州辦務署之役，台灣南部抗日戰鬥力讓日軍大吃一驚，立即調集精銳部隊對潮州居民採取報復手段，各村莊遭到日本兵搜捕就地正法超過千人。
戰役結束後藤松次郎其兄-後藤英太郎，為其所立的衣冠塚勒石，是現存見證「潮州辦務署」抗日戰役的歷史遺跡。
林少貓繼續帶領義民於阿猴、潮州間抗擊日軍，為日治時代的抗日英雄。後於1902年在後壁林(今小港區)被日軍擊斃，結束一生。
離開文化園區，回家前要帶阿明肉包當拌手禮。
阿明肉包過去騎著三輪車沿街叫賣包子，現今是遊客復古拍照的場景。
阿明手工包子種類多，個頭不小餐量夠大，都可以一試。
直視透亮的作業廚房，看著蒸熟中的包子，是美味也是安心故鄉味。
除了白饅頭、蛋黃肉包、菜包等，還有芋香饅頭、雜糧饅頭、黑糖饅頭、最夯抺茶紅豆包都能試試。
少有機會吃到抹茶紅豆包，一顆20，平價中有美味！
抺茶包聽來帶點文青風，吃來有飽足感，紅豆像配角，佐豆漿喝更好。
帶著滿滿的包子，潮州人回憶的味道，與家人共享。
重返站前Pbike2.0借用站，坐墊有高低差。出發已調整的高度，記得再調回，讓下一位使用者安全使用。
騎程結束後將2.0靠回停車柱，立即連線完成還車動作。
還車同時，手機APP即時顯示騎程使用時間、地點與扣款金額。
離開前有空檔逛逛車站賣場，「驛站食堂」有港式點心、腸粉、烘焙坊等店家進駐。
到潮州一日遊最便利是搭台鐵屏東線到潮州站後，租借Pbike2.0環鎮景點一圈，深入當地的小巷弄，更能感受到潮州的街道文化與美味小吃！
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