【珍珍蚵仔煎海產粥】
地址：嘉義市文化路夜市OK便利商店前
營業時間：20:00後(週二公休)
Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，還債時間第二發要介紹文化路夜市超人氣宵夜【珍珍蚵仔煎海產粥】
先說結論：大胖小胖喜歡它家的煎虱目魚肚&虱目魚粥
又是大胖唸書時沒吃過的店，畢業後回嘉逛夜市才發現它，大約在晚間20:00過後攤車出現在OK門口
正確營業時間也不一定，反正前置作業處理好就可以入座了，例：google寫21:00營業，我們20:30就可以點餐
介紹點餐方式(這很重要)，店員很容易森77，尤其是客滿的餐期，怕客人聽不清楚講話都比較大聲些…哈哈哈
外帶直在在攤車前直接點餐，基本菜色抬頭看招牌，但沒有價錢建議先問一下再點
招牌上沒有的菜色可先google網友分享，例：蛤仔湯、魚腸、煎虱目魚肚…等等，但…記得問價錢！
內用人少時直接找座位，人多時店員會引導坐哪，入座跟店員點餐或店員會主動來問(看店員心情啦...)
大胖小胖連吃二天，第一天外帶第二天內用，以上小小心得得先跟大家分享
內用當天入座20分鐘左右就客滿，有前一天外帶的經驗很快的決定今天要吃煎虱目魚肚($120)、虱目魚粥&蚵仔煎
有看到網友分享煎魚腸，不過問店員時他說：『沒有沒有…沒有魚腸…！！！(快步離開)』, 已經停售或當天剛好沒有就不得而知，留待大家為我們解答啦！
等待餐點時側拍料理過程，煎虱目魚肚是招牌上沒有寫的餐點，不過聞到料理時的香氣很難不讓人點一份試試
因為非常多人點，有一口煎台專門在煎虱目魚肚，一次八片給他煎下去啦
師傅完全不用顧慮有沒有人點，基本上裝盤就準備煎下一批，煎好的魚肚立馬就送到客人桌上或包起來外帶
提醒坐煎台旁邊要小心被油噴到，魚肚油脂含量高表面帶水份加上煎台溫度高，在旁邊被噴到的機率還滿高的
各位觀眾煎虱目魚肚上桌啦！！！僅用胡椒鹽調味上桌時再附上檸檬角…話不多說趁熱享用囉！
魚肚對大胖小胖是道非常公平的料理，表皮煎至金黃酥脆，內層是帶豐富油脂的魚肚，是大胖愛吃的部位
而靠近虱目魚兩側的魚肉是小胖喜歡的部位，雖沒有魚肚豐富的油脂卻有不同風味的鮮嫩魚肉
每間店家呈現煎虱目魚肚風格都不太相同，之前在新竹蓁媽吃到是較乾爽風格，珍珍則是較為溼潤風格，多吃幾間就能體會其中差異
接著是蚵仔煎($60), 也是滿多人點的菜色，店內另一口煎台就是負責蚵仔煎…同樣提醒坐旁邊的朋友，小心被油噴呀！！！
耶…相較於煎虱目魚肚和等下要介紹的虱目魚粥，蚵仔煎表現稍微遜色些
基本上沒有太驚豔的表現，與一般吃到的蚵仔煎差不多，不是不好吃…而是沒有讓人眼睛為之一亮的fu
外皮周邊有煎到【恰恰】，醬料味道OK，蚵仔新鮮…其餘沒有太多的心得，就跟平常夜市吃的口味差不多
最後是虱目魚粥($???)，忘記多少錢了…哈哈哈，網友多數推薦海產粥，但小胖昨天外帶虱目魚粥就上癮了！
可能是裡頭是小胖愛吃的魚肉，加上令人驚豔的鮮美湯頭，雖然吃完有點口渴…但是好吃！
筍子可能是增添湯頭好喝的原因之一吧，也讓口感層次更多元，筍子的脆&魚肉的軟嫩與鮮甜湯頭讓人一口接著一口
用烏龍鍋剛的料理保溫效果棒，餐點降溫速度慢，吃到最後粥還是保有一定的溫度
結論
如同文章標題所說『吃餐點不吃服務』，有抖m傾向可以來試試…哈哈哈哈
至於衛不衛生？耶…夜市的環境不就是這樣，沒什麼特別感想，地板是油了點…走路要小心
價錢方向，確實略高於南部地區虱目魚料理，不過在可接受範圍
好啦，大概就介紹到這啦~~有興趣的朋友也許會google看看評價如何？…直接告訴您答案：3.9分
進一步細看留言發現，服務態度、衛生環境、餐點價錢是多數低分評價原因
餐點似乎較少在負評項目，大家怎麼看呢？…去吃吃看就知道啦！
以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖用餐心得！
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