這些老屋經過Starbucks巧手改造後，不少成了觀光熱點。
老狗個人去過的就有台南文創門市、虎尾門市、艋舺門市、重慶門市、新竹新豐門市。
其中比較近期踩點的，老狗都留下了分享文，請看：
【小惡魔好玩兔U】原臺灣總督府專賣局臺南出張所與星巴克、西華堂、印尼餐館與整修中的陸軍偕行社、臺南市區街景 — 晨遊新開張古蹟咖啡館 — 2023新年走春 第四部
萬華林宅、仁濟療養院、金義合行 — 艋舺市街散步之一
雲林 虎尾 原虎尾合同廳舍 － 變身星巴克與誠品書局的消防隊與警察局
至於為什麼會造訪這麼多家不同的Starbucks?因為家中有一位星巴克迷，反正只要帶她去Starbucks就開心。
而老狗和其他家人就會有一杯好喝的咖啡可以喝。
反正，去老宅Starbucks是家人全都開心的事，那就多多益善了!
最近，老狗在網路上又發現Starbucks接手了幾處老宅。
除了過年期間踩點的臺南文創園區外，在嘉義也有2處。
即然有事返鄉的路上都必須要找中途休息點，
那不如就轉到新港去看看今(2023)年2月8日才開幕的嘉義新港門市。
這間新開幕的Starbucks門市位在縣定古蹟林開泰診療所舊宅(培桂堂)的後方，
嚴格說起來不能算是老建築咖啡廳，因為是新建在老宅後方的新建物。
不過以這樣的形式與古蹟共存共榮，個人認為也是很不錯的一件事。
因為星巴克為古蹟帶來參觀人潮，發揮社會教育的功能。
又能提供部分經費，減輕地方政府維護古蹟的壓力。
另一方面，也對嘉義在地民眾與到新港奉天宮進香的龐大人潮提供消費場所。
是非常棒的多贏策略。
嘉義新港門市就在奉天宮的後方，但因為老狗去年才參拜過奉天宮，所以這回就略過。
倒是因為停車位置的關係，經過只有數十公尺之遙的大興宮與笨港縣丞署。
即然路過，那就不要再錯過了，進去參拜一番再說。
因為上次造訪奉天宮時就不小心錯過這棟外觀不怎麼起眼的老廟。
在離開新港之後，老婆又問老狗說：
來的路上不是說還有另一處老屋改造的Starbucks? 有時間的話可以順道去看看嗎?
於是82號快速道路就給它直直走下去，來到了位在中埔的穀倉農創園區。
在一天之內逛了兩家Starbucks，還買了2次咖啡。
這大概要對Starbucks很有愛才做的出來吧?
不管是不是真的那麼喜歡Starbucks咖啡，先來看看老狗的分享吧!
▒ 林開泰診療所舊宅｜培桂堂｜Starbucks嘉義新港門市
「林開泰診療所舊宅」是新港林家的祖厝，而新港林家在近代史上出了許多有名的人物。
先祖林維朝是清末日治初期，於嘉義新港頗具聲望的地方領導人物，曾任新港街庄長。
建築物的主人—林開泰則是從日治時期臺灣總督府醫學校畢業，
在新港街開設「開泰診療所」，也就是照顧新港人許多人的醫師。
其子林金生為嘉義縣第1屆民選縣長、第3, 4屆雲林縣長、第12任內政部長，第10任交通部長。
其孫林懷民為臺灣第一個現代舞劇團「雲門舞集」創辦人。
而林開泰的41位子孫中共有15位博士。
談到這裡，大概就知道這棟老屋為社會孕育了多少位人才了吧!
雖然說這只是一棟外觀上不怎麼特別的民宅，
但它的紀念意義遠大於它的建築藝術意涵。
即然都來到這裡喝咖啡了，當然要順便了解這棟老屋對於當地所造成的影響!
因為對當地人來說，這裡雖然是大官的家，但也可能是救命的地方。
老宅面臨大興街的這一面。查了查資料曾經因為街道拓寬而拆掉一部分。
不過看不出那邊被拆掉了。
立面上的「培桂堂」三字是林家的堂號，進到大廳又會再見到它。
「林開泰診療所舊宅」的斜對面就是新港奉天宮的背側，二棟建築差不到100公尺。
所以如果去參拜新港媽祖的話，參拜後可以到後方的老屋裡喝杯星巴克。
我們在附近找停車位時經過這裡，老狗跟老婆說這裡是星巴克。
老婆白了一眼說：這那來的星巴克?
等會兒步行回到這裡時，老狗說：請看這裡…
貼在正立面上的開放時間。
老屋的開放時間較短，星巴克則是營業到晚上六點。
「林開泰診療所舊宅」，也就是培桂堂。這裡的說明是它的主人—林開泰醫師的簡介。
在那個科技不發達，生活不富裕的年代，能夠習醫、學醫，通常家境不差。
而習醫之人似乎總會有股社會責任，就是救人不分貧富，而且更要幫貧者一把!
這是臺灣貧困的年代中最美的風景。
「林開泰診療所舊宅」的平面配置。
前面臨街的空間是診療所，中間的老宅是林家的住家。
後方新建的兩棟一層樓建築則是星巴克咖啡的空間。
老宅住家部分的正立面，像是清末時期民居的外觀，混合了日治時期新建築技術的元素。
圓柱和洗石子都出現在這裡了!
嘉義縣文化局設置的解說立牌。
前段則有個小房間，門上掛著「診療所」，應該是當年林醫師看病的空間。
老婆打電話來問老狗要點什麼咖啡。
所以先順著這個不怎麼顯著的招牌，走到後方的咖啡廳去。
星巴克在培桂堂裡真的很低調。
在前、中段的空間裡，就只有這個，和在前立面上的那個，共2個招牌而已。
走過這條長長的瓜棚，就可以點咖啡來喝了。
期待日後棚上長滿了瓜棚，變身另類綠色隧道。
後方的空間搭建這樣2棟簡單的一層樓建築，據說上方平台也可以上去。
只是老狗沒有發現這個賞老屋的好角度，可惜了!
兩棟新建築中，有招牌的這棟是點餐櫃台。
裡面吧台裝潢，當然就是星巴克風格。
另一邊則是給客人歇腳喝咖啡的空間。
如果是夏天，待這裡喝星冰樂才是正道吧!
屋頂平台冬天再上去…
老婆買了2杯咖啡，喝之前先和老宅合照…
星巴克的咖啡，以老狗的觀點就是大眾化口味，應該沒什麼人會排斥它吧?
咖啡喝完了，到外面四處走走。
看到宅後的這個水池，猜想大概是自來水還不普及時的產物吧?
進培桂堂參觀前，要先到入口處取門票和簡介。
現在免費參觀，所以門票和簡介就當收藏品吧!
從最外側臨街面的診療所參觀起。
光站在門口就可以感受到濃濃的懷舊氣氛。
立馬回憶起童年時期的「先生館」…
基本上，這種地方能不來就不來，來了大多是要挨針的…
室內空間是不是很懷舊呀?舊時的病床、藥櫃、臉盆架…
舊式聽診器，還有醫師的看診桌，醫師在這裡寫著一般人看不懂的病歷……
藥櫃裡有好多藥品，這些全都是古董了，隨便猜也知道過期好幾十年。
像現在的人血漿早就國產化，由台灣血液基金會提供新鮮血漿。
照片左邊是奎寧的一種，在公共衛生不良的年代可是必備藥品。
右邊是類似胃乳的制酸劑，這些藥已經都找不到了。
至於製造廠Winthrop和Lilly? 早就不知被併購到變成那一家了?
這是什麼藥? 看了半天看不出來，只知道是日本武田製藥的產品。
「チオクタン」，這老狗小時候有吃過，高劑量維他命B群，用來提升肝臟機能。
後面是盤尼西林，前面的消毒用的碘酊，還有止痛用的海洛因。
在醫療資源匱乏的年代，醫師是全科的，不論內、外科都要看，都要懂。
所以有這些外科手術用藥也不令人覺得奇怪。
像這樣的木造藥櫃已經很難見到了!
木造病床，可以想像躺在上面開刀的樣子…
在那個年代，醫師只能在這樣的環境下為病人急救，命是老天爺給的…
當年的醫師所要讀的專業書籍，有很多都是從日本來的日文書。
牆上張貼的是林開泰醫師的介紹。
他不止是位醫師，還是位詩人。
很顯然的，林家人的藝術天份是與生俱來，林懷民也不例外。
對於林開泰醫師處世態度及對子女教養方式的介紹。
林開泰醫師1942年辭世，次子林新澤醫師於1946年返臺，接續父親衣缽。
老狗在診療間待了一會兒，看的差不多了。
想到後方的老宅去逛逛時，發現忽然多了一些學生。
眼前的這個位置是老宅的前廊，從看板上的說明得知這也是林懷民最早的表演舞台。
趁著工作人員在為學生導覽的空檔，仔細看看老宅的正面。
左右兩側有著洗石子立柱和檐牆，很顯然在興建時已經引進日治時期的新建築技術。
- 左側
- 右側
至於窗戶則是日治時期常見的左右推窗。
照片中的窗子應是照原樣整修過的。
因為導覽活動集中在大廳，為了不打擾他們，所以先往大門左邊的房間去看看。
門上掛著新娘房(出口)，難道這麼一大間是新娘房?
裡面牆上掛的是結婚照。
從前拍照不易且價格高昂，結婚時就只會拍個一、兩張穿婚紗和西裝的照片。
而男士也許這輩子就這麼一次穿西裝…
而這些照片中的最右邊那一張，是林開泰醫師的元配吳拖女士。
1896年生，1930年因難產而逝世。
臺灣俗諺的：「生的過麻油香，生不過四塊板。」
在那個醫藥不發達的年代，連貴為先生娘都難逃過這樣的劫難，可見生小孩的風險有多高。
翌年，林開泰醫師再娶吳秀春女士作為續弦，就是第二張照片中的影中人。
前後任先生娘共計生養11位子女，在那個年代是相當常見的事。
這一大排結婚照，除了最右邊那2張外，其他的都是林家子女的結婚照。
這個房間空間很大，只有在娶親時做為新娘房，平常時候則做為書房。
牆上的書信是林開泰醫師續弦前給未婚妻的信，內容充滿了上上個世代的浪漫氣息。
回到正廳，可以見到中央高掛的「培桂堂」，左右兩側則是林維朝與林開泰父子的照片。
左右兩側則是掛滿了開泰醫師的詩詞題字。
- 右側
- 左側
正廳的右側是榻榻米間。在從前，這通常是小孩子的房間。
內部的樣子，就是以榻榻米為主要的空間組成，作為小孩子們睡覺的地方。
家具有古董書櫃、桌椅、風琴、茶水櫃等。
- 書櫃
- 桌椅
- 風琴、書櫃
- 茶水櫃
最主要的還是面積不小的榻榻米空間。
這在從前人口多的家庭中，就是小孩子們睡覺的地方。
往老宅後方移動，左後側第一間是先生娘房間。
林開泰醫師1942年去世，而第二任妻子吳秀春女士2001年去世。
所以這個房間就這樣變成了先生娘房間，長達半個世紀。
推測原本應該是屋主與妻子的房間的。
裡面有傳統的紅眠床。
現在要看到這麼完整，裝飾精美的紅眠床，已經很難見到了。
還有古董梳妝台。
先生娘的刺繡。從前富貴人家的小姐都要會做這個…
而這幅刺繡也是嫁妝之一。
牆上的字畫
房間牆上的海報，是「先生娘」吳秀春女士的介紹。
左後第二間房是子女的讀書間，牆上都是子女們的舊照片與事蹟介紹。
因為林開泰醫師重視教育，因此子女在各行各業都有很高的成就。
其中長子林金生曾任縣長、部長、考試院副院長、總統府資政，
是國民政府治臺初期的本省籍菁英。
- 子女介紹(1)
- 子女介紹(2)
左側最後面的房間，現做為陳列室。
裡面海報是介紹林開泰醫師的家族。
在房間的最後方則是浴廁。柱子上的說明，大概是怕有遊客誤會吧?
從前的浴室就是這麼簡單。
老宅的後側是左右對稱兩條長龍，中間圍住中庭。
右側的最後一間是昔日的廚房，裡面保留了現在很難得見到的大灶。
林家人口眾多，沒有這麼大的灶，煮的菜怎麼夠一家人吃一餐?
這個大灶不知道是不是有整修或重建過? 磚頭好像新了點。
有用了很長的一段時間，紅磚應該會變黑吧?
另一邊還有一個小一點的灶，有兩口爐。
牆上還有食譜筆記?是長媳的食譜呀!
廚房的隔壁是食飯間。
林家人口多，所以吃飯時是輪流上桌的，不然這張小小的餐桌怎麼坐的下?
這些餐具飯鍋雖然比較接近現代一點，可是也已經很有歷史了。
現在在老宅的前後段之間放了這2張長椅。
一看就像是從前診所用的候診椅，或是車站用的候車椅。
上頭的銘牌寫著1933，已經有90高齡了。
老宅前後段之間的通廊，老候診椅就放在這裡，讓現代人體驗。
木窗是傳統的式樣，上方有氣窗，照片中的氣窗是關起來的。。
老宅後段的中間部分，是由左右兩側護龍圍成的中庭。
最後再回到正廳，趁著導覽結束後，已經沒有遊客時拍張完整的照片。
在培桂堂入口旁有一間不大的房間，現在做為文創商品展售中心。
照片中的「新港飴」鐵盒應該早就是古董了吧?
現在的新港飴都是下面的塑膠袋裝。
林開泰診療所舊宅與星巴克結合的古蹟咖啡廳參觀完畢，來分享一下所在位置。
其實非常好找，就在奉天宮的後方。
但是，如果想找星巴克的標誌，那可能真的會很不好找，因為巧妙的融入古蹟當中了呀!
▒ 大興宮與笨港縣丞署
從林開泰診療所舊宅轉出來，走個幾步路就到了大興宮。大興宮祀奉保生大帝，始建於1967(乾隆32)年，原位於笨港南街，名「笨港慈濟宮」。
1799(嘉慶4)年，笨港南街被洪水沖毀，居民遷徒於離河道稍遠的「麻園寮」，
改稱為「笨新南港街」，日後簡化為「新港」，即今日新港地名之由來。
慈濟宮亦隨之遷建於今址，1804(嘉慶9)年新廟落成，
由太子太保王得祿重新命名為「大興宮」。
之後歷有整修，但均維持現今格局，因此遠看不像是歷史悠久的大廟。
此次有機會路過，自是順道參拜。
位在大興官後方的老屋是經重建的笨港縣丞署，
可以說是留存至今最早期的清治時期地方政府辦公室。
清治時期的縣丞相當於今日副縣長，縣丞署則是縣丞辦公的地方。
在清治初年，臺灣設置1府3縣，鹽水溪以北全屬諸羅山縣，
縣治設於佳里興，而笨港在清治初年時即相當繁榮，
因此在1731(雍正9)年，福建總督奏請派駐縣丞於笨港。
1885年(光緒11)年，時任縣丞李時英以此地為縣丞署，才會有縣丞署建築的出現。
此官署因年代久遠而嚴重損壞，
在2004年時由921重建委員會及嘉義縣政府的資助下完成修復。
站在街口看大興宮，怎麼看都像是座小廟，沒想到歷史這麼悠久。
整座廟宇建築相當小巧，前方有廊，後方是正殿，就這樣而已。
不過廊下的木刻倒是一點都不馬虎，十分精緻。
正殿大門兩側的檐牆上是「璃虎團爐」透雕，相當精美。
- 虎邊
- 龍邊
廊下兩側分別掛著鐘、鼓，還有好幾面匾額。
走進正殿，格局就這麼簡單。
掛在神龕上方，中央與虎邊的2面匾可是古物。
龍邊的匾是陳水扁總統贈，當然不能算是古物…
至於王得祿捐的神桌，不知道是不是就是正前方這一座?
門上這面匾也是古物，光緒年間古匾。
而門神則是常見的秦叔寶與尉遲恭。
走出大興宮，繞到很方可見廟宇建築的後側。
屋脊上是雙龍護塔，兩側規帶末端設有戲齣。
可以仔細看看規帶末端的戲齣。
- 龍側
- 虎側
大興宮後方是縣丞署，是現代大幅整建過的。
在外牆上掛著的縣丞署簡介。
從1885年到2004年，這中間也過了一百多年，殘破是正常的。
縣丞署內部空間，看起來大部分都是重修後的產物，但左右兩片檐扇應該是古物。
仔細看看就可以看的出來，這兩片門的木雕有多精緻。
- 左側
- 右側
至於建築本體的樣式，就像一般民宅一樣採穿斗式大木結構，平淡無奇。
- 左側
- 右側
簡單看過這兩棟老建築後，再繞到側面看看大興宮的側面。
雖然建築量體小，可是十分精緻!
大興官與縣丞署的位置，同樣在新港市區裡。
▒ 中埔 穀倉農創園區
離開新港後，我們又開了半小時左右的車，來到位在中埔的穀倉農創園區，因為要探尋另一家星巴克的特色門市。
這裡原本是中埔農會的穀倉，經過活化改造後，於2022年1月29日開幕。
園區裡有16棟在1970年代興建的穀倉，
在今日的眼光下，全成了可以改造成特色建築的「素材」。
於是在引進文創工作者與Starbucks，將老建物大加改造一番後，
以農創園區為名，搖身一變成為觀光景點。
開幕一年以來，已經變成新興拍照打景點。
即然老婆又主動提起想再造訪一處Starbucks，那就來去走走逛逛了!
農會與縣政府該是著眼於該處位於台18線通往阿里山風景區的必經之路上，
在未來疫情散去，觀光旅遊日漸恢復後的商機無限，才會將此地改造景點吧!
園區裡當然就是一棟又一棟的穀倉，但是穀倉內外的大空間有利於創意的發揮。
園區裡、外有很多可以拍照的角度，頗為符合現代人的需求。
農創園區的大門，裡面可以停個10部車左右。
但我們到達時已經客滿，只能停到一旁的收費停車場去。
大門口的立牌，除了告訴遊客這裡有什麼之外，還給了往停車場的指標。
其實停車場就緊鄰園區，走到星巴克的距離大約90公尺。
如果怕找不到的話，這裡有指標…
園區裡現在有好幾個單位進駐。
台灣檜木館、穰穰直賣所，還有星巴克中埔穀倉門市，都是很適合拍照的場景。
全區地圖，停車場的位置就在旁邊。
走進園區就是像這樣一棟又一棟的大型建築，大多是昔日的穀倉。
大型而線條單純的牆面是拍照的好場景。
老狗發現這塊石碑，原來這些穀倉是民國67年蓋的，到現在45年了。
走著走著就見到星巴克，同樣是利用穀倉空間改造而來的。
除了大型建築外，還有大型的裝置藝術品。
進門去看看這裡的星巴克長什麼樣。
淺色木質壁板和青銅天花板飾條，雖然強調入口意象，但卻也不致於太高調。
中島式的櫃台，果然很「Starbucks」風格。
使用深綠色磁磚設計的中島櫃台，巧妙的隱藏在空間當中。
但加上了燈光的裝飾，讓老穀倉亮了起來。
另一部分的空間是座位席，保留了大型的稻米輸送設備。
室內設計概念的說明看板，字有點小，可惜了點!
因為剛剛已經喝了一杯咖啡，所以從後門走出來四處逛逛。
等會兒要離開時再進去買2杯奶茶外帶，晚上享用…
園區內目前還有不少閒置空間，等著廠商們去進駐。
這棟是有廠商進駐的空間。
內部是嘉義農特產的賣場。
當農特產賣場變的這麼漂亮時，購買的意願是不是不知不覺的就提高了?
這裡名為「穰穰直賣所」。
除了這些可以現場享用的飲料點心外，更多的是嘉義在地農特產品。
可以走上夾層去欣賞穀倉高眺的室內空間。
要爬上夾層，可以走這個很特殊的旋轉梯。
穀倉外牆長滿了植物，綠綠的一大片，是拍照的好場景。
這部「穰穰公車」，應該是訪客們的拍照重點吧!
仔細看一看，像是原本在臺北市區奔馳的低底盤公車呀!
某人來示範如何合影留念…
在園區裡的花牆不止一處，處處都是拍照好場景!
有請炮仗花出動!只可惜開的不夠密，還沒到瀑布的程度。
園區內另一家有開門營運的店，內部展售的產品大多是檜木製品。
檜木獨有的香氣，溫潤的色澤頗受一般人喜愛，但價格可就不怎麼親民了!
在這裡展示的全是可出售的商品，價格都不低就是了。
沒辦法，如果是真的檜木，價格高是一定的。
只是是不是臺灣檜木，可能難以考究。
畢竟現在臺灣檜木的合法來源，大概只剩飄流木而已了。
園區內其他的空間大多閒置，但是整理的挺整潔，來這裡走走逛逛，散散心也挺棒的!
可以把這個園區當作是上阿里山前或下阿里山後的休息站!
中埔穀倉農創園區的位置，就在交流道下，通往阿里山公路的道路旁!
