東石漁人碼頭--超爛之-"琴"東石港賣蚵仔煎店家

5566anthem

0分

21樓

5566anthem

個人積分：0分

文章編號：39369539

我覺得不要找假日去那種地方!
因為只有哭等的份...

我去都找平日去!
沒什麼人,上菜就快
至於好不好吃就見仁見智...

edw3726

0分

22樓

edw3726

個人積分：0分

文章編號：39431932

上次是去吃另外一家蚵仔煎，
一盤50元料少蚵仔也小顆...
消費過後...感覺漁人碼頭那一區的小吃店是給外來觀光客吃的...

大大C

86分

23樓

大大C

個人積分：86分

文章編號：42042305

有朋友推薦一家阿春

不知如何?

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tis19586

36分

24樓

tis19586

個人積分：36分

文章編號：45896328

那些說東石的蚵比布袋的好的人。請問好在那裏。一樣養在同樣的海域裏。是東石人比較會養還是有給他配方吃。請賜教謝謝。

chiff

88分

25樓

chiff

個人積分：88分

文章編號：45913982

tis19586 wrote:
那些說東石的蚵比布袋...(恕刪)

我問個眉角就好...
布袋的蚵是直接踩收就剝？在撥蚵之前有沒有多經過一道程序？

我攝影...故我在...

Dr.sam

1931分

26樓

Dr.sam

個人積分：1931分

文章編號：45967305

chiff wrote:
我問個眉角就好...
布袋的蚵是直接踩收就剝？在撥蚵之前有沒有多經過一道程序？

採回來是整串的，不是都要分成一個一個嗎？

chiff

88分

27樓

chiff

個人積分：88分

文章編號：45995606

Dr.sam wrote:
採回來是整串的，不是...(恕刪)

是要分成一個一個...
但是在一個一個剝成蚵肉之前...
東石蚵有一個其他的地方少有的步驟...
這也就是差異的所在...

我攝影...故我在...

凡骨

192分

28樓

凡骨

個人積分：192分

文章編號：45997933

chiff wrote:
是要分成一個一個.....(恕刪)

您是指把蚵掉在船邊然後一直往河的上游走
然後繞一大圈讓他吐鹽水或是吐砂這樣嗎?
應為我依稀記得很久以前有看過電視介紹過這種過程.......
滾來滾去

chiff

88分

29樓

chiff

個人積分：88分

文章編號：46177442

凡骨 wrote:
您是指把蚵掉在船邊然...(恕刪)

是的！這道工看似簡單
不過卻要多花上半天的時間...

我攝影...故我在...

domustw

5分

30樓

domustw

個人積分：5分

文章編號：47810600

這個月又經過東石漁人碼頭,
不過非假日只有二家店開,
"阿義"這家店不OK,
他的蚵小分量也少,
而且有點不新鮮.

後來到老街先天宮的廟口,
左邊第一家沒店名的小吃店直接進去,
沒想到他的蚵和蛤蠣竟然有點大又鮮美又便宜,
台北的蚵很少有這麼肥美的...

廟口第二家上次有吃過,
也是不錯吃,
下次再來試試第三家店.

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