[食記] 超群繼光餅，台灣馬祖南竿獨特美味，馬祖漢堡！

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2020年7月18日，這天下午在台灣馬祖南竿
我們來到南竿馬祖村的超群繼光餅吃個點心
 
繼光餅是由明帝國的將領
戚繼光所發明的
當時在福建地方為了防禦來自日本的海賊
但碰上連日下雨無法煮飯
所以製成繼光餅為軍糧
 
超群繼光餅這裡品項很多
主要是以漢堡為主
 
超群繼光餅的漢堡有兩種
一種是常見的普通漢堡包的漢堡
另一種則是以繼光餅作為麵包的馬祖漢堡
 
對於第一次來到馬祖的我們來說
當然是想試試看具有在地特色的馬祖漢堡
一份是45 TWD (= 1.7 USD)
 
點了之後老闆就立刻開始幫我們製作了
現點現做的東西通常很好吃！
 
作為漢堡麵包的繼光餅
還是先炸過再用紙巾吸油
 
過了一陣子後
現點現做熱騰騰的馬祖漢堡就到我們手中了！

 
作為馬祖漢堡麵包的繼光餅上面有個洞
繼光餅本身是稍微油炸過的
吃起來外面稍微酥脆
裡面則是口感偏紮實的像貝果
而上面芝麻更香了
 

馬祖漢堡所夾的內餡
則是豬排和蔥蛋！
 
豬排是薄切的
醃製的相當入味
而且口感吃起來軟嫩
 
而蔥蛋煎的金黃漂亮
搭配上蔥的香氣
吃起來鹹香味美！
 
馬祖漢堡整體的搭配相當好吃
美味的令我相當難忘
隔一天再次路過馬祖村(馬港地區)的時候
又順便來買一份馬祖漢堡！
 

在馬祖的第二天下午
除了又買了一份馬祖漢堡以外
我也買了一袋繼光餅作為土產
帶回台灣本島！
 
接著晚上則是和馬祖當地的朋友
一起前往儷儐餐廳用餐！
 
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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