來到嘉義東市場，那就絕對不能錯過當地人的早餐「王家祖傳本產牛雜湯」。該店已有百年歷史，目前已傳承到第4代，店家在大鐵鍋內放入牛骨熬湯，同時熬煮牛肚、牛雜、牛心、牛肉、牛腰和牛筋等部位，隨時經過都是熱氣奔騰的景象，點上一碗熱熱的牛雜湯超暖胃，且店家更佛心的提供無限加湯服務，當早餐或午餐都很推薦。【王家祖傳本產牛雜湯】地址: 嘉義市東區忠孝路106號13號東市場飲食區營業時間:06:00-13:00(周一公休)
