Ohio爸爸的相片書 餐飲篇 西式美食在美國 (更新)

第八集:


這家墨西哥餐廳的人很多而且大都是墨西哥人, 表示這餐廳口味很道地也價錢公道. 我們華人常去的中式餐廳也一定是非常道地, 不管美國人喜歡不喜歡.
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光是看到這種烤肉, 就覺得來這兒很值得了…
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很多媒體都有介紹這家, 這是美國餐廳的風格, 把新聞用框錶起來, 掛在門口, 以後生意就不會差了, 臺灣的餐廳攤販也是這樣子玩嗎? 不過好像以電視節目的廣告為主, 最好再加上和主持人的合影.
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連餐桌椅都很用心… 這種木材有些高級哦!
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這兒有免費的配菜, 不過要有挑戰極辣的準備… 還有這種小檸檬是他們每日餐飲的重要選項之一, 每天都不能少…
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雖然桌椅不錯, 可是餐盤的質感不是想像中的那麼好!
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這兒以經濟實惠為主, 所以服務就沒那麼好, 菜要自己去拿, 小菜和飲料也是自己拿…
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這道沙拉給5滴口水… 真的吃過這輩子最好的沙拉. 千萬不要被Ohio爸爸給拐到, 因為我這輩子的沙拉吃不多… 不過真的很好吃, 尤其是那個酥軟的餅殼, 搭上沙拉真是絶配, 臺灣美國都沒有吃過這種材質的餅殼. 再看看裡面的材料, 這種BBQ雞肉一看就知道很好吃, 而且多到幾乎看不到青菜…
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這小餅要夾起來吃, 二三口就沒了, 臺幣$60-75元也沒了, 小朋友一下就吃5個… 在菜單上有一二十種口味, 不要看起來簡簡單單, 在家裡自己玩扮家家酒還做不出這種味道. 可以給4.5滴口水.
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另一位小朋友點不同種類的小餅, 也是二三口就沒了… 一些比較高級的墨西哥餐廳, 大多是靠這個出名的, 只要你的內容物夠千變萬化, 口味獨特, 推陳出新, 自然會水漲船高.
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這是傳統的夾餅, 先不管內容物如何, 外面的餅皮還稍微烤過, 口感馬上加乘上去了, 裡面更是看起來美味, 其實我們臺灣人非常愛墨西哥美食, 許多來過這兒的留學生, 只要嚐試過, 大多會讚不絶口, 還希望在臺灣能有這種餐廳, 持續地去消費. 4.5滴口水是跑不掉了…
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看起來簡樸, 可是口味獨特, 這就是墨西哥的傳統… 咦, 說到這兒, 忽然想到我們的中式捲餅, 好像我們只有蛋餅比較發揚光大, 其實可以加以改良, 中墨合併, 你們看到Ohio爸爸的點子如果還有疑惑, 不妨過來這兒吃他幾家不同的菜色, 得到認同之後, 趕快回去開店, 先開先贏, 這是臺灣的毛病. 還是一樣, 成功後不用給我大禮, 只要我回去後, 請我吃一頓就好. 還是要給4.5滴口水…
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最後的總評分其實很簡單, 幾乎所有的菜都是4.5滴口水, 平均就是這個分數, 這算是大力推薦的餐廳, 重點還是要來我們哥倫布市玩玩…


後續…
第九集

BW 應該是全世界都聽說過的連鎖餐廳, 可以翻譯成水牛城雞翅. 平常我們只有看球賽才會來這兒用餐, 因此你可以看得出他們食物的水準, 就一起來看看吧!
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最有名的當然就是雞翅, 因為這直接和店名有關, 你可以有許多不同的選擇, 包括不同程度的辣味和口味. 等雞翅送到後, 看起來都是相同的炸物, 只是淋上不同的醬料, 就是這樣. 所以我要給Ohio爸爸3.5滴口水, 就是這樣.
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我平常不太在乎漢堡有什麼不同, 平常麥當勞漢堡對我來說都算是美味, 可是現在慢慢吃出來不同了, 而且差別還真不小, 果然一分價錢一分貨, 可以得到Ohio爸爸的4滴口水.
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Nacho是墨西哥傳統的食物之一, 這應該不算是正餐, 說得不好聽就是平常沾著莎莎醬吃的玉米片, 用更懶人的吃法, 全部加在玉米片上面整盤吃就對了, 算是一種前菜或是平常看運動比賽的點心. 說得好聽, 是配合奇特的佐料, 經過烤箱之後, 整個大翻身, 變成美味, 可以得到Ohio爸爸3.5滴口水. 其實不會太難, 在家裡自己也可以做, 只是大家都喜歡去餐廳享用, 就如同酒都可以買回家躺在沙發上喝, 可是就是一堆人喜歡去酒吧一杯杯買來喝, 到現在還不知道為什麼?
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美國食物就是比較缺少變化, 小心, 不要這樣直接告訴他們, 不然他們會不服氣地舉例告訴你, 我們的漢堡變化不少, 有時候可以加培根, 有時候會加酪梨, 還可以加上炸洋葱圈… 嗯, 是的, 真的好多變化, 只是沒有煎炒煮炸燉烤滷, 不只這樣哦, 中式料理還可以燒蒸燜煨扒燴爆, 還要不要再來七種不同的做法? 溜煸拌醬汆凍涮… 做法就這麼千變萬化, 更不要說還有數不完的食材.
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他們要吃就是這幾樣, 要是沒有法式, 義式, 或墨式的支援, 更會不堪入目. 如此看下來, 平均可以得到Ohio爸爸的3.5滴口水, 不要以為分數低就不去, 你們可以和我一起去看球賽, 吃什麼東西就不太在乎了, 希望我們是支持同一隊的.

待續…
第十集
你們應該都知道美國有一個特殊族群, 屬於基督教, 完全不用現代化的設備, 叫做阿美族 (Amish), 和我們的阿美族完全沒關係的啦! 應該是早期從德國移居過來的人. 是的他們就散居在我們俄州和賓州附近, 今天就要介紹他們的美食…
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當然這家餐廳是比較商業化的阿美族人開的, 平時裡面同時容納三五百人沒有問題, 而且時時客滿.大部分的食物都是手工製做, 吃完正餐後不少人都會買些零食糕點回家…
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除了手工美食, 他們還有手工製品也很有名, 最有名的就是拼布, 你們在臺灣有玩這種工藝的人, 應該就會知道這兒的拼布很有名. 另外最有名的就是傢俱, 我家主臥室的整套寢具就號稱是他們做的, 這兒有販賣, 不然就成了大雜院…
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食物方面好像沒有什麼特別, 基本上就是美式的傳統餐點, 我們這次是教會的一大票人過來, 所以直接吃他們的Buffet. 如同你們所見, 有圖有真相, 肉類方面就是很一般的炸雞, 加上火腿和燉牛肉, 是不是很簡單? 所以你們期望我會給很多滴口水嗎?
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我吃來吃去還是這幾樣, 和臺灣的高級自助餐廳價位差不多, 加個小費大概是新臺幣$500, 可是食物完全不能比, 最多你可以說他們都是有機食物, 很健康的哦! 我比較呀異的是那個中式的麵條, 連味道都很像, 這絶對不是他們當地的特色菜.
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沙拉也是自己裝, 以健康為主, 沒有什麼特別的食材, 可是不限量就有點傷身子了, 不是為了撈本, 而是自然而然地就會吃過多. 上菜的速度倒是很快, 不會讓你有空等的時候.
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這種Buffett 也不用平均分數, 直接給Ohio爸爸的3.5滴口水. 雖然分數不高, 但是應該會很健康, 而且要來看看他們的文化和手工製品.


待續…
第十一集
這家既然叫做巴塞隆納, 當然就是賣西班牙菜, 只不過怎麼會掛這麼色彩鮮明的彩虹旗? 來了同性戀客人, 卻趕走了基督徒? 店家會這麼笨嗎? 當然不笨, 因為這兒是同性戀的大本營.
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這麼高級的佈置, 你們應該知道價位不俗…
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連戶外都做得很羅曼蒂克, 適合情侣也適合全家用餐.
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我們家老二非常喜歡喝酒, 這就是他說的好酒, 其他的人就喝啤酒.
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果然連附贈的麵包, 醬料都是精心製做的, 深感其用心.
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這位老二不只愛品酒, 還且還是個老饕, 一下子就給我點個大廚套餐, 這是在電視裡才看到的扮家家酒菜, 看起來很漂亮, 吃起來當然不過癮, 因為我們每人都和他分著吃.
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果然沙拉看起來就和我們平常吃的不是同一個等級, 量少就看起來高級, 不過人家可是處理得很細心, 光是蕃茄都是烤過再醃製的, 處理得很細心.
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他們調配的味道果然就是不一樣, 果然有大師級的水準.
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西班牙人做海鮮湯果然是有他們的風格, 用大量酸酸的蕃茄當底味, 還有很多的香料, 再加上最主要的新鮮海味, 用麵包沾起來吃太美味了!
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這種甜點是美國人的專利, 雖然好吃, 可是甜死人不償命.
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看到這個價位了嗎? 就這幾樣要US$95, 不過看到他們的食材嗎? 那都是高級用料, 不過我還是喜歡臺灣那種吃到飽的高級自助餐, 還可以吃二次呢!
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而我們全家吃的就是這一鍋, 西班牙海鮮燉飯. 這讓我嚇了一大跳, 食材用得不手軟, 這輩子沒有吃過幾次這麼大的干貝, (不是干貝大, 是我的見識少), 你們自己和旁邊的檸檬比比看, 差不多一樣大吔. 這麼一大鍋是六人分, 果然大家都吃不完. 味道很棒, 只不過我心中排行第一, 還是在智利吃的那一頓.
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由於是來過生日慶祝的, 不是想來就來, 所以他們贈送三樣甜點, 因為同時三位長尾巴.
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我們回家還吃生日蛋糕來慶祝, 不過大家吃得太飽了, 看的成分比較多.
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這次我把所有的菜合在一起比分, 可以給到Ohio爸爸的4.5滴口水, 不過把價位也考量進去的話, 那就要降到4滴口水了. 如果你們有機會來哥倫布市玩的話, 這是強烈建議的前十名.
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待續…
第十二集

這一集不長, 就是只介紹一個漢堡, 就是漢堡王的素食漢堡, 有什麼稀奇嗎?
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這叫做不可能漢堡, 而且是主打項目之一, 我還注意看了前後的消費者, 還真的不少人會點這個素食漢堡.
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用綠色的包裝, 直接告訴你這是綠色環保的概念!
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食用之前直接打開給大家看看, 和平常的漢堡長得一樣, 連BBQ的肉塊都長得好像…
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咬過二口讓大家再看看, 是不是和平常的牛肉餅長得很像? 還有BBQ的燒烤線條, 真的乍看之下不會有任何的還疑, 連咬過的痕跡都像真正的肉餅, 視覺過關. 口感有一點柴, 應該可以再多加一點油, 你也可以說都是瘦肉. 味覺也做得很好, 尤其是BBQ的味道特別強, 完全吃不出差別, 看來這個仿肉的技術已經成熟, 怪不得馬上就大做廣告推銷.
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這種跨時代的進步, 可以給到Ohio爸爸的4滴口水, 希望他們能夠持續地成功下去.

待續…
第十三集

我吃過哥倫比亞美食, 巴西美食, 袐魯美食, 墨西哥美食… 就是沒有吃過委瑞內拉美食, 我們這次就來看看吧…
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這家在新冠疫期之前就已經讓大家在外面點餐外帶, 裡面沒有提供桌椅, 所以生意完全不受影響, 也許還會更好. 很少看過這種店面, 這是他們太有遠見了嗎? 以後不知道別的餐館會不會也模仿這種模式?
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我點的漢堡也太大了吧! 連下面另一半的麵包都看不到, 哥倫比亞的風格嗎? 我最驚呀的是那些炸薯條, 平均只有普通薯條的1/4大而己, 可以直接夾在漢堡裡面吃, 那種口感太好了, 增加了酥脆的口感, 深得我心, 絶對要給Ohio爸爸5滴口水…
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你以為哥倫比亞的漢堡都是那種造型嗎? 這個又完全不一樣, 連麵包都是另一種做法, 還用奶油烤過, BBQ的肉配上特殊的白醬非常對味, 如果肚子夠大, 我也想要吃完這一整份, 當然值得Ohio爸爸5滴口水.
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這個不是漢堡, 應該是沙拉, 不過有很強的墨西哥風味. 強項是你可以看得到的培根, 起司, 和香菜, 其中加上了讓我致命的迷你炸薯條, 我不得不流下5滴口水.
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女王不太餓, 點的是這種像是炸香蕉的甜點, 這種植物叫做Plantano, 應該叫做芭蕉, 和我們亞洲的芭蕉不一樣. 雖然是甜點, 可是不會過份, 可以以給到4.5滴口水.
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對我來說, 這種炸物很好吃, 好像很多國家都會做這種類似的食物. 不過對我來說, 這不能當成主食, 如果要當主食的話, 我只能給3.5滴口水, 不然我會再多加一滴口水.
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平均起來可以拿到我的4.6滴口水, 非常值得你們大家路過用餐, 原來這個城市還有許多美食都還沒有嚐過.



PS 旁邊有一家飲料的得來速, 美國是得來速大國, 不過這種型式的得來速不太多, 所以趕快拍下來…
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待續…
第十四集

這一集比較不同, 這一頓的評分是從任何餐廳而來, 完全是我家老二自己為我們結婚二十七周年做的晚餐, 不過我不需要為了這個原因加分, Ohio爸爸可是公正無私的哦.


主題是南美紐奧良的菜, 秋葵濃湯 Gumbo 是其中的經典, 不過今天沒有秋葵, 其實我也不知道這道菜居然和秋葵有關. 這種地區的菜都會加上當地特殊風味的調味料, 而且只有這個地方才有, 一吃就知道. 我家老二做得不錯, 有些湯頭要前一天就要煮上幾個小時準備, 可惜他沒有買到那種當地特殊的調味料, 我只能給4滴口水.
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Dirty Rice 也是其中一道名菜, 有名不一定要做工複雜, 也不一定要材料高級, 只要一吃不忘, 任何地方都吃不到就可以了, dirty rice 就是這道名菜, 完全是當地人天天吃的平民美食. 我家老二也做到那種當地的口感, 只不過味道不夠重, 尤其是沒有辣味, 太可惜了, 也是只能給4滴口水.
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紐奧良沙拉和任何地方口味不一樣, 還是取決於當地的調味料, 所以麥當勞或漢堡王等大型連鎖店的沙拉, 都會出這種南美有名又有特殊口味的沙拉. 我們家的是炒過後的口味, 我還是給老二4滴口水, 因為他沒有加上那種橘色沙拉醬.
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對於沒有做過什麼菜的老二來說, 能夠得到平均4滴口水算是很高的榮譽. 恭禧你了, 不過廚師的路很辛苦…


待續…
O大的這一樓看下來.

胃口大開.口水一直流.

每一篇都給5分.讚!讚!讚!
老何boss wrote:
O大的這一樓看下來.(恕刪)


臺灣沒有受到太多疫情的影響, 所以到處都還找得到美食, 這兒直到最近才熱鬧起來, 可以到裡面用餐, 經濟算是開始往上衝了.
第十五集

這一集也不太長, 就是家漢堡店 – Burger Bar Chicago, 這是芝加哥市中心的一家名漢堡店.
由於疫情的問題, 店裡只能坐一半的人, 所以排隊要等約一個小時, 所以我們就直接外帶, 不過那樣也要等半個小時… 要不要等, 當然要, 半年前來的時候還根本還在關店當中…
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請相信我, 這兒所有的人都是在等好吃的漢堡… 來芝加哥玩的朋友, 千萬不要錯過這家店, 就在密西根大道旁.
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我也不用給你們菜名了, 反正都長得差不多, 你們分得出來嗎? 我都各嚐了幾口還是分別不出來, 直接放相片說明了…
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因為天氣太好了, 我們就直接在一旁的公園用餐, 九百萬人的大都市中有這麼大的公園, 真是要偷笑了…
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我給的評價很高, 直接給4.5滴口水! 因為肉片的厚度是漢堡王的三倍, 而且牛肉新鮮到可以點半熟或是更生一點, 培根又酥又香, 連麵包都抹油烤過, 一口接一口地完全忘記世界的存在. 為什麼不給滿分呢? 後來想了一下發現好像少了一些生鮮蔬菜, 不過再想一下, 這種搭配組合, 好像沒有幾片葉子反而會更好. 很感恩有機會吃到這麼好吃的漢堡, 不過以後大概也不會再來吃, 因為有些小貴…
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待續…
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