R6兩個問題請教大家

1: 剛拿到的R6+50mm1.8stm 快門125 光圈2.8 ISO自動跟手動之間快速切換？ 謝謝各位大神回覆（有附上影片）

我的理解是：快門、光圈、ISO這種是最基本的操作，理當有隨時可獨立的控制扭或控制轉盤，還是這台是機王？我手上其它的Canon機器都沒有這種問題。

2:如何啟動600EXRT的對焦輔助，不想用小橘燈。