台南蔥油餅/在地人從小吃到大飄香30多年/每日限量晚來吃不到/當天備料新鮮現做/料多實在價格親民

在地人從小吃到大的蔥油餅攤,一賣就是30多年,每日限量晚來吃不到,食材都是當天備料新鮮現做,料多實在價格親民,是許多老饕私藏多年的口袋名單








攤位就在夏林路建安宮牌樓下,這天傍晚快6點才來買,結果我買完沒多久,老闆就跟陸續準備來買的客人說賣完了,想吃記得早點來









價目表(2021年9月):來就直接到桌前拿號碼牌等叫號即可,雖然他們內餡包青蔥跟肉的做法跟蔥肉餅一模一樣,但老闆就是堅持他們不叫蔥肉餅








基本上就是油炸蔥油餅,老闆都直接告訴你很油膩了,很怕油的人可以吃別家








注意事項









購買超過8份以上需先告知








食材都是當天準備固定量,賣完提早收








自製麵糰餅皮現點現油煎,基本上已經是半炸的狀態









起鍋後會先放著瀝一下油








剛炸好現吃,外酥內Q越嚼越香








裡面是半熟蛋,小心爆漿








有加蛋的話更能感受到餅皮、蛋、蔥、肉四種香氣完美交融






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店家資訊:https://www.mrtainan.com/2021/10/0931922520.html
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筆記起來
看起來好好吃喔
mrtainan wrote:
在地人從小吃到大的蔥(恕刪)


這間超好吃的,去買要趁早,過下班時間一堆人,要排很久。

看到這篇又想吃了
其實我也覺得蔥油餅跟聰肉餅差不多東西
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