[台南][北區] 大口味沙茶爐｜換了名子依舊美味｜食記

餐廳名稱：大口味沙茶爐
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/07/Dakouwei-Shacha-Hot-Pot.html
消費時間：2020年/5月
地址：台南市北區海安路三段26號
電話：06-2268053
營業時間：17:00 - 23:00
公休：週二
每人平均價位：300 ~ 500
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'05.3"N 120°11'57.5"E
停車：普通（路邊停車）

食記寫久了，常常會碰到一個狀況：當介紹了某一家店，底下留言就會說～另一家同類型的店更好吃！像今天要介紹的大口味沙茶爐，就是在瑞穗沙茶爐文章底下，很多人建議來嚐嚐的另一家火鍋店。（PS . 不過，就算介紹了另一家，也會有人會說，之前那家比較好....）

其實說是另外一家也不太對，因為大口味沙茶爐本來也是掛瑞穗沙茶爐的二店，但約莫在幾年前，突然換上了大口味的招牌。原本還讓人猶豫了一下是不是換了老闆，結果團隊成員一模一樣，只是換了個名子而已。至於，為什麼改招牌、換名子，這個就不細究了... 畢竟同樣的戲碼在台南可是常常在發生呢～

大口味沙茶爐在用餐時間經常是人滿為患，雖然桌數還算多，但往往都要現場候位一下子才有得吃

菜單掃圖，除了有鍋底的價錢之外，還有不少火鍋食材，雖然數量比起瑞穗略遜一籌，但每個人絕對都可以找到自己想吃的菜色

沙茶，沙茶爐的精隨。瑞穗的沙茶醬比較沒那麼油，採用香氣取勝的作法。

蔥辣蒜 NT. 10/桌，這裡指得是青蔥、辣椒與蒜頭，想要這些配料必須付 NT. 10元，但一桌只要付一次，就可以無限取用。在沙茶醬中加入一些辣椒、青蔥與蒜頭，再與火鍋料一起拌著吃，就是標準的沙茶爐吃法。

雞蛋會預設上桌，很多人拿來拌沙茶醬。不過，沒有使用的話也可以退 NT. 10