10月起南高雄有新選擇 三多新光三越 B2 分別開了 麵屋武藏巖虎和 全台分店都是大排長龍的 丸龜製麵週六下午跑去吃~ 價位不貴 果然人山人海 ----------------------------隔天又跑去吃巖虎週日下午去還有位置 鹽味的很清爽 雖然加麵 但一下不自覺的吃光光黑白武骨吃習慣了 換換口味也不錯 喜歡重口味的可以選味增或醬油--------------------終於不用跑到北高雄.....夢時代又有三田製麵所中華路原來的樂山娘 林泉街又開始營業的 麵屋千代 南高雄也不少店阿~~~但台南一些獨特的非連鎖日式拉麵店也很多都是台灣別處沒有的 (比如說一早就要抽號碼牌的....)期待一蘭如計畫快點到台灣展店~~~
不知吃啥又遊蕩去吃三田製麵所 大家都說很濃 但不知為何隔一段時間 就會想去吃....冬天限定的拉麵 看來是辣的 (沒叫這個)但夢時代B1這3家現在都很多人啊.......感覺花月嵐的人比較多?杏子開後真的幾乎假日大排長龍阿
大推 京屋 這家你吃習慣這家再去吃別家就會明白湯頭天然與化學泡的差別...這家湯頭每天自己熬煮,當天如果湯頭賣完了就是明天再來了...屬於非常守日本正統拉麵作法規矩的店家,所以每次去湯頭味道不見得會相同因為天然食材本來就是如此...話說有次跟店長聊天,問他哪種最不喜歡煮他偷偷回說 : 咖哩...因為煮那個他要花很長時間去顧那鍋湯頭,要把牛肉燉到變不見...所以點這個時候喝他湯頭一口就感覺 "我吃了口牛肉" 的感覺...去的朋友建議試試這個,感覺很有趣~
多啦A告 wrote:話說有次跟店長聊天,問他哪種最不喜歡煮他偷偷回說 : 咖哩...因為煮那個他要花很長時間去顧那鍋湯頭,要把牛肉燉到變不見... 那這家京屋大概不熬煮豚骨湯頭。豚骨湯頭要是不時常攪拌並換鍋過濾,熬出的骨粉會讓整鍋湯燒焦,全部倒掉。